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제6호

2018. 2. 04 ~  2. 10

제39호

2018. 9. 23 ~  9. 29

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	6

제4장   채    소	8

제5장   과    수	10

제6장   화    훼	12

제7장   특용작물	15

제8장   축    산	17

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(17.6~18.6℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(5.0~22.2㎜)과 비슷 • (가뭄) 전국 평균 저수율 83.6%(평년 71.1%의 117.6%/9. 17.기준) • (농약안전사용) PLS 보완대책(잠정허용기준, 고독성농약 잔류허용기준 설정, 저장농산물 경과조치 설정)을 정확히 이해하고 농업인 교육 추진
벼	• (후기 논 관리) 충분한 여뭄을 위해 출수 후 30∼40일경 완전 물떼기하고, 쓰러진 벼는 가능한 빨리 묶어 세움 • (수확 후 건조) 콤바인 작업 속도 조절로 벼알 깨짐을 예방하고, 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조
밭작물	• (땅콩) 수확시기는 9월 중순~10월 상순, 10~15℃ 저온저장 • (고구마) 9월 하순~10월 상·중순 수확, 큐어링은 온도 30~33℃, 습도 90~95%에 4일간 실시, 통기가 잘되는 창고에서 10~15일간 예비저장 • (보리) 파종적기 준수 및 파종 전 종자소독, 파종량 등 • (풋거름 작물) 헤어리베치 파종적기는 9월 하순~10월 상순
채소	• (가을배추‧무) 아주심기 후 15~20일 간격 웃거름, 병해충 예찰 및 방제 • (마늘‧양파) 씨마늘 소독, 난지형 9월 하순경부터 파종, 양파 10월상부터 아주심기 • (시설채소) 과채류 광환경개선, 딸기 활착 촉진을 위한 관수 및 차광
과수	• (배) 용도별 분산 수확으로 과일 품질 향상시키고 가을 거름 시비 • (‘복숭아’ 표준규격) 무게, 색택, 신선도, 중・경 결점여부 등 기준 숙지 • (품종소개) 껍질 째 먹는 우리 포도 ‘홍주씨들리스’
화훼	• (장미) 야간 15~18℃, 주간 24~27℃, 지온 18~20℃, 습도 85%이하로 관리 • (국화) 환기관리로 흰녹병 예방, 파밤나방 등 해충 방제에 유의 • (프리지아) 반촉성 재배시 구근은 다소 깊게 심고, 10월 상순까지 지온을 낮춰줌
특작	• (약용작물) 도라지는 파종 후 2~3년 이상 재배한 것을 가을이나 봄에 수확하고, 황기는 2~3년생의 포기에서 건실한 종자를 채종 • (느타리버섯) 품종별 온·습도 관리에 유의하여 생리장해가 발생하지 않도록하고 관수 후 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 환기관리에 주의
축산	• (환절기 가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 방역관리 철저 • (사료작물 파종) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 시기 파종 • (구제역 예방) 백신접종 및 차단방역 철저히 준수 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2018.8.16.∼9.12.)

- 기온은 23.9℃로, 평년(23.5)보다 0.4℃ 높았음

- 강수량은 340.1㎜로, 평년(230.6)보다 109.5㎜ 많았음(147.5%)

- 일조시간은 159.7시간으로, 평년(156.8)보다 2.9시간 많았음(101.8%)

❍ 1개월 전망 (2018.9.24.∼10.21.) (기상청, 2018.9.13., 11:00)

- 대체로 평년과 비슷하거나 높겠으나, 낮과 밤의 기온 차가 크겠음

- 대체로 평년과 비슷하거나 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
9월 5주 (9.24~9.30)	평년(17.6~18.6℃)과 비슷하거나 높음	평년(5.0~22.2㎜)과 비슷
10월 1주 (10.1~10.7)	평년(16.2~17.2℃)과 비슷하거나 높음	평년(5.0~14.1㎜)과 비슷하거나 많음
10월 2주 (10.8~10.14)	평년(15.1~16.3℃)과 비슷하거나 높음	평년(1.6~6.3㎜)과 비슷하거나 많음
10월 3주 (10.15~10.21)	평년(13.3~14.7℃)과 비슷	평년(2.4~9.0㎜)과 비슷하거나 많음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 정명표 연구사(063-238-2520)

2		농업가뭄 관련 저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 : 83.6%(평년 71.1%의 117.6%)             * 9. 17. 기준

- 주의단계 지역: 없음

* 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함)

<전국 저수율 현황>

(단 위 : %)

시도 년도	전국	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금 년(A)	83.6	84.7	79.4	91.6	91.6	81.9	87.8	72.8	86.6	89.0
전주대비	(↓1.1)	(↓1.6)	(-0.0)	(↓1.1)	(↓1.0)	(↓0.2)	(↓2.3)	(↓1.1)	(↓1.1)	(↓0.6)
전 년(B)	66.8	86.2	76.3	91.8	89.0	78.8	67.6	55.2	64.5	56.6
평 년(C)	71.1	79.4	75.2	81.8	77.0	68.9	70.6	67.0	74.3	71.6
평년대비 (A/C)	117.6	106.7	105.6	112.0	119.0	118.9	124.4	108.7	116.6	124.3

금년 강수량 : 1,099.2㎜(평년 1,133.8의 96.9%)

월 년도	1	2	3	4	5	6	7	8	9/17까지	9/18이후	10	11	12	합계
금 년	21.1	32.5	110.7	133.6	123.7	132.1	172.3	282.1	91.1					1,099.2
'17 년	15.3	29.8	24.1	65.0	29.5	60.7	308.0	241.0	66.9	25.2	67.6	12.7	22.0	967.8
평 년	28.3	35.5	56.4	78.5	101.7	158.6	289.7	274.9	110.3	52.5	50.2	46.7	24.5	1,307.8

<시도별 누적 강수량>                                    (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금년(A)	1,099.2	912.2	972.2	1,128.4	1,127.2	1,061.4	1,097.4	1,127.9	1,011.3	1,243.1
평년(B)	1,133.8	1,062.6	1,163.3	1,159.0	1,114.3	1,099.5	1,102.9	1,229.0	968.0	1,262.4
A/B(%)	96.9	85.8	83.6	97.4	101.2	96.5	99.5	91.8	104.5	98.5

※ 최근 2개월 누적강수량('18.7.18.~'18.9.17.)                (단 위 : ㎜)

시도 년도	평균	인천	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남
금년(A)	377.2	238.2	272.1	429.2	465.7	358.5	390.6	347.9	334.3	434.5
평년(B)	489.7	530.2	589.9	573.0	496.4	495.7	451.1	459.4	415.3	495.8
A/B(%)	77.0	44.9	46.1	74.9	93.8	72.3	86.6	75.7	80.5	87.6

* 저수율 및 강수량 자료 : 한국농어촌공사

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)

3		강화되는 농약잔류허용기준 PLS제도 보완대책

* 농식품부, 식약처, 농촌진흥청, 산림청 등 관계부처 합동 브리핑 요약(8.6.)

< ① 한시적으로 농약 안전사용기준 설정 >

(대책개요) 직권등록 확대(최소 1,670종)에도 불구, 등록농약이 부족한 작물은 제도개선을 통해 한시적으로 사용가능한 농약을 확대

(추진현황 및 계획)

❍ 등록농약이 부족한 사례 파악(4~6월): 5,377건(안전사용기준 설정대상)

❍ 작물별 최소한의 약해 검증(7~12월), 한시적 사용기준 고시(12월)

* 한시적 기준은 ‘19년 이후 농약직권등록사업에 우선 반영하여 정상 등록 조치

< ② 환경유래 잔류허용기준(e-MRL) 설정 >

(대책개요) DDT, 엔도설판 등 토양내 장기잔류로 비의도적 오염을 유발하는 사용금지 농약은 별도의 잔류허용기준을 설정 필요

(추진현황)

❍ DDT 등 4종 농약의 e-MRL을 설정하기로 식약처와 합의(‘18.6)

** 4종 농약: 디디티(DDT), 비에치씨(BHC), 퀸토젠(Quintozene), 엔도설판(Endosulfan)

< ③ 장기 재배․저장 농산물 경과조치 >

(대책개요) PLS 시행(‘19.1.1) 이전에 식재․수확․저장되어, 제도 시행 후 유통되는 경우 PLS 적용 및 수확․저장 시기 등을 명확히 할 필요

(추진현황)

❍ ‘18.12월 이전 수확 장기 저장농산물은 PLS 미적용(예 : 쌀, 사과, 배 등)

❍ ‘19.1월 이후 수확되는 농산물은 PLS 적용(예 : 마늘, 양파, 월동배추 등)

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장   벼

1		후기 논 관리

❍ 완전 물떼는 시기는 기상 등에 따라 다르나 충분한 여뭄을 위해서는 출수 후 30~40일경이지만 토성에 따라 최대한 늦게 떼는 것이 좋음

- 물 떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하됨

- 물을 너무 늦게 떼면 수확작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생함

- 늦게 심어 출수 시기가 9월 초순으로 늦을 때는 출수 후 40일에 완전 물 떼기 실시

❍ 벼의 쓰러짐이 발생하면 수발아되거나 수량과 품질이 저하되고 콤바인 수확작업에 불편을 주므로 물관리 및 사후대책이 필요함

- 쓰러진 벼는 가능한 빨리 4~6포기씩 묶어 세워 주고 황숙기에 있는 벼는 반대편으로 제쳐주어 말린 후 조기 수확함

2		적기 수확 및 건조

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고 벼는 수분함양이 25% 이하 일 때 수확함

- 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 기형립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 재배는 출수 후 55~60일이 수확 적기임

❍ 콤바인 벼 베기를 할 때 너무 이른 아침에 수확하면 이슬 등으로 수분이 많아 환풍기가 막히거나 작업에 어려움이 생기므로 너무이른 아침은 피하도록 함

❍ 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 회전수가 올라가 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐

- 적당한 탈곡통 회전수는 1분에 500회전, 채종용은 300~350회전이 적당함

❍ 수확한 벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시키고 과도하게 건조시키지 않도록 함

- 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업을 실시함

- 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은  45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 온도에서 서서히 말리도록 함

❍ 벼 건조 시 건조공기의 송풍량, 온도와 습도, 건조 중 자리바꿈이 중요함

- 건조공기의 송풍량이 많을수록, 건조온도가 높을수록, 습도가 낮을수록 건조시간을 단축시킬 수 있지만 처리가 지나칠 경우 동할미 발생 증가로 도정 시 싸라기가 많아져 수량이 저하됨

❍ 장기간 저장하고 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80%정도 유지시켜 줌

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 수확 및 관리

❍ (땅콩) 조생종은 9월 하순, 만생종은 9월 하순~10월 상순으로 적기에 수확을 실시하고 반드시 첫서리가 오기 전에 끝내야 함

- 너무 일찍 수확하면 생육기간이 부족하여 제대로 꼬투리가 여물지않아 수량 및 품질이 떨어지고, 너무 늦게 수확하면 꼬투리가 땅속에서 많이 떨어지므로 주의해야 함

- 수확 후 저장할 때에는 저장온도 10~15℃, 종실 수분 6.5~8.5%, 상대습도를 56~69%로 유지시킴

* 장기간 종실 발아력 유지를 위해 상온에서 저장하는 경우는 종실의 수분을 10% 내외, 상대 습도 65% 이하로 협실 채 저장함

❍ (고구마) 고구마의 수량은 9월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의 수량증가는 미미하므로 9월 하순부터 10월 상·중순까지 수확을 해야 함

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 고구마는 10℃ 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이 낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확작업 완료함

- 아물이(큐어링)처리는 수확 후 1주일 이내에 온도 30∼33℃, 습도 90∼95%에서 4일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는 창고에서 10∼15일간 예비저장을 함

- 고구마의 본 저장은 온도 12∼15℃, 습도 85~90%임

2		보리 파종

❍ 안전다수확 재배를 위하여 월동 전에 잎 5∼6개가 나올 수 있게 지역에 알맞은 적기에 파종하도록 함

❍ 재배지역별로 품종선택 시 추위 견딜성, 익음때, 용도, 내재해성, 내병성 등 종합적으로 고려해야 함

< 지역별 파종적기 >

지 역 구 분		평 야 지(일)	중 간 지(일)
북부	수원, 대전, 영주, 강릉 이북	10. 1～10. 10	9. 25～10. 5
중부	익산, 순창, 합천, 청도, 삼척 경계선 이북	10. 10～10. 20	10. 5～10. 15
남부	익산, 순창, 합천, 청도, 삼척 경계선 이남	10. 15～10. 30	10. 10～10. 20

❍ 보리 파종은 토양 산도 pH가 6.5~7.0이 되도록 농용석회를 10a당 150~200kg을 시용하고 퇴구비는 10a당 1,500㎏ 정도 시용 한 후 갈아 줌

❍ 종자로 전염하는 깜부기병, 줄무늬병 등이 있는데 예방을 위해 파종 3일전 종자소독제를 이용하여 종자 1㎏ 당 2.5g을 종자표면에 골고루 묻도록 잘 섞어 줌

❍ 적정 파종량은 맥종별, 지역별에 따라 10a당 13~20㎏이고 세조파 재배는 10~14㎏를 파종하며 만파할 때는 증량 파종함

3		풋거름 작물 파종

❍ 콩과 풋거름 작물인 헤어리베치는 파종 시기가 늦으면 발아가 늦고 잘 자라지 못해 겨울나기가 어려우므로 중·북부 지역은 9월 하순, 남부 지역은 10월 상순까지 파종함

- 일반적인 파종량은 10a당 6~9kg 정도이며 보리 등 맥류와 섞어서 파종 할 때는 맥류 7kg과 헤어리베치 4kg을 섞어서 파종함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5378)

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제4장   채  소

1		가을 배추 ‧ 무

❍ (배추) 아주심기 후 15일 간격으로 3~4회 정도 비료주기하며, 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌

※ 생육중기부터 염화칼슘 0.3%액(20L에 60g), 붕산 0.2%액을 2~3회 잎에 뿌려줌

- 배추 결구가 시작된 지역에서는 하루에 10a당 200L의 많은 물을  흡수하므로 관수시설을 이용하여 포장이 건조하지 않도록 관리

❍ (무) 언 피해를 받는 온도는 0℃정도로 중북부지방은 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고, 기상 예보에 따라 덮어줌

❍ (병해충) 노균병, 균핵병, 진딧물, 나방류, 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제

2		마늘 ․ 양파

❍ (마늘 파종) 난지형 마늘은 9월 하순경부터, 한지형은 10월 상순경

❍ (씨마늘 소독) 잎마름병, 흑색썩음균핵병, 선충, 응애 등의 예방을 위해 반드시 적용약제로 침지 및 분의처리 후에 심도록 함

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3매 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시, 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

❍ (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리, 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중   동해나 건조 피해를 받기 쉬움

※ 조생종(10월상~10월중), 중생종(10월상~11월상), 만생종(10월하~11월중)

3		시설채소

❍ (포장 준비) 작목별 ․ 지역별로 적기 아주심기를 위하여 비닐교체, 부대시설 개보수, 육묘 등 포장 준비

❍ (하우스 설치방향) 단동의 경우 동서 길이로 설치하여야 겨울재배에 효과적, 연동은 남북 방향 설치가 광 투과율을 향상시킬 수 있음

❍ (광 환경 개선) 오이, 호박 등 과채류는 일조가 부족하면 착과불량, 기형과 발생, 수량감소, 병해 등 발생, 광 환경 개선을 위해 아주심기 간격 조절, 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리 등

❍ (온도 관리) 동화작용이 왕성한 오전 중에 온도를 약간 높게 유지, 밤에는 동화 양분의 전류 및 호흡에 의한 양분소모를 최대한 억제

❍ (습도 관리) 관수량을 적당하게 하고, 골에 짚을 깔아 공기 중의 수증기를 흡수하게하고, 난방기를 사용하여 실온을 높여 습도와 온도를 적정하게 관리해야 함

4		딸기

❍ (활착 촉진) 관부가 절반이상 묻히고, 항상 젖어있는 상태를 유지

- 활착촉진을 위해 자주 살수하거나 점적호스로 세밀히 관수함

- 활착 후 일시적 관수 중단으로 뿌리가 깊게 뻗어가게 함

- 아주심기 후 활착을 위해 2주간 적엽하지 않으며, 보온개시기까지 엽수를 4매정도 유지하여 2화방 분화촉진

- 고온을 회피하며 활착 및 화아분화 촉진을 위해 2주간 차광함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장   과  수

1		배 수확 및 비료주기

❍ 배 과일은 직접 판매용, 시장출하용 및 저장용에 따라 수확기를 달리해야 함

❍ 한 나무에서도 수관 외부에 달린 과일이 당도가 높고 착색이 양호하여 숙기가 빠른 반면, 수관내부에 달린 과일은 숙기나 느림

❍ 배를 수확할 때는 이와 같은 점을 고려하여 수관 외부의 큰 과일부터 시작하여 3∼5일 간격으로 2∼3회 나누어 수확하면 과일 품질이 향상됨

❍ 분산 수확에 의한 과일품질 향상효과

구 분	평균과중(g)	당 도(°Bx)	대과생산율(%)
3회 분산 수확	639	11.7	40.7
1회 일시 수확	611	11.4	36.7

❍ 가을 거름은 9월 중·하순부터 시작되는 가을 뿌리의 신장에 맞추어 시용하며 이 시기에 흡수된 양분은 다음해 봄에 나무의 초기발육에 영향을 미침

* 조·중생종은 9월 하순, 만생종은 10월 중순에 시비

2		복숭아 표준규격

등급 규격 ‘특’

❍ 별도로 정하는 크기 구분표 에서 무게가 다른 것이 섞이지 않은 것

호 칭 구 분	2L	L	M	S
유명, 장호원황도, 천중백도, 서미골드 및 이와 유사한 품종	375 이상	300 이상 375 미만	250 이상 300 미만	210 이상 250 미만
백도, 천홍, 사자, 창방, 대구보, 진미, 미백 및 이와 유사한 품종	250 이상	215 이상 250 미만	188 이상 215 미만	150 이상 188 미만
포목조생, 선광, 수봉 및 이와 유사한 품종	210 이상	180 이상 210 미만	150 이상 180 미만	120 이상 150 미만
백미조생, 찌요마루, 선프레, 암킹 및 이와 유사한 품종	180 이상	150 이상 180 미만	125 이상 150 미만	100 이상 125 미만

❍ 별도로 정하는 크기 구분표에서「2L」, 「L」인 것

❍ 품종 고유의 색택이 뛰어난 것

❍ 중결점 및 경결점이 없는 것

* 중결점과 : 품종이 다름, 부패・변질과, 미숙과, 과숙과, 병해충과, 모양 불량 등

* 경결점과 : 품종 고유 모양 아닌 것, 쪼개짐 경미, 경미한 일소, 약해 등

3		지금 수확하는 우리품종 소개

껍질째 먹는 우리 포도‘홍주씨들리스’

❍ 생육특성

- 생장조절제 처리 없이도 과립중 5g의 씨 없고 아삭한 포도 생산 가능

- 탈립이 없고 저장성이 매우 좋아 생과유통이 편리

❍ 품종특성

- 숙기는 9월 상순으로 과방중은 500 ~ 600g

- 과립중 5.5g, 당도 18.0°Bx, 산도 0.62%

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장   화  훼

1		장미

환경 관리

❍ 온실 재배 적정온도는 야간 15~18℃, 주간 24~27℃임

- 주간온도와 야간온도의 교차폭은 10℃ 내외가 되도록 관리함

❍ 지온은 18~20℃로 유지하는 것이 절화 장미 품질향상에 좋음

- 양액 재배 시 양액으로 사용되는 물을 적정 온도를 맞추어 뿌리 부분의 온도를 유지해 줌

❍ 환절기 야간 습도가 85%이하가 되도록 관리함

- 습도가 높아지면 흰가루병, 노균병 등 병해 발생이 많아지므로 난방이나 환기관리에 유의

- 저녁 때 천창이 열린 상태로 개방하여 습한 공기를 실외로 내보낸 후 천창을 닫아 야간 습도를 낮춰줌

절화 선도 유지

❍ (물올림) 절화 직후 물올림을 해주지 않으면 수분의 손실로 꽃목굽음이 일어나고 스트레스를 받은 절화는 수명이 짧아짐

❍ (에틸렌) 장미는 품종에 따라 에텔렌에 의해 개화가 억제되는 품종도 있으며, 에틸렌 생합성 저해하는 1-MCP를 처리하면 절화 장미 수명을 연장시킬 수 있음

❍ (온도) 온도가 높으면 호흡량이 증가와 양분소모로 절하의 품질 유지기간이 짧아지므로 저온으로 유통함

❍ (습도) 절화 전 습도관리는 절화 후 수명관리에 영향을 주므로 생육기간 동안 90%이상 높은 습도가 되지 않도록 주의함

❍ (선도유지제) 물올림 시 수분흡수 촉진, 영양공급, 박테리아 번식 방지를 위한 선도유지제를 처리해줌

2		국화 병해충 관리

❍ (흰녹병) 잎 뒷면에 작은 백색 병반이 생기고, 곧 사마귀 형태로 되어 오래되면 백색에서 담갈색으로 변함

- 비가오는 날씨가 계속되면 급격히 발생하며 바람에 날려 전염됨

- 예방을 위해서는 통풍을 좋게 하고 질소질 비료의 과다 시용을 피함

- 병이든 포기는 즉시 제거하고, 약제 방제는 등록된 약제를 이용해 10~15일 간격으로 4~5회 살포함

❍ (파밤나방) 발생 최성기는 9월 중순경으로 줄기속에 들어가 가해하므로 방제에 어려움이 있음

- 유아등과 페로몬 트랩 등을 이용하여 예찰·방제 하고 발생량이 많은 경우 적용약제로 7~10일 간격 2~3회 살포해줌

3		프리지아 반촉성재배

❍ (재배기간) 9월 하순~10월 상순에 노지에 정식하여 2~3월에 개화하는 작형

- 생육중 자연 저온을 받게 하여 꽃눈분화 및 생육을 촉진 시킨 후 가온 하우스에서 개화 시킴

- 저온처리를 하지 않기 때문에 재배일수가 긴 반면 노동력이 적게 들고, 품질이 우수함

❍ (정식관리) 정식 전 구근 소독을 철저히 하고 발근하여 뿌리가 상하지 않은 상태로 정식함

- 정식은 1.0~1.2m 이랑에 12×10~12cm 혹은 15×10cm 간격으로 2~3cm 묻히게 심되 품종, 구근크기에 따라 달리함

- 다소 깊게 심고, 가리소를 씌워 10월 상순까지 지온을 낮춰 줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6441)

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제7장   특용작물

1		약용 작물

도라지 수확

❍ (수확시기) 파종 후 2 ~ 3년생을 가을이나 봄에 수확함

- 식용으로 이용하는 경우 연중 수확이 가능함

- 약용은 3~4년 이상 재배한 도라지를 지상부가 완전히 말라 죽은 가을 또는 봄에 수확함

❍ (건조 및 조제) 벌크 건조기(담배 건조기)를 이용하여 50~60℃의 온도에서 3~4일간 건조해줌

※ 백길경 : 겉껍질을 대칼로 벗겨 말린 것, 피길경 : 껍질 채 말린 것

❍ (신선도라지) 신선 도라지를 장기 저장하고자 하는 경우 예건 처리를 수행하면 부패에 의한 손실률을 줄일 수 있음

- 수확한 도라지를 플라스틱 상자에 담고 온도 8℃에서 선풍기 등을 이용하여 중량이 1.5~3% 감소 될 때까지 예건처리

- 예건 처리 후 필름으로 밀봉하고 0℃ 저장고에 저장해줌

<도라지 예건처리 과정>

황기 채종

❍ (채종시기) 이듬해 파종할 종자는 2~3년생의 건실한 포기에서 잘 여문 종자가 갈색으로 변할 때 채종함

- 1년생을 채종하여 심으면 발아가 좋지 않고 부진함으로 주의함

❍ (채종방법) 채종은 개화 후 30일 이상 경과한 포장에서 채종하고 종자는 색깔이 흑갈색이고 윤기가 나며 무거운 것이 좋음

- 자가 채종 농가는 우량 개체를 따로 씨를 받아 심으면 균일한 집단을 얻을 수 있음

2		느타리 버섯

❍ (온·습도관리) 낮과 밤의 기온 차가 심한 시기이므로 품종별 특성에 맞게 온·습도를 조절함

- 생리장해로 인한 기형 버섯이나 병해가 발생하지 않도록 주의하고 일반적으로 13∼18℃의 온도와 80~85%의 습도를 유지해줌

❍ (환기관리) 환기량은 버섯 갓이 크고 줄기가 짧으면 감소시키고 반대 현상일 때에는 증가시켜줌

- 대가 길고 갓이 작은 버섯 생산을 위해 환기를 억제하면 세균성 갈변병 피해가 증가하므로 주의함

- 관수 후에는 버섯표면에 유리 수분이 오래 정체 되지 않도록 관리함

❍ (수확관리) 수확된 버섯은 절단 후 갓이 터지거나 상처가 나지 않도록 주의하면서 균일한 버섯으로 포장함

- 수확 시에는 버섯 밑을 눌러주면서 옆으로 돌려 채취하여 균상손상으로 물이 고이거나 파괴되어 잡균이 생기지 않도록 주의함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		한우

사양관리

❍ 무더위가 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함

❍ 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

방역 및 위생관리

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 섬유질 배합사료 등 수분이 많은 사료를 급여할 경우 사료조를 위생적으로 관리하여 소화기질병 발생 및 사료섭취량 감소를 방지하도록 함

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

2		젖소

사양관리

❍ 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에 번식능력 극대화를 위해 비타민, 미네랄 보충 급여

❍ 분만 후 빠른 자궁회복과 번식효율을 높이기 위해서는 충분한 영양소 특히 에너지가 부족 되지 않도록 하고, 적기 발정 발견과 수정으로 수태율 향상에 노력

❍ 착유시간은 규칙적으로 하고, 착유실에서 소들이 안락감을 느낄 수 있도록 해 줌

❍ 고품질의 원유를 지속적으로 생산하기 위해서는 개체관리가 중요하므로 균형적인 영양이 공급되도록 하고, 저능력우나 체세포수가 높은 개체 도태방안 검토

방역 및 위생관리

❍ 축사 소독은 질병 상황과 축사내외 온․습도 등과 밀접하게 연관되어 있으므로 최소 1주일에 1회 이상 실시하는 것이 좋음

❍ 신생송아지에 대한 세균성 및 바이러스 설사병 발생을 막기 위해 적기 예방접종을 실시함

❍ 유방염 관리를 위해 위생적인 착유관리 요령을 준수하고 종창된 유방은 소염제나 마사지 등으로 유방을 풀어주며, 유방염 발생 시는 빠른 시간 내 감수성 높은 항생제를 이용하여 치료

3		돼지

사양관리

❍ 혹서기 집중 사용으로 고장 또는 노후화된 환기팬을 수리하고, 개방돈사는 윈치커튼을 보수하여 갑작스런 찬공기의 유입으로 큰일교차에 의한 호흡기 질병의 발생에 대비

❍ 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

❍ 사료라인과 사료통, 급수기 등을 청소하여 곰팡이 등 유해물질을 제거

❍ 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

❍ 모돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

❍ 밤에는 반드시 창문을 닫아주며 사료는 신체충실지수(BCS)에 따라 가감해서 급여

방역 및 위생관리

❍ 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며, 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 온도변화에 의한 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴, 전염성위장염, 유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시

❍ 일교차에 의한 모돈 및 자돈의 스트레스 감소를 위해 충분한 초유의 공급과 무유증 예방관리 및 전해질공급을 실시

❍ 혹서기를 지난 허약 돼지는 도태 혹은 치료로 건강한 축군을 유지

❍ 돈사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리 등 외부 해충을 퇴치

4		가금

사양관리

❍ 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

❍ 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

❍ 여름철 고온기에 높여주었던 영양소 수준을 외부기온에 맞게 조절하여 급여하도록 함

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검

방역 및 위생관리

❍ 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

❍ 호흡기성 질병 발생에 주의하며 뉴캣슬병, 전염성기관지염 등이 발생한 산란계 농가는 추가로 백신접종을 실시

❍ 호흡기 질병예방을 위해 면적당 사육수를 최소화 하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

5		사료작물 파종

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(IRG, 호밀, 청보리 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종하는데 사료작물 종류 및 품종별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 적합한 작물 및 품종을 선택해야 함

❍ 이탈리안라이그라스(IRG)를 벼 입모 중 파종할 경우 벼 수확 15~10일 전에 파종

- 벼 수확 후 밑거름을 시용해야 하며 볏짚은 빠른 기간 내 수거 해 주어야 함

* 시비량(질소기준) : 밑거름 30%, 이른 봄 웃거름 70%로, 실제 사용량은 밑거름은 복합비료(21-17-17)로 9포/ha, 웃거름은 요소비료로 11포/ha 사용

◾ 이탈리안라이그라스(IRG) 입모중 파종 시기

구 분	지 역	파종적기	파종 시 토양수분 상태
IRG 입모 중 파종적기	중북부지방	9월 20~25일경	파종 시 논토양의 수분은 발자국 깊이가 1cm 가까이 생길 정도
	중부지방	9월 25~10월 5일경
	남부지방	10월 10일경

◾ 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순

6		아프리카돼지열병 예방 농가 방역수칙

❍ 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

❍ 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생시 살처분 정책

❍ 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생산물을 통해 발생

❍ 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등

❍ 발생현황 : 중국 요녕성 선양시(8.3) 발생이후 확산, 벨기에(9.13)

❍ 중국에서 입국한 여행객이 휴대한 돈육가공품(순대,만두,소세지)에서 아프리카돼지열병 바이러스 유전자 검출(8.24, 9.4)

❍ 축사내외 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제, 야생멧돼지와 접촉금지 등 차단방역 준수

❍ 남은음식물 급여 양돈농가는 남은음식물 사료를 급여할 경우에는 열처리(80℃ 30분) 등 적정하게 처리 후에 급여

❍ 중국 등 아프리카돼지열병 발생국에 대한 여행을 자제, 부득이 방문시에는 축산농가와 발생지역 방문을 금지

❍ 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060)에 신고

7		구제역 예방을 위한 백신접종

❍ 농장 내 ·외부 소독을 매일 실시하고, 외부인·차량 통제 등   차단방역을 철저히 준수함

- 백신접종반은 농장 출입 시 방역복, 장화 및 장갑을 착용하고    1농장/1회 사용원칙 준수 철저

- 백신접종 요령준수, 주사부위가 오염되지 않도록 주의

- 접종 후 인력·차량·사용물품에 대한 세척·소독 등 실시

☞ 접종과정 중 가축을 거칠게 다룰 경우 놀라거나 넘어지는 등 사고로 골절, 유산 등이 발생할 수 있으므로 접종 전 스트레스가 없도록 동물을 안정시키고, 보정을  철저히 하여 안전사고가 발생되지 않도록 유의

❍ 가축을 사거나 팔 때에는 구제역 예방접종을 하였는지 반드시 확인

* 확인사항 : 구제역 예방접종증명서

❍ 일반인은 축산농가 방문을 자제하고, 축산관계자는 구제역 등 발생국 해외여행을 자제

* 축산관계자 가축질병 발생국 해외여행 시 농립축산검역본부에 출·입국 신고 철저

- 외국인 근로자가 방역 수칙을 준수토록 지도·교육을 철저히 함

❍ 의심축 발생 시 신속하게 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 신고

8		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이   보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

□ 농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

❍ 사료빈 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

❍ 농장주위에 울타리(방역띠) 설치 등을 통한 일반인, 차량 등 농장 출입 제한

<농장소독요령>

☞ 축사내부 : 지붕 → 벽 → 바닥 순을 소독

☞ 정문 및 축사입구 소독 조 : 차바퀴, 장화가 충분히 잠기도록 함

☞ 차량소독 : 차량 외부에 묻은 흙등 제거 후 소독, 차량 발판 소독

◈ 발판소독조는 유기물의 영향을 많이 받으므로 산화제계열, 알데하이드 계열 권장

□ 닭 농가와 오리 농가 간 상호 접촉 금지

❍ 가축운반차량(어리장차)은 닭과 오리를 각각 구분하고, 소독 철저

❍ 플라스틱 난좌(상자) 대신에 1회용 종이난좌(상자) 활용

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1052)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7205)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

주간농사정보 제39호

2018년  9월  19일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 백영목, 김지성, 박선용, 김기형, 김창수, 차은정

- 집필 : 나상수, 이병철, 박명일, 황선아, 정명표, 김기수, 김승호, 임은성, 윤성환, 이우일, 김창한

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주    소 : 전라북도 전주시 덕진구 농생명로 300(54875)