시설딸기 경영 표준진단표

농  촌  진  흥  청

표준진단표 작성 및 진단요령

1. 관련 항목의 내용을 정확히 이해

농업경영체 벤치마킹 도입 배경과 경영진단의 목적을 인식하고 자기가 진단하고자 하는 주작목의 표준진단표 구성은 어떻게 되어 있는가를 음미한 후 다음과 같은 사항을 정확히 이해하여야 함

○ 농업경영체 벤치마킹 도입 배경과 경영진단의 목적

○ 표준진단표 작성 및 진단요령

○ 항목별, 세부요소별 단계 설정 내용과 배점사항

○ 경영 핵심사항

2. 표준진단표 작성과 진단

가. 농가 일반현황 작성

○ 농가 일반현황은 경영주 인적사항, 농가의 경영 기반, 생산 및 소득 등을  파악하여 평가 기초자료로 활용

○ 진단 회수는 현재 진단하려고 하는 해당 품목의 표준진단표에 의하여 진단하는 회수를 기입

○ 진단표를 작성하고 있는 현재 시점을 기준하여 경영주 인적사항, 경영 기반  현황을 기입하되, 생산 및 소득은 최근 1년 동안의 생산량 및 농업소득을 기입

* 농업소득은 생산량을 금액으로 환산한 조수입에서 생산에 소요된 경영비를 뺀 금액으로 추정

* 숫자 기입시는 반드시 주어진 단위에 맞게 기입

나. 경영성과지표 작성과 진단

○ 경영성과지표는 농가의 경영성과를 알아보는 주요 진단지표이나 경영개선 수단의 성격보다 목표 또는 결과의 성격이 강하여 세부평가진단표의 수단성격과 중복되는 경향이 있기 때문에 평가 점수에는 합산되지 않도록 하였음

○ 그러나 주요 경영성과 지표에 대하여는 자신의 경영성과가 어느 수준에 있는지 농가에서 직접 진단해 볼 수 있도록 하였음

○ 단계별 수준 설정은 다음과 같은 기준으로 적용하였다.(평가진단표도 동일)

- 1단계 : 국내평균 미만 수준

- 2단계 : 국내평균 정도 수준

- 3단계 : 국내 중상위 수준

- 4단계 : 국내 상위 수준

- 5단계 : 최고 선진 수준

○ 경영성과지표별로 각 성과지표의 □안에 숫자를 기록한 다음 자기경영수준의 단계가 되는 해당란의 빈칸에 ○표하여 최고 선진수준이 되는 5단계와 어느 정도 차이가 나는지 알아봄

다. 세부평가진단표 작성과 진단

○ 세부평가진단표는 경영을 개선하기 위한 주요 수단이 되는 평가진단지표를 이용하여 항목별, 세부요소별로 진단할 수 있도록 하였음

○ 세부평가진단표를 작성할 때는 세부요소별로 5단계의 수준을 설정한 내용을 자세히 읽고 정확히 이해한 다음 세부요소별로 자기경영수준의 단계에 해당되는 등급란의 빈칸에 ○ 표하여 세부요소별 자기경영수준을 알아봄

라. 종합평가진단표 작성과 진단

○ 세부평가진단표에 표시한 등급에 따라 점수화하며 전체적인 경영수준과 세부요소별 수준을 한표에 알아볼 수 있도록 한 것이 종합평가진단표임

○ 세부평가진단표에 의거 평가 진단한 결과를 종합평가진단표에 세부요소별, 항목별로 점수를 기록한 후 전체 종합점수와 항목별, 세부요소별 점수를  산출하여 자기의 종합경영수준과 부분별 수준을 알아봄

시설딸기 경영 표준진단표

진단일자 :      년  월  일

1. 농가 일반현황                      진단회수 :            번째

□ 경영주 인적사항

○ 경영주 성명                   연령        세

○ 주소 :       시도       시군구         읍면동       리      번지

○ 전화번호        -     -            FAX번호       -      -

○ 전자우편 주소

○ 시설딸기 재배경력        년

□ 경영규모

○ 경지면적          ㎡

○ 전체 시설면적          ㎡

□ 생산 및 소득

○ 연간 시설딸기 생산량           ㎏

○ 연간 추정 농업소득

시설딸기 조수익  익    만원   시설딸기이외 생산비 소득          만원

(딸기 조수익만원, 생산비만원)

2. 경영성과 지표

경영성과 지표	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ
10a당 수량 kg	2,500㎏미만	2,500 ～ 3,000kg	3,000 ～ 3,500kg	3,500 ～ 4,000kg	40,000
경영규모 ㎡	1,320㎡ 미만	1,320 ～ 2,640㎡	2,640 ～ 3,300㎡	3,300 ～ 3,960㎡	3,960㎡ 이상
판매가격율 %	특품평균경락가의 60%미만	특품평균경락가의 60~70%	특가품평균경락가의 70~80%	상등품평균경락가의 80~90%	상등품평균경락가의 90%이상

※ 각 경영성과지표별    안에 숫자를 기록한 다음 해당단계의 빈칸에 ○ 표

※ 판매가격율은 출하시기 도매시장 상품 경락가격 대비 농가 판매가격 비율임

3. 세부평가 진단표

※ 각항목 해당 빈칸에 ○ 표 하시오

< 시설 및 자동화 >

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①시 설 구 조	측고 1.2m미만	측고1.2~1.4m 단동	측고1.2~1.4m 연동	측고1.5m이상 단동	측고1.5m이상 연동
②보 온 시 설	이중하우스	이중하우스+터널	이중하우스+ 수막	이중하우스+ 수막+터널	이중하우스+수막. 보조가온시설
③관 수 시 설	분무호스	분무호스 터이머부착	점적호스 타이머부착	점적호스, 타이머부착 저수조	점적호스, 타이머부착 관비시설
④환 기 시 설	인력	수동식 인력권취기	이동식 전동권취기	반자동(전동)	센서, 타이머 자동
⑤농작업 기계화	경운기 +관리기	경운기+ 관리기(진동)	트랙터 +관리기	트랙터+ 관리기(진동)	트랙터+ 관리기(진동) +퇴비.비료 살포기
⑥농작업 생력화	없음	운반대	밀차(운반차)	행거식운반대(또는 레일식)	행거식운반대+도르래식 방제시설

< 환경관리 >

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①광관리	비닐 2년갱신	비닐 2년갱신 무적처리	비닐 매년갱신	비닐 매년갱신 측변개폐	비닐매년 갱신 23중 완전개폐
②지 온 관 리	무멀칭	비닐멀칭	비닐멀칭+ 저수조(온수관수)	비닐멀칭+지표난방	비닐멀칭 +지표난방 +저수조(온수관수)
③보 온 개 시 시 기	예년과 같은 시기	인근농가에서 보온하는 시기	농장내 최저, 평균온도를 매일 조사하여 적기 자가분석	농업기술센터 문의하여	농업기술센터 문의+ 현장진단
④탄산 까스시용	관심 없음	볏짚 시용	연소탄산까스 (시간조절)	액화탄산까스 (시간조절)	액화탄산까스 (농도측정조절)
⑤연 작 대 책	없음	약제소독 (토양소독제)	태양열소독 볏짚시용	태양열소독 제염식물재배	태양열소독 제염,볏짚시용 +심경로타리
⑥기 비	토양검사않함, 석회미시용	토양검사않함, 석회시용, 퇴비 1톤/10a 이하	토양검사않함, 석회시용, 퇴비 1톤/10a 이상	토양검사의뢰 (산도검사), 석회적량, 퇴비 1톤/10a 이상	토양검사의뢰 (종합검사), 시비처방서에 따라 시비
⑦추 비	고형상태로 일정량 시비	액비상태로 주기적으로 일정량 시비	액비상태로 생육단계와 작물상태감안 시비량 조절	액비상태로 생육단계와 작물상태감안 시비량 조절 생리장해발생시 중기에 요인별 엽면시비	액비상태로 생육단계와 작물상태감안 시비량 조절 생리장해발생시 초기에 요인별 엽면시비
⑧관 수	주기적으로 일정량 관수	생육단계별 일정량 관수	생육단계와 작물상태감안 관수량 조절	생육단계와 작물상태, 일기를 감안 관수량 조절	토양수분상태를 수분측정기로 측정하여 관수량 조절

< 육묘 >

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①품 종 선 택	수량성,소비자기호(가격),재배특성 (온도,내병성)중 1가지를 고려하여 선택	왼쪽항목 중 2가지를 고려하여 선택	왼쪽항목 모두를 고려하여 선택	왼쪽항목 2가지를 고려 하여 시험재배 후 선택	왼쪽항목 모두를 고려 하여 시험재배 후 선택
②무병모 주갱신	관심 없음	6년이상 주기	5년 주기	4년 주기	3년이하 주기
③육 묘 시 설	없음	비가림시설	비가림시설+ 차광망	비가림시설+ 차광망+외부스프링클러	야냉육묘시설
④육 묘 방 법	토양육묘 (연작함)	토양육묘 (연작않함)	차근육묘	포트육묘	고설배드육묘

※ 구입묘의 경우 ②, ③, ④항목에서는 모두 Ⅱ단계로 평가함.

< 작물관리 >

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①이 랑 준 비	평휴재배	이랑 높이 20㎝ 미만	이랑 높이 20 ～ 30㎝	이랑 높이 30 ～ 40㎝	이랑 높이 40㎝ 이상
②수 정	꿀벌방사 하지 않음	꿀벌방사(부족)	꿀벌방사(충분)	꿀벌방사(충분) 약제살포억제	꿀벌방사(충분) 약제살포억제 환기철저
③병충해 방 제	병해충발생 후 농약위주 방제	병해충예찰, 예방위주농약방제, 농약안전사용 기준은 모름	병해충예찰, 예방위주농약방제, 농약안전사용 기준 준수	개화전 예방 위주로 약제 방제철저, 개화 후는 환경관리로 예방	천적 및 재배환경 개선을 통한 무농약 방제
④적과․ 적화	방임	수확후 화방제거	적과	적화	적과+적화

<경영관리>

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①출하처	도매시장상장 30% 이하	도매시장상장31~50%	도매시장상장 51~70%	도매시장상장71~80%	도매시장상장 81%이상
②선 별	무선별	개인규격 수확후 선별	작목반 규격 수확후 선별	지역공동규격 개별선별	지역공동규격 공동선별
③품 질 인 증	일반재배	저농약	무농약	전환기 유기농	유기재배 인증
④협 업 경 영	구입, 판매, 작업, 시설이용 중 공동으로 하는 것은 1가지도 없음	왼쪽항목 중 1가지 공동	왼쪽항목 중 2가지 공동	왼쪽항목 중 3가지 공동	왼쪽항목 모두 공동
⑤경 영 기 록 및 분석	수입․지출기록, 작업일지기록, 생육상황기록, 경영성과분석 중 하는 것 없음	왼쪽항목 중 1가지만 함	왼쪽항목 중 2가지 함	왼쪽항목 중 3가지 함	왼쪽 항목을 모두 실시하고 있음
⑥자 금 관 리	자금관리에 대하여 특별히 신경 쓰는 부분 없음	자금 소요 및 조달에 관하여 대략적 계획 운영	연간예상수익과 소요자금을 산출하여 연간 자금운영계획을 수립한 후 자금관리	장기사업계획 수립에 의하여 연차별 자금운영 계획을 수립하여 자금 관리	장기 사업계획 수립에 의하여 연차별 자금확보 계획 및 매년 월간자금 흐름을 파악하여 자금관리
⑦ 농 업 정 보 활 용	관심이 없음	신문,텔레비젼등의 대중매체에 의존	농업관련전문잡지 구독	농업관련기관에서 정보 수집 활용	컴퓨터 통신 등을 통하여 종합정보 수집 활용

* 출하처 중 산지경매는 백화점거래에, 수집상판매는 도매시장경매에 포함함

4. 종합평가 진단표

세 부 요 소		배점	평 가 등 급					점 수
			Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ
시설 및 자동화 (20)	① 시설구조	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	② 보온시설	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	③ 관수시설	5	1	2	3	4	5
	④ 환경자동화	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	⑤ 농작업기계화	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	⑥ 수확작업생력화	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
환경관리 (25)	① 광관리	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	② 지온관리	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	③ 보온개시시기	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	④ 탄산까스시용	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	⑤ 연작대책	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	⑥ 기 비	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	⑦ 추 비	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	⑧ 관 수	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
육묘관리 (15)	① 품종선택	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	② 무병모주갱신	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	③ 육묘시설	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	④ 육묘방법	6	1.2	2.4	3.6	4.8	6
작물관리 (15)	① 이랑준비	6	1.2	2.4	3.6	4.8	6
	② 수 정	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	③ 병해충방제	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	④ 적과․적화	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
경영관리 (25)	① 출하처	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	② 선 별	5	1	2	3	4	5
	③ 품질인증	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	④ 협업경영	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	⑤ 경영기록 및 분석	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	⑥ 자금관리	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	⑦ 농업정보활용	5	1	2	3	4	5
합 계		100	(20)	(40)	(60)	(80)	(100)

* 세부요소별 해당 평가등급에 ○표 한 후 해당점수를 점수란에 기입

시설딸기 경영 핵심사항

성공요인	세 부 요 인	효 과	목 표
시 설	○ 점적+타이머 관비시설 ○ 농작업 기계화+생력화	- 정밀 수분관리로 수량 및 품질 향상 - 기계화 및 생력화로 노력 절감	○ 수량(78%증) 2,800 → 5,000kg/10a ○ 가격(30%증) 3,300 → 5,000원/kg ○ 규모 20a → 40a
환경관리	○ 전조재배하며 후기생육 부진시 GA처리 ○ “담수 + 태양열소독” 매년 실시 ○ 완숙퇴비3톤+볏집 1.5톤 시용	- 조기, 장기 수확으로 가격 제고 및 다수확 - 토양병해충 예방 및 염류집적방지로 안전수확 - 지력확보로 수세유지 장기수확 - 유기물분해에 의한 탄산까스 공급으로 다수확
육 묘	○“비가림시설+차광망+외폿트 육묘시설 ○ 모주 3년 주기 갱신 폿트육묘	- 화아분화가 충실한 묘 확보로 조기다수확 - 무병묘로 안정다수확 - 일정장소 육묘로 노력절감
작물관리	○ 이랑높이 40㎝, 2줄재배 ○ 적과 적엽 작업 ○ 고온기 80%이상 착색시 수확하여 예냉	- 지온확보로 다수확 - 수광상태개선으로 품질향상 - 통풍성개선으로 저농약재배 - 적엽 적과 철저 - 소비자 기호에 부응한 상품 생산으로 가격제고
경영관리	○ 지역공동 선별기준으로 수확즉시 4단 선별 ○ 소포장으로 대형소매상과 직거래 ○ 개화 후 무방제로 GAP 품질인증 ○ 유통분야 조합법인화	- 선별철저로 상품신뢰성제고 - 재선별작업 생략으로 상품성향상 - 직거래로 가격제고 - 품질차별화로 가격제고 - 시장대응능력향상으로 물류비용절감 및 가격제고