과일 발효주 제조 과정 운영 계획

전남에서 생산되는 배, 사과, 블루베리 등을 활용하여 과일 발효주 제조가공 및 인·허가 등 전문기술을 습득하기 위한 교육 추진

□ 사업개요

□ 기 간: 2021. 7. 5.(월)~6.(화), 2일간(14시간)

□ 장 소: 농업교육관 203호 강의실, 현장 학습지(완주, 담양)

□ 인 원: 25명(도내 주소를 둔 5년 이상 농업인)

□ 내 용: 과일 발효주 제조업 인·허가 및 주세법 등

□ 세부내용

시 간(분)		주 요 내 용	비 고
7. 5.(월)
09:00~10:00	60	등록 및 교육 안내	과정장
10:00~12:00	120	과일 발효주 제조업 인·허가 및 주세법, 제조 원리 및 제조공정	정제민부사장 (예산사과 와인)
12:00~13:00	60	점심 식사
13:00~17:00	240	과일 발효주 제조 실습 (배, 사과, 블루베리 등)	정제민부사장 (예산사과 와인)
7. 6.(화)
08:30~12:00	210	이동/과일 발효주 현장학습(술테마 박물관) (전북 완주군 구이면 덕천전원길 232-58)	대한민국 술테마 박물관
12:00~13:00	60	점심 식사
13:00~17:00	240	이동/과일 발효주 현장학습(포도 와인) (담양군 고서면 분향용대길 22-4)	박일주대표 (아침이슬 포도원)

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있음.