쌀 품질관리실 운영 안내

□ 목    적

○ 품종판별기술 등을 통하여 품종혼입을 방지하고 완전미율, 단백질함량 등 성분․품위분석을 통한 쌀 유통관리체계 확립 및 고품질 쌀 생산기반 구축

□ 쌀 품질관리실 운영 계획

구 분	분석대상	분석량 (반복수, 립수)	분석시기
성분/품위 분석	관내 브랜드쌀	3회	RPC 및 작목반 의뢰시
혼입율분석	관내 브랜드쌀 및 고품질쌀 생산 시범단지 원료곡	6립(정성분석), 30립(정량분석)	RPC 및 작목반 의뢰시, 시범사업 추진시(고품질쌀)

- 검사항목 : 품종 혼입율(DNA), 단백질, 아밀로스 함량, 수분함량, 완전미율, 외관품위 등

□ 세부운영계획

○ 쌀 혼입율(DNA) 분석

- 강진군 관내 대표브랜드쌀(프리미엄호평)을 구입, 수거, 의뢰접수 하여 분석

- 작목반 및 농업인단체 의뢰시 분석 가능, 일반 독농가 분석 의뢰 불가

○ 쌀 품위 및 성분 분석

- 강진군 관내 대표 브랜드쌀 및 기타브랜드 쌀 분석(유관단체, 농민 의뢰시 필요에 따라 수시로 분석 가능)

□ 분석결과 활용

- 생산업체(관내 농협 RPC) 및 의뢰 기관에 통보하여 자발적인 품질향상 유도 조치 및 전국 12대 브랜드 진입 유도