통통한 바지락살에 달콤새콤한바지락회무침
청정해역에서 잡아올린 국내 최고의 바지락으로 만들어낸 강진의 별미! 강진의 청정갯벌에서 캔 바지락은 국내 최고의 품질을 자랑한다. 강진에서 바지락회무침이 10미중 하나인 이유는 그만큼 싱싱함을 기본으로 하고 밥도둑이라 할만큼 그 맛이 뛰어나기 때문이다.
먹음직스러운 바지락회무침
바지락은 간기능회복이나 심혈관질환에 좋고 임신부나 여성이 걸리기쉬운 빈혈에도 좋은 식품이다. 또한 칼로리가 낮고 단백질이 많아서 다이어트식품으로도 좋다.
바지락회무침
밑반찬
바지락 회덮밥
강진의 밑반찬들은 보통으로 볼 수 있는 모양이지만 하나하나 공력이 있는 맛과 깊이가 있다. 바다와 들녘의 농수산물위에 우뚝 솓아 있는 풍성한 바지락무침이 보기만 해도 침이 넘어가고 보슬보슬한 밥에 회무침을 잔뜩 넣고 참기름을 살짝 뿌려 잘 비비벼주면 그야말로 별미가 된다.
