시설토마토 경영 표준진단표

농  촌  진  흥  청

표준진단표 작성 및 진단요령

1. 관련 항목의 내용을 정확히 이해

농업경영체 벤치마킹 도입 배경과 경영진단의 목적을 인식하고 자기가 진단하고자 하는 주작목의 표준진단표 구성은 어떻게 되어 있는가를 음미한 후 다음과 같은 사항을 정확히 이해하여야 함

○ 농업경영체 벤치마킹 도입 배경과 경영진단의 목적

○ 표준진단표 작성 및 진단요령

○ 항목별, 세부요소별 단계 설정 내용과 배점사항

○ 경영 핵심사항

2. 표준진단표 작성과 진단

가. 농가 일반현황 작성

○ 농가 일반현황은 경영주 인적사항, 농가의 경영 기반, 생산 및 소득 등을  파악하여 평가 기초자료로 활용

○ 진단 회수는 현재 진단하려고 하는 해당 품목의 표준진단표에 의하여 진단하는 회수를 기입

○ 진단표를 작성하고 있는 현재 시점을 기준하여 경영주 인적사항, 경영 기반  현황을 기입하되, 생산 및 소득은 최근 1년 동안의 생산량 및 농업소득을 기입

* 농업소득은 생산량을 금액으로 환산한 조수입에서 생산에 소요된 경영비를 뺀 금액으로 추정

* 숫자 기입시는 반드시 주어진 단위에 맞게 기입

나. 경영성과지표 작성과 진단

○ 경영성과지표는 농가의 경영성과를 알아보는 주요 진단지표이나 경영개선 수단의 성격보다 목표 또는 결과의 성격이 강하여 세부평가진단표의 수단성격과 중복되는 경향이 있기 때문에 평가 점수에는 합산되지 않도록 하였음

○ 그러나 주요 경영성과 지표에 대하여는 자신의 경영성과가 어느 수준에 있는지 농가에서 직접 진단해 볼 수 있도록 하였음

○ 단계별 수준 설정은 다음과 같은 기준으로 적용하였다.(평가진단표도 동일)

- 1단계 : 국내평균 미만 수준

- 2단계 : 국내평균 정도 수준

- 3단계 : 국내 중상위 수준

- 4단계 : 국내 상위 수준

- 5단계 : 최고 선진 수준

○ 경영성과지표별로 각 성과지표의 □안에 숫자를 기록한 다음 자기경영수준의 단계가 되는 해당란의 빈칸에 ○표하여 최고 선진수준이 되는 5단계와 어느 정도 차이가 나는지 알아봄

다. 세부평가진단표 작성과 진단

○ 세부평가진단표는 경영을 개선하기 위한 주요 수단이 되는 평가진단지표를 이용하여 항목별, 세부요소별로 진단할 수 있도록 하였음

○ 세부평가진단표를 작성할 때는 세부요소별로 5단계의 수준을 설정한 내용을 자세히 읽고 정확히 이해한 다음 세부요소별로 자기경영수준의 단계에 해당되는 등급란의 빈칸에 ○ 표하여 세부요소별 자기경영수준을 알아봄

라. 종합평가진단표 작성과 진단

○ 세부평가진단표에 표시한 등급에 따라 점수화하며 전체적인 경영수준과 세부요소별 수준을 한표에 알아볼 수 있도록 한 것이 종합평가진단표임

○ 세부평가진단표에 의거 평가 진단한 결과를 종합평가진단표에 세부요소별, 항목별로 점수를 기록한 후 전체 종합점수와 항목별, 세부요소별 점수를  산출하여 자기의 종합경영수준과 부분별 수준을 알아봄

시설토마토 경영 표준진단표

진단일자 :      년  월  일

1. 농가 일반현황                      진단회수 :            번째

□ 경영주 인적사항

○ 경영주 성명                   연령        세

○ 주소 :       시도       시군구         읍면동       리      번지

○ 전화번호        -     -            FAX번호       -      -

○ 전자우편 주소

○ 시설토마토 재배경력        년

□ 경영규모

○ 경지면적          ㎡

○ 전체 시설면적          ㎡

□ 생산 및 소득

○ 연간 시설토마토 생산량           ㎏

○ 연간 추정 농업소득

시설토마토 소득         만원   시설토마토이외 소득          만원

2. 경영성과 지표

경영성과 지표	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ
10a당 수량 kg	6,500㎏미만	6,500 ～ 8,500kg	8,500 ～ 10,500kg	10,500 ～ 13,500kg	13,500㎏ 이상
경영규모 ㎡	1,980㎡ 미만	1,980～ 2,970㎡	2,970～ 4,950㎡	4,950～ 6,930㎡	6,930㎡ 이상
판매가격율 %	상등품평균경락가의 80%미만	상등품평균경락가의 80~90%	상등품평균경락가의 90~100%	상등품평균경락가의 100~110%	상등품평균경락가의 110%이상

※ 각 경영성과지표별    안에 숫자를 기록한 다음 해당단계의 빈칸에 ○ 표

※ 10a당 수량은 1기작 수량임

※ 판매가격율은 출하시기 도매시장 상품 경락가격 대비 농가 판매가격 비율임

3. 세부평가 진단표

< 시설 및 자동화 >               ※ 각항목 해당 빈칸에 ○ 표 하시오

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①측 고	1.2m 미만	1.2 ～1.4m	1.5 ～ 1.7m	1.8 ～ 2.2m	2.3m 이상
②시 설 형 태	단동(폭14m미만)시 남북향	단동(폭14m미만)시 동서향	단동(폭14m이상) 시 남북향 연동시 동서향	단동(폭14m이상)시 남동향, 연동시 남동향	단동(폭14m이상)시 동서향 연동시 남북향
③가 온 감 온 시 설	무가온	경유난방기	중유,LPG,연탄난방기	경유,LPG,연탄난방기 + 지중난방	중유,LPG,연탄난방기+지중난방+감온시설
④보 온 시 설	수평커텐 혹은 이중하우스 없음	비닐, 부직포 수평커텐 혹은 이중하우스 1개 또는 외부보온	비닐, 부직포 수평커텐 혹은 이중하우스 2개 또는 수막보온	비닐, 부직포 수평커텐 혹은 이중하우스 3개	특수보온재 (알미늄증착필름, 테크론 등) 이용
⑤환 기 시 설	없음	측창	측창, 천창	측창,천창, 강제환기장치	측창,천장, 강제환기장치, 대류휀
⑥환 경 자동화	인력	수동식 인력권취기	이동식 전동권취기	반자동(전동)	센서, 타임머 자동
⑦농작업 기계화	<토경재배시> 경운기 <양액재배시> -	경운기+ 선별기(크기) -	트랙터 +선별기(크기) 양액재배	트랙터 +선별기(크기) +결속기 양액재배 +선별기(크기)	트랙터 +선별기(색상)+결속기 양액재배 +선별기(색상) +결속기

< 환경관리 >

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①광관리	비닐 2년갱신	비닐 2년갱신 무적처리	비닐매년갱신 혹은 PC	비닐매년갱신 무적처리	유리 혹은 PET
②온 도 관 리	무가온	시간대 관계 없이 일정하게 최저온도만 설정	3단변온, 변온시간 및 온도 고정	4단변온, 변온시간 및 온도 고정	4단변온,낮광량과 온도에 따라 변온 시간과 온도 조절
③탄 산 까스시용	관심 없음	볏짚시용	연소탄산까스 (시간조절)	액화탄산까스 (시간조절)	액화탄산까스 (농도측정조절)
④연 작 대 책	<토경재배> 없음 <양액재배> -	약제소독 -	담수 혹은 제염작물재배 배지,베드 소독 미실시	담수+약제소독 배지,베드 소독	담수 + 약제소독 +태양열소독 배지,베드,온실 소독
⑤기 비	<토경재배> 토양검사않함, 석회미시용 <양액재배> -	토양검사않함, 석회시용, 퇴비 3톤/10a 이하 -	토양검사않함, 석회시용, 퇴비 3톤/10a 이상 수질검사를 하지 않음	토양검사의뢰 (산도검사) 석회적량, 퇴비 3톤/10a 이상 수질검사결과 약간의 문제점이 있음	토양검사의뢰 (종합검사) 시비처방서에 따라 시비 수질검사결과 문제점이 없음
⑥추 비	<토경재배> 고형상태로 일정량 시비 <양액재배> -	액비상태로 주기적으로 일정량 시비 -	액비상태로 생육단계와 작물상태감안 시비량 조절 일정기준에 의한 양액조성	액비상태로 생육단계와 작물상태감안 시비량 조절 생리장해발생시 중기에 요인별 엽면시비 생육단계별 양액조성	액비상태로 생육단계와 작물상태감안 시비량 조절 생리장해발생시 초기에 요인별 엽면시비 생육단계와 작물상태에 따라 양액조성
⑦관 수	<토경재배> 주기적으로 일정량 관수 <양액재배> -	생육단계별 일정량 관수 -	생육단계와 작물상태감안 관수량 조절 정기적으로 일정량 관수	생육단계와 작물상태, 일기를 감안 관수량 조절 생육단계별 일정량 관수	토양수분상태를 수분측정기로 측정하여 관수량 조절 생육단계와 일기를 감안 관수량 조절

< 작물관리 >

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①품 종 선 택	수량성,소비자 기호(가격),재배특성중 1가지를 고려하여 선택	왼쪽항목 중 2가지를 고려 선택	왼쪽항목 모두를 고려 선택	왼쪽항목 중 2가지를 고려 시험재배 후 선택	왼쪽항목 모두를 고려 시험재배 후 선택
②육 묘	평상육묘 또는 일반묘 구입	폿트(플러그) 71일이상육묘 또는 플러그묘 구입, 미계약, 105공 이상	폿트(플러그), 57~70일 육묘,항온관리 또는 플러그묘구입, 미계약 72공 이하	폿트(플러그), 57~70일 육묘, 변온관리, 개별육묘 또는 플러그묘구입, 계약 105공 이상	폿트(플러그), 57~70일 육묘, 변온관리, 공동육묘 또는 플러그묘 구입, 계약, 72공 이하
③정 식 준 비	<토경재배> 무멀칭 혹은 정식 당일 비닐멀칭 <양액재배> -	정식 1~4일전투명(흑색) 비닐멀칭 -	정식1~4일전 배색(녹색) 비닐멀칭 모 굳히기 하지 않음	정식 5일 이전 투명(흑색) 비닐멀칭 모 굳히기 정식 2~4일전	정식 5일 이전 배색(녹색) 비닐멀칭 모 굳히기 정식 5일 이전
④수 정	착과제 수시처리, 일정농도	착과제 적기처리, 일정농도	착과제 적기처리, 온실내 온도에 따라 농도조절	수정봉(진동기) 이용	수정벌 이용
⑤병해충 방 제	병해충발생후 농약위주방제	병해충예찰, 예방위주농약방제, 농약안전사용기준 모름	병해충예찰, 예방위주농약방제, 농약안전사용기준 준수	병해충예찰, 예찰에 따라 농약적기사용, 병해충별발생환경을 알고 재배환경개선	천적 이용 및 재배환경개선을 통해 무농약 방제

< 경영관리 >

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①출하처	위탁판매 (70%이상)	도매시장 상장 위탁판매 비율이 비슷함	도매시장 상장 (70%이상)	도매시장 상장 백화점 비율이 비슷함	대형유통업체,백화점과 직거래 (70%이상)
②선 별	개인규격, 중량 2 ～ 3단	개인규격, 중량 4단이상	개인규격, 중량4단이상, 품질 3등급	지역공동규격, 중량4단이상	지역공동규격, 중량4단이상, 품질 3등급
③품 질 인 증	품질인증에 관심 없음	품질인증에 관심, 미인증	일반재배인증	저농약 인증	무농약 인증
④협 업 경 영	구입,판매,작업, 시설이용 중 공동으로 하는 것은 1가지도 없음	왼쪽항목 중 1가지 공동	왼쪽항목 중 2가지 공동	왼쪽항목 중 3가지 공동	왼쪽항목 모두 공동
⑤경영 기록 및 분석	수입․지출기록, 작업일지기록, 생육상황기록, 경영성과분석 중 하는 것 없음	왼쪽항목 중 1가지만 함	왼쪽항목 중 2가지 함	왼쪽항목 중 3가지 함	왼쪽항목을 모두 실시하고 있음
⑥자금 관리	자금관리에 대하여 특별히 신경 쓰는 부분 없음	자금소요 및 조달에 관하여 대략적 계획 운영	연간예상수익과 소요자금을 산출하여 연간 자금운영계획을 수립한 후 자금관리	장기사업계획 수립에 의하여 연차별 자금 운영계획을 수립하여 자금관리	장기사업계획 수립에 의하여 연차별 자금 확보계획 및 매년 월간 자금 흐름을 파악하여 자금관리
⑦ 농업 정보 활용	관심이 없음	신문,텔레비젼등의 대중매체에 의존	농업관련전문잡지 구독	농업관련기관에서 정보수집 활용	컴퓨터 통신 등을 통하여 종합정보 수집 활용

* 출하처 중 산지경매는 백화점거래에, 수집상판매는 위탁판매에 포함함

4. 종합평가 진단표

세 부 요 소		배점	평 가 등 급					점 수
			Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ
시설 및 자동화 (25)	① 측고	5	1	2	3	4	5
	② 시설형태	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	③ 가온,감온시설	5	1	2	3	4	5
	④ 보온시설	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	⑤ 환기시설	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	⑥ 환경자동화	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	⑦ 농작업기계화	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
환경관리 (30)	① 광관리	5	1	2	3	4	5
	② 온도관리	5	1	2	3	4	5
	③ 탄산까스시용	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	④ 연작대책	5	1	2	3	4	5
	⑤ 기 비	5	1	2	3	4	5
	⑥ 추 비	5	1	2	3	4	5
	⑦ 관 수	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
작물관리 (20)	① 품종선택	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	② 육 묘	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	③ 정식준비	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	④ 수 정	6	1.2	2.4	3.6	4.8	6
	⑤ 병해충방제	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
경영관리 (25)	① 출하처	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	② 선 별	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3
	③ 품질인증	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	④ 협업경영	5	1	2	3	4	5
	⑤ 경영기록 및 분석	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4
	⑥ 자금관리	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2
	⑦ 농업정보활용	5	1	2	3	4	5
합 계		100	(20)	(40)	(60)	(80)	(100)

* 세부요소별 해당 평가등급에 ○표 한 후 해당점수를 점수란에 기입

시설토마토 경영 핵심사항

성공요인	세 부 요 인	효 과	목 표
시 설	○ 측고 2.3m이상 연동화 ○ 센서를 이용한 자동화 ○ 중유온풍기, 수평커텐, 특수 보온재	- 농작업 기계화로 노력절감 - 공간확보로 장기수확 - 무인, 정밀 환경관리로 노력 절감 - 고효율연료 이용 및 보온력 향상으로 난방비 50% 절감	○ 수량(100%증) 7,500 → 13,500kg/10a ○ 가격(30%증) 880 → 1,144원/kg ○ 규모 25 → 70a
환경관리	○ 4단 변온관리 ○ 액화탄산까스 센선이용 적량시용 ○ 토양검사에 의한 퇴비 위주 토양종합관리 ○ “담수+태양열소독 +약제소독”실시	- 변온관리로 난방비절감 및 수량증대 - 탄산까스시용으로 21%증수, 공동과율 감소 9% 포인트 - 각종생리장해 억제 - 토양물리성 개선 및 지온상승으로 수량증대 - 연작에 따른 토양내 염류집적 경감으로 연작피해방지 - 토양전염병 발생 억제
작물관리	○ 수정벌을 이용한 수정 ○ 경종적 병해충방제 ○ 공동육묘(야냉:13~17℃)	- 수정노동절감, 14% 증수, 공동과율 감소 18% 포인트 - 저농약재배로 식품안전성 향상 - 공동육묘로 비용절감, 야냉육묘로 조기다수확
경영관리	○ 도매시장, 백화점 출하 ○ 4단, 3등급 선별 ○ 저농약 품질인증 ○ 시설.기계 공동이용	- 수취가격향상 - 시설.기계 고정비 절감