2020.  2.  .

농식품 유통·가공으로 일자리 창출!

강진 묵은지 산업화 사업 추진계획

	강 진 군 (친환경농업과)

목    차

Ⅰ. 추 진 방 침	1

Ⅱ. 사 업 개 요	1

Ⅲ. 세부 추진계획	2

Ⅳ. 협 조 사 항	3

【별표 1】읍면 배정인원	5

【별표 2】평가기준	6

【별표 3】소요예산	7

【붙임 1】사업신청서(식품업체)	8

【붙임 2】사업신청서(개인)	9

농식품 유통·가공으로 일자리 창출!

강진 묵은지 산업화 사업 추진계획

◈ 지역 대표 특산물 개발을 통한 일자리 창출, 지역경제 활성화

◈ 1차(배추재배), 2차(배추가공), 3차(관광, 외식)연계 6차산업 수익모델 육성

1		추 진 방 침

○ 열정을 가지고 사업을 추진할 지역민을 대상으로 법인구성 추진

○ 중장기적인 시각으로 일자리 창출 및 소득증대 특화품목 개발

(식품산업) 농업·농촌 및 식품산업 기본법 제3조 제8항

- 식품을 생산, 가공, 제조, 조리, 포장, 보관, 수송 또는 판매하는 산업으로서 대통령령으로 정하는 것 ⇒ 농수산물의 부가가치 창출

(묵 은 지)

- 김장 전 양념을 강하지 않게 담가 저온에서 6개월 이상 숙성 저장한 김치

※ 강진군 배추절임 식품업체 : 주식회사 미람종합푸드(대표 남우택, 도암면), 더조은식품(대표 김수경, 강진읍), 청자골한우리영농조합법인(대표 김강민, 군동면)

2		사 업 개 요

❍ 사 업 명 : 강진 묵은지 산업화 사업

❍ 사업기간 : 2020. 2 ~ 12월

※ 사업자 모집 : 2020. 2. 10. ~ 2. 28.

❍ 사업내용 : 사업자 모집, 법인 구성, 각종사업 추진, 레시피 개발 등

❍ 사업대상

- 사업희망자(개인) : 묵은지 생산, 가공, 유통, 판매 활동 예정
☞ 신청서【붙임 1 제출】

- 식품제조가공업체 : 식품제조가공업 기등록 업체 또는 신규등록 예정업체 ☞ 신청서【붙임 2 제출】

【사업 추진절차】

사업자 모집		법인 구성		각종사업 추진		레시피 개발
• 식품가공업체 • 읍면 사업희망자 - 사업참여희망자 (법인참여희망자) ‘20. 2월		• (추진방법 1) 신규법인 설립 • (추진방법 2) 기존 법인활용 법인구성원 추가 • 출자금 및 정관 개설이나 변경 등 ‘20. 4월		• (S/W) 디자인 개발, 포장재 제작 등 • (H/W) 저장시설, 가공시설, 기계장비 등 ‘20. 4~8월		• 용역 추진 ‘20. 4~8월

◦ 사업자 모집 : 2020. 2. 28.까지 / 법인 참여자 사전파악

◦ 법  인 구성 : 2020. 4. 17.까지 / 출자금 납부 및 정관 개설 등

◦ 사  업 추진 : 2020. 4 ~ 8월   / 묵은지 육성에 필요한 S/W분야, H/W분야 지원

◦ 레시피 개발 : 2020. 8. 21.까지 / 묵은지 레시피 개발

3		세부 추진계획

□ 사업자 모집

❍ 기    간 : 2020. 2. 10. ~ 2. 28.

❍ 모집대상

- 법인 참여 희망자(개인)

- 식품제조가공업체 또는 신규등록 예정업체

❍ 접 수 처 : 읍면사무소

❍ 선정절차 : 식품제조가공업체(신규등록 예정업체)는 평가

- 추진일정

신청서 접수	⇒	현장심사	⇒	대상선정
• 읍면 산업팀 (2.10.~2.28.)		• 군 + 읍면 (3.2.~3.4.)		• 고득점순 (3.5.~3.6.)

- 신청서류 : 사업신청서, 영업등록증, 사업자등록증, HACCP 인증서, 토지대장, 건축물대장, 토지·건물 등기부등본

❍ 선정방법 : 평가표에 의한 고득점 순으로 선정(별표2)

❍ 우선순위 : ① 업종형태 > ② 생산경력  > ③ 사업장소 > ④ HACCP인증

법인 구성

❍ 기    간 : 2020. 3. 15. ~ 2020. 4. 17.

❍ 주요내용 :「묵은지 생산 농업회사법인」설립

- (추진방법 1) 사업신청자 회의 ⇒ 신규법인 설립

- (추진방법 2) 사업신청자 회의 ⇒ 기존법인 활용 구성원 추가

❍ 소요예산 : 800천 원(예정)

보조사업 추진

❍ 기    간 : 2020. 4 ~ 8월

※ 추경예산 편성 이후 추진

❍ 대    상 : 묵은지 생산 농업회사법인

❍ 주요내용 : 강진 대표 특산물(묵은지) 육성에 필요한 S/W분야, H/W 분야

- (S/W) 법인설립, 레시피 개발, 디자인 개발, 포장재 지원 등

- (H/W) 저온저장시설, 가공시설 지원 등

❍ 추진절차

➀ 사업지침 시달 ⇒ ➁ 사업대상자 확정 ⇒ ➂ 보조금 교부신청 ⇒  ➃ 보조금 교부결정 ⇒  ➄ 사업추진 ⇒ ➅ 정산

❍ 소요예산 : 216,100천 원(예정)

레시피 개발

❍ 기    간 : 2020. 4. 1. ~ 8. 21.

❍ 계약업체 : 계약 선정업체

❍ 주요내용

- 묵은지 레시피 표준화 : 재료의 혼합비, 숙성온도, 외부조건 등

- 맛, 식감, 저장기간 등을 고려하여 가장 적합한 레시피 개발

❍ 추진절차 : ➀ 계약의뢰 ⇒ ➁ 계약대상자 선정 ⇒  ➂ 사업추진(레시피 개발)  ⇒  ➃ 정산

❍ 소요예산 : 20,000천 원(예정)

4		협 조 사 항

❍ 묵은지 산업화 사업 참여할 수 있도록 홍보(군수 특별지시)

❍ 신청서 접수 및 제출(개인, 업체 → 읍면 → 군) : ‘20. 2. 28.한 /【별표 1】읍면 배정인원 신청 / 신청서(한글), 신청내역(엑셀) 제출

【별표 1】

강진 묵은지 산업화 사업 읍면 배정인원

❍ 접수기간 : 2020. 2. 10. ~ 2. 28.

❍ 접수대상 : 사업참여 희망자

읍면	배정인원	비고
합계	37
강진	6
군동	4
칠량	3
대구	2
마량	3
도암	4
신전	3
성전	4
작천	3
병영	3
옴천	2

【별표 2】

강진 묵은지 산업화 사업 선정 평가기준(식품업체)

【주소 :                            성명 :                    】

평가항목	평점기준	배점	평점	비고
계		100
① 업종형태 (30점)	농업회사법인 또는 영농조합법인	30		영업허가(신고)증, 사업자등록증 확인
	식품제조가공업	20
	개인(일반사업자 등록)	10
	개인	5
② 생산경력 (25점)	배추절임식품 10년이상	25		〃
	배추절임식품 5년이상	20
	그밖의 절임식품	10
	신규(경력없음)	5
③ 사업장소 (20점)	제조‧판매장소 확보(본인 소유)	20		토지대장, 건축물대장, 토지·건물 등기부등본
	제조‧판매장소 확보(임대차)	15
	제조‧판매장소 확보예정	10
	구체적인 제조‧판매장소 없는 경우	5
④ 인증실적 (10점)	HACCP 인증 취득	10		배추김치(묵은지)는 HACCP 인증 품목
	HACCP 인증 미취득	5
⑤수혜정도 (15점)	3년이내 지원실적 없음(‘17~19년)	15		군을 통한 보조사업
	3년이내 10백만원 이하 보조지원	10
	3년이내 10백만원 초과 보조지원	5

위와 같이 조사하였습니다.

2020.    .   .

○ 조사자  (군) :                    (서명)

○ 조사자(읍면) :                    (서명)

강 진 군 수 귀하

【별표 3】

강진 묵은지 상품화 사업 소요예산

(단위 : 천 원)

구 분		주요내용	산출기초	소요예산	비고
총 계				216,900
S/W분야		합 계		55,900
	법인설립	묵은지 법인설립비	800,000원 × 1식	800
	레 시 피	묵은지 레시피 개발 지원	20,000,000원 × 1식	20,000
	디 자 인	묵은지 디자인 개발 지원	5,000,000원 × 1식	5,000
	포 장 재	묵은지 포장재 지원	43,000,000원 × 1식 × 70/100	30,100
H/W분야		합 계		161,000
	저장시설	묵은지 저온저장시설 지원	80,000,000원 × 1식 × 70/100	56,000
	가공시설	묵은지 가공시설 지원	150,000,000원 × 1식 × 70/100	105,000

※ 상기 예산은 변경가능함

【붙임 1】

강진 묵은지 산업화 사업 신청서(법인참여자 : 개인)

신청자	업체명 (단체명)		사업자 번 호
	대표자명		휴대폰
	주 소
배추재배	➀ 배추 재배 ( ) ➁ 배추 미재배 ( ) (배추재배시 면적 : ㎡)
비 고	금후 법인설립을 위해 출자금 부담해야 함

위와 같이 강진 묵은지 산업화 사업에 참가 신청합니다

<개인정보 활용 동의>

본인은 2020년 강진 묵은지 산업화 사업 신청, 보조금교부결정 등 사업을 추진함에 있어 아래 내용의 개인정보를 제공하며 이용에 동의합니다.

* 제공할 개인정보의 내용 :개인식별정보 성명, 주민등록번호, 생년월일, 주소, 전화번호 등

2020.     .      .

신청자  주소 :       읍면

성명 :                    (인)

강진군수 귀하

【붙임 2】

강진 묵은지 산업화 사업 신청서(법인참여자 : 식품업체)

신청자	업체명 (단체명)		사업자 번 호
	대표자명		휴대폰
	주 소
배추재배	➀ 배추 재배 ( ) ➁ 배추 미재배 ( ) (배추재배시 면적 : ㎡)
절임식품 생 산	➀ 배추절임식품 생산 ( ) ➁ 그밖의 절임식품 생산 ( ) ➂ 절임식품 미생산 ( )
HACCP 인증	➀ HACCP 인증 취득 ( ) ➁ HACCP 인증 미취득 ( )
비 고	금후 법인설립을 위해 출자금 부담해야 함 식품제조가공업 등록증, 법인명단(법인사업자) 첨부

위와 같이 강진 묵은지 산업화 사업에 참가 신청합니다

<개인정보 활용 동의>

본인은 2020년 강진 묵은지 산업화 사업 신청, 보조금교부결정 등 사업을 추진함에 있어 아래 내용의 개인정보를 제공하며 이용에 동의합니다.

* 제공할 개인정보의 내용 :개인식별정보 성명, 주민등록번호, 생년월일, 주소, 전화번호 등

2020.     .      .

신청자  주소 :       읍면

성명 :                    (인)

강진군수 귀하