「농산물 소비트렌드와 농산물 생산․유통 연계 방안」

온라인 정책포럼 추진계획

2015. 7.

	희망찬 농업, 활기찬 농촌, 행복한 국민
	식생활소비정책과

1. 추진 목적(필요성)

❍ 1인 가구수 증대 등에 따른 소비자 구매 패턴 급변화

- 구매형태, 선호변화 등 농식품 소비 트랜드에 대한 다양한 의견 수렴

- 생산․유통 단계에서 소비자 요구에 맞는 농산물 생산 유도 필요

* 연도별 1인 가구수 비율 : ‘80년(4.8%), ’90년(9%), ‘00년(15.5%), ’10년(23.9%)/통계청

2. 추진 개요

❍ 포럼주제) 농산물 소비트렌드와 농산물 생산․유통 연계 방안

❍ 실시기간) 사전 공지기간 포함하여 ‘15. 7. 16. ~ 8. 19.

- 사전공지 : 7. 16. ~ 7. 29. (2주간)

- 토론기간 : 7. 30 ~ 8. 19. (3주간)

❍ 과제주관자) 유통소비정책관    * 역할 : 토론계획 공고, 홍보 등 총괄

❍ 과제담당) 식생활소비정책과 최은철 사무관, 김민재 주무관

❍ 실시공간) 국민신문고(www.epeople.go.kr) 정책토론-정책포럼

❍ 홍보계획) 지자체, 관계기관 및 농식품정보누리 홈페이지 게제, 농사랑알리미 등 SNS 공지 등

3. 주요 내용(의견수렴 범위)

❍ 소비자들의 농산물(품목별) 소비트렌드 변화 양상

❍ 소비트렌드변화에 대응한 농산물 생산․유통정책의 변화 방향

4. 향후 계획(활용방안)

❍ 정책토론 결과 정리･분석(‘15. 8월~9월 초)

❍ 의견은 정책으로 반영 가능한지 등을 검토하여 정책화 추진

참고	`	농산물 소비트렌드와 농산물 생산․유통 연계

일반현황

❍ 핵가족화 등으로 1~2인 가구 수의 급격한 증대

- 가구수 변화(‘80→’10년) : 1인(4.8%→23.9%, 19.1% 증), 5인 이상(49.9%→8.1%, 41.7% 감)

[ 연도별 가구원수 비율변화  ]

가구원수별	‘80년	‘90년	‘00년	‘10년
계	100%	100%	100%	100%
1인 가구	4.80%	9.00%	15.50%	23.90%
2인 가구	10.50%	13.80%	19.10%	24.30%
3인 가구	14.50%	19.10%	20.90%	21.30%
4인 가구	20.30%	29.50%	31.10%	22.50%
5인 가구 이상	49.90%	28.70%	13.40%	8.10%

❍ 친환경인증, 건강기능성 식품 등 건강(웰빙)에 관심 증대

- 가공식품 구입 시 관심정보는 식품안전성(31.6%)〉요리방법(18.3%)〉식품원료 정보(12.2%) 순으로 나타남「‘14년 가공식품 소비자태도조사(aT)」

- 친환경농산물 시장 규모*는 지속적 증대예상(‘12년 30,809→’20년 74,749억원)

「‘국내외 친환경농산물의 생산실태와 시장전망’ 한국농촌경제연구원 (‘13년)」

* 인증단계별(‘12년→’20년) : 유기농(4,081→14,296), 무농약(17,175→60,453), 저농약(30,809→ -)

❍ 주 5일 근무제 등으로 국내 외식 산업 및 농촌체험관광 확대

- 국내 외식산업 시장(매출액, 사업체) : ‘90년(10조, 298천개), ’00년(35조, 570천개), ‘10년(67조 586천개)「’13년 한국외식연감 자료」

의견수렴

❍ 1~2인 가구) 농산물의 소량화, 소포장 간편채소(볶음밥용채소, 찌개용 모음상품 등) 활성화 및 건과일 국내산용 확대방안

❍ 건 강) 인증농산물, 건강기능성 식품의 소비자 신뢰 확보방안

❍ 외식산업, 농촌체험) 국내 외식업체와 네트워크 구축을 통한 농산물 물량 확대 및 6차 산업 연계 관광활성화 방안