제49호

2017.12.03~ 12.09

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	3

제3장   밭 작 물	5

제4장   채    소	7

제5장   과    수	10

제6장   화    훼	12

제7장   특용작물	14

제8장   축    산	16

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(2.8℃)보다 낮고, 강수량은 평년(8.5㎜)보다 적음(찬 대륙고기압의 영향을 주로 받으며 맑고 건조한 날이 많겠음) • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준을 (PLS 도입) 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (볍씨준비) 지역 장려품종 중 논의 토양상태에 따라 재배 안전성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급일정을 확인 후 신청 • (농기계관리) 사용한 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 실시
밭작물	• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비 • (감자 시설재배) 산광싹틔우기는 18~25℃ 온도와 80~85% 관계습도 유지 • (봄감자 신청) 기본신청기간: 11.1~12.9, 추가신청기간: 12.13~12.30
채소	• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 피복 및 노균병 예방적 방제 - 난지형마늘 월동 전에 싹 트기 때문에 뿌리활착 잘 되어야 동해피해 줄임 • (시설채소) 채소류 한계온도를 참고하여 적온관리, 강풍 및 폭설대비 시설점검 • (딸 기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등
과수	• (과원관리) 낙엽·잡초 등 월동 병해충 생육처 제거, 관수시설 물 빼기 등 • (복숭아) 동해 안전지대 선정, 내한성품종 선택, 주간부 피복 등 동해피해 경감방안 마련 필요
화훼	• (국 화) 적정온도, 양·수분 및 광 관리를 통한 생리장해 발생 예방 • (심비디움) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지 • (시설관리) 한파 및 폭설대비 시설물 관리 철저
특작	• (인삼) 안전한 월동을 위한 해가림 시설과 인삼밭 관리 철저 • (약용) 세척·건조·저장 과정에서 품질변화가 없도록 관리를 철저히 함 • (느타리버섯) 버섯 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절해줌
축산	• (겨울철 가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 차단방역 철저 • (사료작물 및 초지관리) 사료작물 눌러주기 및 배수로 정비 • (구제역 예방을 위한 백신접종) 차단방역 철저히 준수 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.10.26.∼11.22.)

- 기온은 8.8℃로, 평년(9.3)보다 0.5℃ 낮았음

- 강수량은 8.3㎜로, 평년(44.8)보다 36.5㎜ 적었음(18.5%)

- 일조시간은 193.1시간으로, 평년(162.0)보다 31.1시간 많았음(119.2%)

❍ 1개월 전망 (2017.12.4.∼12.31.) (기상청, 2017.11.23., 11:00)

- 기온은 전반에는 평년보다 낮겠으나 후반에는 높겠음

- 강수량은 전반에는 평년보다 적겠으나, 후반에는 비슷하거나 많겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
12월 2주 (12.4~12.10)	평년(2.8℃)보다 낮음	평년(8.5㎜)보다 적음
12월 3주 (12.11~12.17)	평년(1.5℃)과 비슷하거나 낮음	평년(4.7㎜)과 비슷하거나 적음
12월 4주 (12.18~12.24)	평년(1.1℃)과 비슷하거나 높음	평년(4.1㎜)과 비슷하거나 많음
12월 5주 (12.25~12.31)	평년(1.1℃)보다 높음	평년(4.7㎜)보다 많음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		농약 잔류허용 기준 강화(PLS 도입) 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내 사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2018년 12월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 망고 등)

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장    벼

1		볍씨 준비

❍ 2018년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종과 논의 토양상태에 따라 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함

❍ 보급종은 품종 특성을 미리 알아보고 해당 지역에 공급되는 품종을 기간 내에 시군농업기술센터, 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 희망 품종과 물량을 신청함

❍ 자가 채종한 농가와 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함

- 등숙기에 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요

- 수발아 포장 종자의 발아율은 70∼72%로 정상 종자의 97∼98%보다 낮음

❍ 벼 보급종 종자 신청

- 일반신청 추진일정

공고시한	기본신청기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
’17.11.14	’17.11.21~12.20	1.9~1.31	1.10~3.31	5.2

- 품종별 생산계획

구분	조생종(5품종)	중생종(3품종)	중·만생종(11품종)
품종명	고시히카리, 오대 오륜, 운광, 조평	삼덕, 하이아미 맛드림	대안, 미품, 삼광, 새누리, 새일미, 신동진, 영호진미, 일품, 추청, 동진찰, 백옥찰

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

2		수확 후 농기계 관리

❍ 수확 작업을 마친 농기계는 관리소홀로 인하여 내구 연한이 단축될 수 있으므로 철저한 점검과 관리가 필요함

- 취급설명서에 따라 정비점검을 실시하고 고장일 경우 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리함

❍ 농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함

❍ 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하며, 엔진오일과 필터를 교환하여 햇볕이 없는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관함

❍ 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함

❍ 농기계 보관창고는 충분히 밝도록 전등을 설치하고 어린이가 만질 우려가 있으므로 열쇠를 뽑아 보관함

❍ 트랙터 트레일러의 안전한 보관을 위해 받침대를 사용하여 쓰러지지 않도록 함

3		땅심 높이기

❍ 땅심이 낮은 논은 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등을 실시함

- 토양검정을 통해 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚을 10a당 400~600㎏ 정도 시용함

- 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴․구비를 넣고 18cm 이상 깊이갈이함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 관리

❍ (보리·밀) 습해를 받은 포장, 늦게 파종한 지역은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되므로 배수로 정비를 실시함

- 배수로는 끝머리를 터서 막힌 곳이 없도록 하고 논 밖의 배출구와 연결되도록 정비함

- 겉보리의 동사온도는 –17℃이며 월동 전에 본 잎 5~6매 확보 등 생육정도 및 품종에 따라서 동사온도는 차이가 있음

<맥종별 생육 정지기․휴면기 동사온도>

작물별	12월	1월	2월
겉보리	-17℃	-17℃	-15~17℃
쌀보리	-14℃	-14℃	-12~14℃
맥주보리	-12℃	-12℃	-10~12℃

❍ (감자) 시설재배를 할 때 씨감자는 바람이 잘 통하는 비닐하우스  내에서 20∼30일간 산광싹틔우기 실시로 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고 파종전에 비료 등 기자재를 준비함

- 산광싹틔우기 조건은 18~25℃ 온도와 80~85% 관계습도로 유지하며 낮에는 싹틔움상 비닐하우스 내의 온도가 30℃ 이상 올라가면 환기시킴

- 파종전에 비료, 퇴비 및 멀칭․터널용 비닐을 준비함

❍ (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함

- 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관함

2		종자 신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함

- 내년도 종자용으로 사용할 경우 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함

- 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리함

❍ 봄감자 보급종 종자 신청

구분	기본신청기간	물량조정기간	추가신청기간	공급시기	판매대금 국고납입 최종기한
일반재배용 (춘기)	‘17.11.1~12.9	‘17.12.12	‘17.12.13~12.30	2.15~4.15	5.15

* 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)

- 봄감자 공급가격(20㎏)

구 분	가 격(원)	비 고
강원도-춘기	30,260	* 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있음
타시도-춘기	31,960

* 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제4장  채  소

1		마늘 ․ 양파

❍ (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등

- 서릿발 피해 예방을 위해 솟구쳐 올라온 마늘․양파는 즉시 땅에 잘 눌러 주고, 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시

- 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있음

❍ (양파 심기 늦어진 포장) 동해예방을 위해 부직포 및 유공비닐 피복

※ 무처리 대비 상품수량: 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%

- 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복(경남 사례)

- 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정

❍ (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제

- 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함

【양파 부직포 덮기】	【배수가 나쁜 포장】	【양파 서릿발 피해】

2		시설채소

❍ (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함

- 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상,   엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리, 채소류 한계온도 참고

※ 흐린 날이나 습한 날은 주는 물 양을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지

❍ (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

❍ (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비

- 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함

❍ (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함

- 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제

- 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용

3		딸 기

❍ (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조,       관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐

- (변온관리) 해가 지기 전 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인    당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리

- (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제

- (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의   당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3ds/m로 관리함

< 참고 >

채소류 한계온도 및 보온효과

① 채소류 최저 한계온도

작 물 별		한계온도(℃)
		모기를 때	꽃눈생기기전	꽃필 때	동해온도
과채류	딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박	10 10 12 15 12 12	3～5 5 7～10 12 8～9 7～8	10 10 12 15 12 12	0 -1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2
엽근채류	무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리	10 10 10 5 10 10	2 5 3 0 5 6～7	- - - - - -	0 -6 -5 -10 -5 0

② 대형터널 부직포 보온 및 생력효과

보 온 방 법	보 온 효 과				생력효과(시간/10a)
	밤 기온(℃)		밤 지온(℃)		1인 작업 시	2인 작업 시
	최저	평균	최저	평균
소형터널＋섬피보온	7.5	11.8	13.9	16.7	137(100)	102.8(100)
대형터널＋부직포보온	10.2	14.8	17.3	19.6	37.8(28)	8.9(9)

* 생력효과의 (   )는 보온작업 시 노동력을 줄일 수 있는 생력지수임

③ 하우스 피복 형태에 따른 보온효과

하우스 피복 형태	보온효과(기온과의 차이(℃))
하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹)	3～4 5～6 7～8 9～10 12～13

④ 커튼 재료별 보온효과

구 분	폴리에틸렌 필름(PE)	초산 비닐(EVA)	알루미늄 바른 천(Al 증착포)
기온상승(℃) 지온상승(℃)	1～2 2～4	2～3 5	4～5 7

⑤ 축열 물주머니 설치효과(외기온도 5℃에서 상추 재배 시)

구 분	기 온(℃)	지 온(℃)	수 량(%)
설 치 미설치	8～9 6	11～12 8	134 100

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 차지은 지도사(063-238-6423)

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제5장    과  수

1		과원 환경 정비

❍ 낙엽, 잡초 및 썩은 가지 등은 생육기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기에 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춰 주어야 함

❍ 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업도구는 한곳에 모아 둠

❍ 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함

2		복숭아 동해피해 경감대책

❍ (안전지대 선정) 품종에 따라 내한성의 차이가 크기 때문에 동해위험 피해빈도를 고려하여 최근 10년간 최저기온 조사 후 적지 선정

❍ (주간부 피복) 지면과 가까운 원줄기는 온도 변화가 심하여 동해를 받기 쉬우므로 겨울철에 80∼100cm 부위까지 볏짚이나 부직포로 피복하여 보온 처리

- 유목에서는 주간부에 백색페인트를 발라줌

- 동해는 겨울철 찬바람에 의하여 조장되므로 상습적으로 동해를 받는 지역에서는 방풍림 또는 방풍망 설치

❍ (품종 선택) 가납암백도, 오도로끼, 일천백봉 등의 품종은 동해에 특히 약하므로 중·북부 지역에서는 품종 선택 시 유의

❍ (사후관리) 주간부 동해를 심하게 받은 나무는 빠른 시간 내 수피가 터진 부분을 노끈이나 고무밴드로 묶어 건조하지 않도록 관리

- 동해 피해를 받은 나무는 강전정을 실시하여 결실량을 줄이고 봄철 건조 시에 관수를 철저히 하여 수세회복에 노력

- 동해로 인해 이듬해 결실량이 줄어들 경우 질소질 비료 30∼50% 감량하여 시비

- 동해로 수세가 떨어졌을 때 기계유제 살포는 피하고 발아 직전에 석회유황합제를 살포

<동해방지를 위한 원줄기 피복 및 백색페인트 바르기>

<동해 피해 받은 주간부 수피 파열(좌) 및 목질부 갈변(중), 주간부 파열(우)>

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장    화  훼

1		국화 겨울재배 시 발생하는 생리장해

❍ (버들눈 현상) 꽃대가 미숙 꽃눈이 되는 현상

- 모주의 적심회수가 3회 이상 횟수가 많을수록 발생이 쉬워지고 적심에서 삽수채취까지의 기간이 길어질수록 발생량이 많아짐

- 단일조건에서 온도가 낮을 때, 적절한 일장범위를 벗어나 화아분화에  이상이 왔을 때도 발생함

- 적절한 일장을 유지하고 지나친 고온 및 저온을 회피하는 것이 좋음

❍ (노심현상) 꽃의 중심부에 관생화가 많이 형성되고 꽃잎의 신장이 억제되어 관상화가 노출되는 현상

- 전조재배 시 전조중지 후의 급격한 일장변화에 의해 발생함

- 전조 중지 후 며칠을 경과한 다음 다시 전조하는 방법으로 방지해줌

* 관생화 : 꽃속에 다시 꽃이 형성되는 기형화

❍ (수곡현상) 꽃 목이 굽는 현상

- 전조 중지 후 꽃눈의 분화·발달기의 저온, 일조부족, 양·수분 과다에 의해 발생함

- 화아분화·발달기의 야간온도를 높게 관리하고, 전조중지 후의 추비나 많은 관수는 피하고 수광 조건 개선이 필요

2		심비디움

❍ (생육관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지

- 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화 당해는 2∼15℃로 관리

- 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진됨

❍ (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의

- 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고 2∼5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽짐

- 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의   이음새가 벌어지지 않도록 주의

3		시설하우스 관리

❍ 보일러 등 난방 시설을 사전 점검하고, 보온 연료를 충분히 준비하여 저온으로 인한 피해가 없도록 함

❍ 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠

❍ 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진 비닐은 즉시 보수 또는 교체하여 시설 내 기온이 떨어지지 않도록 유의

❍ 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈을 설치하고 노후화된 하우스는 보조 버팀기둥 등으로 보강시설 설치

* 자료제공 : 농촌진흥청 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제7장  특용작물

1		인삼 월동관리

폭설 대비

❍ 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격자재를 사용해야 하고, 비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함

- 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있음

❍ 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌

- 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌

* 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

- 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌

- 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 하여야 함

❍ 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함

- 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함

인삼밭 정비

❍ 배수로를 정비하여 과습에 의한 적변삼 발생과 동해피해를 예방함

❍ 고랑 흙으로 5cm 이상 복토해주고 볏짚으로 피복해줌

2		약용작물

❍ 약용작물의 약효성분은 수확 후 처리방법에 따라 품질의 차이가 생기므로 주의가 필요함

- 약용작물을 세척할 때에는 청결한 물을 사용하고, 함유 성분의 용출이나 변화가 없도록 세척시간은 짧을수록 좋음

- 약초를 건조기로 말릴 때는 초종별 건조온도(50℃ 내외)에 맞추어 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함

❍ 수확한 약용작물은 오염에 대한 품질관리를 철저히 함

- 자연 건조(햇볕이나 그늘)를 하는 경우에는 건조대 간격을 조절하여 변질을 예방하고 미생물 또는 곰팡이에 오염되지 않도록 관리함

- 약재의 저장은 변질과 오염을 방지할 수 있는 저온, 제습 시설을 갖춘 저장시설을 이용하여 보관해줌

- 세척·건조 후 상온 보관 중에 있는 생산물이 있다면 반드시 4℃ 이하의 저온저장고에 옮겨 유해 곰팡이에 의한 오염을 차단해야 함

2		느타리 버섯

❍ 유리수 정체로 인한 세균성갈변병이 발생하지 않도록 환기에 주의함

- 재배사 내·외부의 온도차가 크므로 환기는 낮시간을 이용하여 생장에 따라 적은 양으로 꾸준하게 실시함

❍ 적정 환기관리는 버섯의 품질을 좌우하므로 버섯의 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절해줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		겨울철 가축관리

❍ 소(젖소)

- 신생송아지는 충분한 초유공급과 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함

- 추운 환경에서 육성우는 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 건초 등 양질 조사료 충분히 급여

- 따뜻한 날을 이용 일광욕과 운동을 충분히 시켜주고 날씨가 추위지면서 소홀해지기 쉬운 피부손질을 수시로 해주어 혈액순환을 원화하게 해줌

- 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌

- 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 가성소다 및 페놀 등 소독제를 사용하여 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태

❍ 돼지

- 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라가므로 단열시설과 전기시설을 점검 보완

- 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정

- 분만사 실내온도는 20～22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최대한 줄여주어야 한다. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22～25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의

- 겨울철 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가하게 되므로 사료량을 평사시보다 10~20% 정도 증량 급여하여 생산성이 떨어지지 않도록 함

- 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검

❍ 가금

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의

- 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

2		사료작물 관리

❍ 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함

- 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함

❍ 겨울사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15%이상 많아짐

- 땅을 눌러주면, 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있음

- 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐

- 특히, 이탈리안라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함

- 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며, 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

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주간농사정보 제49호

2017년  11월  29일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 박선용, 고인배, 임형철, 김기형, 김소영, 차은정

- 집필 : 김기형, 김기수, 나상수, 박현경, 전승기, 차지은,  윤성환, 이병철, 심교문, 조희래

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
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