제38호

2017.09.17.~ 09.23.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	4

제3장   밭 작 물	8

제4장   채    소	11

제5장   과    수	13

제6장   화    훼	15

제7장   특용작물	16

제8장   축    산	18

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(19.5℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(32.2㎜)과 비슷하거나 많음 • (쯔쯔가무시증 예방) 9월 초~11월 말은 전체 기간의 90%가 발생하는 집중발생시기로 농작업 등 야외활동 시 예방수칙 준수
벼	• (후기 논 관리) 쌀 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물떼는 시기로 출수 후 30∼40일경이 적기 • (수확 후 건조) 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조
밭작물	• (땅콩) 수확시기는 9월 중순~10월 상순, 10~15℃ 저온저장 • (수수, 기장, 조, 율무 등) 적기 수확으로 뒷그루 작물 재배 준비 • (풋거름 작물) 헤어리베치 파종적기는 9월 하순~10월 상순
채소	• (가을배추‧무) 배추 아주심기 15~20일 간격 웃거름 • (고 추) 수확 후 음지에 펴 널어 1일 정도 후숙 시키면서 병든 과 제거 • (마늘‧양파) 씨마늘 소독, 파종(난지형 9월하~10월상, 한지형 10월상), 양파 육묘 • (딸 기) 아주심기 시 관부를 절반이상 묻고, 관수 및 차광으로 활착 촉진
과수	• (생육동향) 지역별 잦은 강우와 일조부족으로 과실품질 하락 • (수급동향) 늦은 추석 및 명절 집중출하로 추석물량 안정적 공급예상 • (복숭아 수확 후 관리) 저장양분 축적을 위해 수체관리를 철저히 하고 가을전정을 9월 중·하순경 실시
화훼	• (국화) 겨울철 출하를 위한 억제재배 : 전조(100Lux)시간을 22시~02시까지 실시, 수확한 절화국화 저장온도 및 상대습도 : 1~2℃, 80%가 적당 • (장미) 고온기에는 3~4단계에서 채화 • (선인장) 9월 중순이후 차광망 일부 제거(35% 수준유지)하고 하우스 온도가 15℃ 이하가 되면 줄기썩음병 발생이 높아지므로 살균제 살포
특작	• (약용작물) 작약은 세근이 발생하기 전후에 수확하는 것이 품질이 좋으며, 율무는 전체 종실이 70~80% 익었을 때 수확함 • (느타리버섯) 가을 재배는 낮과 밤의 온도차가 크므로 버섯모양과 균상상태를 확인하여 품종별 특성에 맞는 온·습도 조절로 기형버섯이 발생하지 않도록 주의함
축산	• (환절기 가축관리) 축종별 적정 환경유지 및 방역관리 철저 • (사료작물 파종 준비) 지역특성(토양 및 기후)에 맞는 종자 준비 • (구제역 예방을 위한 백신접종) 차단방역 철저히 준수 • (AI 차단방역 농가 준수사항) 야생조류등 출입차단 및 소독철저

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.8.10.∼9.6.)

- 기온은 23.8℃로, 평년(24.3)보다 0.5℃ 낮았음

- 강수량은 234.7㎜로, 평년(249.6)보다 14.9㎜ 적었음(94.0%)

- 일조시간은 152.6시간으로, 평년(159.0)보다 6.4시간 적었음(96.0%)

❍ 1개월 전망 (2017.9.18.∼10.15.)

- 기온은 평년과 비슷하거나 높겠고, 강수량도 평년과 비슷하겠음

구 분	평 균 기 온	강 수 량
9월 4주 (9.18~9.24)	평년(19.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(32.2㎜)과 비슷하거나 많음
9월 5주 (9.25~10.1)	평년(18.0℃)과 비슷하거나 높음	평년(23.0㎜)과 비슷하거나 많음
10월 1주 (10.2~10.8)	평년(16.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(12.6㎜)과 비슷
10월 2주 (10.9~10.15)	평년(15.6℃)과 비슷	평년(15.2㎜)과 비슷하거나 적음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		농작업 시 쯔쯔가무시증, SFTS 등 예방관리

제공 : 2017년 진드기 매개감염병 관리지침. 질병관리본부

9월~11월은 쯔쯔가무시증 매개하는 털진드기 유충의 왕성한 활동시기

❍ 집중노출추정시기(8월 중순~10월 초)에 진드기에 물려 잠복기(1~3주)가 지난 후, 환자 집중발생시기(9월 초~11월 말)에 전체 환자의 90% 이상이 발생함

- 농작업 등 야외작업‧활동 시 피부노출을 최소화하고 의심 증상이 있을 경우 즉시 의료기관을 방문해 치료를 받아야 함

* 쯔쯔가무시증 : 털진드기 유충에 물려 발생하는 감염병으로 고열, 오한, 근육통, 가피(털진드기 유충에 물린 부위에 나타나는 검은 딱지), 발진 등의 증상을 나타냄. 쯔쯔가무시증은 조기 치료를 통해 완치 및 사망 예방이 가능하다.

◇ 쯔쯔가무시증 옮기는 털진드기 유충 활동 추정시기(8월 중순～10월 초) 도래

◇ 농작업 및 야외활동 후 2～3주 이내 감기와 비슷한 증상이나 가피(검은 딱지) 발견 시 의료기관에 방문하여 진료와 치료 당부

◇ 농작업 시 일상복이 아닌 작업복을 구분하여 입고, 소매는 단단히 여미고 바지는 양말 안으로 집어넣어 피부노출을 차단

◇ 농작업 후 작업 시 입었던 옷(옷, 모자, 수건, 토시, 장갑, 장화 등)을 즉시 세탁하고, 귀가 즉시 전체 몸씻기

<털진드기 유충에 물린 후 형성된 가피>

중증열성혈소판감소증후군(SFTS) 예방

❍ SFTS는 치료제나 백신이 없으므로 참진드기가 활동하는 4~11월에 농작업 및 야외활동 시 진드기에 물리지 않도록 예방하는 것이 최선

- SFTS 감염자 중에는 50대 이상의 농업 및 임업 종사자의 비율이 높고, 특히 고령자는 감염되면 사망률이 높아 야외활동 시 주의가 필요

◇ SFTS 환자 발생 증가(6월 기준, 전년대비 50% 이상 증가)

◇ 농작업 및 야외활동 후 2주 이내 고열, 구토 등의 증상 발생 시 진료받기

◇ 농작업 시 일상복이 아닌 작업복을 구분하여 입고, 소매는 단단히 여미고 바지는 양말 안으로 집어넣어 피부노출을 차단

◇ 농작업 후 작업 시 입었던 옷(옷, 모자, 수건, 토시, 장갑, 장화 등)을 즉시 세탁하고, 귀가 즉시 전체 몸씻기

쯔쯔가무시증, SFTS 등 진드기 매개질환 예방수칙

❍ 농작업 및 야외활동 시 풀밭 위에 옷을 벗어두거나 눕지 말 것

❍ 돗자리를 펴서 앉고, 사용한 돗자리는 세척하여 햇볕에 말림

❍ 작업할 때에는 일상복이 아닌 작업복을 구분 착용하며, 소매는 단단히 여미고 바지는 양말 안으로 집어넣어 착용

❍ 진드기 기피제 사용이 도움이 될 수 있으며, 기피제 사용 시에는 기피제 성분 및 사용방법을 명확히 숙지하여 사용

❍ 야외 산책을 하는 애완동물 및 야생동물에 진드기가 붙어있을 수 있으므로, 접촉 시 주의

❍ 농작업 및 야외 활동 후에는 귀가 즉시 옷 등(모자, 장갑, 수건 등)을 세탁하고, 전신 샤워나 목욕으로 깨끗이 씻음

❍ 진드기가 피부를 물고 있는 것을 확인하였다면 직접 제거하지 말고 의료기관에 가서 제거하고 소독

* 자료제공 : 농촌진흥청 이승규 지도사(063-238-0983)

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제2장    벼

1		후기 논 관리

❍ 먹노린재는 충남, 전남, 경북 일부지역에 계속해서 발생이 되고 있어 피해가 우려되므로 논물을 빼고 해질 무렵 적용약제를 충분히 살포함

❍ 벼멸구 발생 밀도가 높은 지역의 경우 방제 소홀 시 9월 중․하순경 고사피해가 나타날 것으로 예상되므로 서남해안 상습발생지는 예찰을 강화하고 요방제 필지는 반드시 적용약제로 방제함

❍ 등숙기에는 동화작용으로 잎에서 생성된 전분을 이삭으로 전류, 축적하는 시기이므로 적당한 수분공급이 필요함

- 뿌리의 활력 및 기능이 급격히 저하되기 쉬우므로 산소공급을 위하여 물을 2~3㎝로 얕게 대거나 물 걸러 대기를 실시함

<벼 생육단계별 주요관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기(출수 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

❍ 완전 물떼는 시기는 기상, 토성 등에 따라 다르나 충분히 여뭄을 위해서는 출수 후 30~40일경이 적기임

- 물떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하됨

- 물을 너무 늦게 떼면 수확작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생함

<완전 물떼기 시기별 외관품질>

완전 물떼기	외 관 특 성(%)
	완전미	청 미	미숙립
출수 후 20일	68.9	10.1	3.0
30일	73.9	6.5	1.4
40일	74.1	6.4	1.3

❍ 출수 후 수발아 발생 주요 요인

- 벼 등숙기간중 쓰러짐으로 인해 이삭이 장기간 젖은 상태이거나 연속적인 강우로 이삭이 과습상태에서 발생

- 수발아율은 이삭의 하부보다 상부에서, 2차 이삭가지보다 1차 이삭가지에서 높음

<침관수 시기 및 기간별 수발아율 및 수발아 길이>

침관수 시기	구 분	1일 관수	2일 관수	3일 관수
출수후 35일	수발아율(%)	0.6	0.8	4.5
	유아길이(㎜)	0.43	0.38	1.22
40일	수발아율(%)	1.8	4.1	6.9
	유아길이(㎜)	0.73	1.13	1.62
45일	수발아율(%)	3.8	12.4	14.1
	유아길이(㎜)	1.35	1.73	1.92
50일	수발아율(%)	5.8	10.2	12.4
	유아길이(㎜)	1.13	1.65	1.82

❍ 수발아 최소화를 위해 다비재배, 강풍 등으로 쓰러진 벼는 묶어세우거나 조기수확하고 침수된 논은 가능한 빨리 퇴수시킴

- 수발아 피해는 유아길이가 2㎜이면 수량이 5% 감소하고 유아길이가 12㎜이면 34% 이상 감소됨

2		적기 수확 및 건조

❍ 벼의 수확 적기는 외관상으로 벼 이삭의 알맹이가 약 90% 이상 황색으로 변했을 때임

- 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 기형립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐

❍ 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확적기임

<벼 출수기별 수확적기>

품 종	출수기	출수 후 일수	비 고
조생종	8월 상순	45∼50일	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
중생종	8월 중순	50∼55일
중만생종, 만식	8월 하순	55∼60일

* 출수 후 수확기 적산온도(1,100～1,200℃)

❍ 벼 건조 시 건조공기의 송풍량, 온도와 습도, 건조중 자리바꿈이 중요함

- 건조공기의 송풍량이 많을수록, 건조온도가 높을수록, 습도가 낮을수록 건조시간을 단축시킬 수 있지만 처리가 지나칠 경우 동할미 발생 증가로 도정 시 싸라기가 많아져 수량이 저하됨

- 동할미 발생을 억제시키기 위해서는 초기 수분함량이 높을수록 송풍 온도를 낮게 함

❍ 물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴

- 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상인 경우는 변질이 빨라지므로 4~5시간 이내 건조작업을 실시함

<물벼의 수확 후 건조까지 시간>

물벼수분함량(%)	건조까지 한계시간	비 고
20% 이상	8시간 이내	수확 적기
26% 이상	4~5시간 이내	수분이 많은 물벼

❍ 수확한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 온도에서 서서히 말리도록 함

❍ 벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이 떨어지고 생명력이 상실되어 종자의 발아율이 낮아짐

- 건조온도를 55℃ 이상 높이면 동할립 증가, 식미 감소 발생

❍ 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80%정도 유지시켜 줌

- 준 저온저장은 수분함량 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하

3		채종 포장 관리

❍ 내년도에 종자로 이용할 포장은 다른 품종의 벼이삭, 이병주, 피, 잡초, 잡수 등을 완전히 뽑아내어 순도가 높은 종자를 생산함

❍ 종자용 벼는 수확 적기보다 약간 빠르게 벼 베기를 하는 것이 좋고 수확할 때는 다른 품종의 볍씨가 섞이지 않도록 콤바인 내부 청소를 철저히 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제3장   밭 작 물

1		밭작물 수확

❍ (땅콩) 조숙종은 9월 중순~하순, 만숙종은 9월 하순~10월 상순이므로 적기에 수확을 실시함

- 너무 일찍 수확하면 생육기간이 부족해 미숙한 꼬투리가 많아 수량 및 품질이 떨어지고, 너무 늦게 수확하면 과숙협이 많아져 땅속에서 떨어지는 협이 많게 됨

- 장기간 종실 발아력 유지를 위해 상온에서 저장하는 경우는 종실의 수분을 10% 내외, 상대 습도 65% 이하로 협실 채 저장

- 저온 창고에 저장은 저장온도 10~15℃, 종실 수분 6.5~8.5%, 상대 습도를 56~69%로 유지시킴

❍ (수수, 기장, 조, 율무 등) 수확기에 접어든 밭작물은 적기에 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 함

* 뒷그루 작물 : 보리, 마늘, 완두, 양파, 봄무, 조사료 등

- 수수는 일반적으로 9월 중순~10월 상순이 수확적기이며 콤바인으로 수확할 때는 씨알의 수분 함량이 13%까지 낮아질 때 수확

- 기장은 수확시기가 늦어지면 싸라기의 발생률이 높아 도정수율 및 품질 저하 원인이 되므로 출수 후 40일경 수확

<기장 작부체계별 생육 및 수량>

심는 차례	줄기 길이 (㎝)	줄기 두께 (㎜)	이삭 길이 (㎝)	천 알 무게 (g)	수량 (㎏/10a)
단작	105.3	8.54	34.4	5.03	172
보리 뒷그루	116.0	8.28	35.3	5.03	251
마늘 뒷그루	118.1	7.53	34.0	5.47	199
완두 뒷그루	113.1	7.94	32.7	5.43	209

2		풋거름 작물 파종

❍ 콩과 풋거름 작물인 헤어리베치는 파종 시기가 늦으면 발아가 늦고 잘 자라지 못해 겨울나기가 어려우므로 중·북부 지역은 9월 하순, 남부 지역은 10월 상순까지 파종함

- 벼를 심은 논에 파종할 경우 벼 수확 10일 전, 벼 수확 후 로터리 파종을 할 경우 10월 상순까지 파종을 완료

- 일반적인 파종량은 10a당 6kg~9kg 정도이며 보리 등 맥류와 섞어서 파종 할 때는 맥류 7kg과 헤어리베치 4kg을 섞어서 파종

❍ 볏과 풋거름 작물인 풋거름 보리는 벼 수확 후 중‧북부 지역은 9월 하순, 중부 지역은 10월 상순, 남부 지역은 10월 중순까지 파종함

- 땅심이 낮은 논에서는 헤어리베치와 보리를 섞어 파종하면 화학비료 대체, 토양 개량 효과 있음

3		종자신청 및 사전준비

❍ 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비

❍ 봄감자 조기재배용(추기) 신청

작 물	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	비고
감자	8.1~27	8.28~31	9.1~14	10.1~25	일정은 변경될 수 있으므로 지역별 해당기관에 확인

❍ 보리, 밀 종자 신청

작 물	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	비고
보리, 밀	7.24~8.18	8.21~23	8.24~9.5	9.6~10.10	일정은 변경될 수 있으므로 지역별 해당기관에 확인

※ 국립종자원 : 054-912-0119

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제4장  채  소

1		가을 배추 ‧ 무

❍ (배추 아주심기) 남부지방 9월 중순에 아주심기 하며, 시기를 놓친 지역에서는 포장을 준비하고 조속히 아주심기 함

- 본 잎 3~4매 때 육묘상 깊이만큼 심어야 생육이 양호함

- 아주심기 후 15일 정도에 배추의 생육상태에 따라 웃거름을 줌, 이후 15일 간격 4회 정도 비료주기 함

비료명	1회	2회	3회	4회
요소(kg)	7	8	12	8
염화칼리(kg)	-	7	8	7

❍ (무 생육관리) 웃거름은 2회 정도 나누어 주며, 1회는 파종 후 20일에 포기사이에 주며, 2회는 1회 후 15일에 이랑어깨 부위에 줌

2		고 추

❍ (후기 탄저병 방제) 전문약제를 과실에 약액이 잘 묻도록 밑에서  위로 뿌리고, 비가 예상되면 전착제를 첨가하여 뿌려줌

❍ (적기 수확) 꽃 핀 후 약 45~55일에 완숙(적산온도 1,000~1,300℃)

- 착색 완료 후 4∼5일 뒤에 수확해야 말린 고추의 색택이 좋음

- 익는 대로 수확, 수확횟수를 줄이려면 병해충 방제를 잘해야 함

- 덜 익은 고추를 바로 건조하면 탈색, 비상품과가 많이 발생함

- 수확 후 음지에 펴 널어 1일 정도 후숙 시키면서 병든 과를 제거

※ 후숙 시 수확한 고추를 마대에 담긴 상태로 두면, 마대 속 온도가   높아 탄저병 등 병원균이 급속히 전염됨

3		마늘 ․ 양파

❍ (마늘 파종) 난지형 마늘은 9월 하순경부터, 한지형은 10월 상순경

❍ (씨마늘 소독) 잎마름병, 흑색썩음균핵병, 선충, 응애 등의 예방을 위해 반드시 적용약제로 침지 및 분의처리 후에 심도록 함

- 침지: 베노밀‧티람 수화제 소독액에 30~60분 담근 후 그늘에 말려 파종

❍ (양파 육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3매 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시, 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌

※ 가을뿌림재배 파종(8월 중순 ~ 9월 중순), 아주심기(10월 상순 ~ 11월 상순)

❍ (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리, 남부지역과 제주지역은 늦게 심음

- 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중   동해나 건조 피해를 받기 쉬움

4		딸 기

❍ (아주심기) 화아분화가 완료되거나 감응기에 접어든 시점 기준으로

9월 중순 이후 심는 것을 권장함

- 모주 아주심기 전에 토양 선충 검사로 식물기생충 피해예방           ※ 건전묘 기준: 4~5매 전개엽, 관부직경 1cm 전후, 묘령 50~60일 묘

❍ (활착 촉진) 관부가 절반이상 묻히고, 항상 젖어있는 상태를 유지     - 활착촉진을 위해 자주 살수하거나 점적호스로 세밀히 관수함

- 활착 후 일시적 관수 중단으로 뿌리가 깊게 뻗어가게 함

- 정식 후 활착을 위해 2주간 적엽하지 않음

- 정식 후 하우스 내 고온을 회피하며 활착촉진, 화아분화 촉진을  목적으로 2주간 차광함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 차지은 지도사(063-238-6423)

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제5장    과  수

1		주요 과수 생육동향

❍ 수확기 지역별 잦은 강우 및 일조부족으로 과실품질 하락 예상

❍ (사과) 경북 북부, 충북지역 탄저병 발생 증가로 품질 및 생산량 감소

* 탄저병은 중생종 ‘홍로’ 경우 15%이상, 만생종 ‘후지’는 5% 내외 발생 예측

❍ (배) 병해충 발생 적고 전반적 생육 양호

❍ (포도) 잦은 강우로 인한 일부지역 ‘거봉’ 열과 피해 증가

* 충남 천안 등 ‘거봉’ 주산시군에서 열과 피해 10∼40% 발생, ‘캠벨얼리’는 미미

❍ (복숭아) 잦은 강우로 당도 저하 및 낙과피해 증가

* 7∼8월 수확기 잦은 강우로 낙과피해 10∼20% 발생, 생산량 영향은 적음

❍ (단감) 병해충 발생 및 일소피해 적고 전반적 생육 양호

◈ 과종별 생산예상량은 9월 기준 전년대비 사과(4%), 배(1%), 포도(14%)는 감소, 복숭아(5%), 단감(5%)은 증가할 것으로 전망됨(KREI)

* 생산예상량(′17) : 사과 55만톤, 배 23만톤, 포도 21만톤, 복숭아 30만톤, 단감 14만톤

2		수확 및 출하동향

❍ 전체적으로 생산량은 감소하지만 늦은 추석 및 명절 집중출하로 추석 수급물량 및 가격은 전년과 비슷할 것으로 예상

❍ (사과) 중생종 ‘홍로’의 경우 20∼30% 수확, 9월 중·하순 마무리 예상

❍ (배) 조생종 수확 마무리, 9월 중순이후 ‘신고’ 본격 출하

❍ (포도) ‘캠벨얼리’ 70∼80% , ‘거봉’ 20∼30% 수확 작업 진행 중

❍ (복숭아) 만생종 ‘장호원황도’ 9월 중순 본격 출하

❍ (단감) ‘서촌조생’ 출하, 추석 성수기 ‘태추’, ‘상서조생’ 등 출하 예상

3		복숭아 수확 후 관리

❍ 저장양분은 수체 내 축적되어 다음해 생장에 이용되는 양분으로 복숭아 생육에 중요한 영향을 미침

❍ 저장양분 축적 방법은 낙엽기까지 건전한 잎을 오래 보전하고 수세가 약한 나무는 시비에 의해 부족한 양분을 공급해주어야 함

❍ 가을 전정은 9월 중·하순이 적기로 신초 신장이 정지하고 2차생장의 위험이 없어진 시기에 실시

* 너무 빠르면 다시 생장을 하고 늦으면 상처 유합이 나빠 생육이 억제됨

❍ 수세가 강한 나무의 도장지 또는 겹친 가지 등이 만드는 그늘을 중심으로 수관내부까지 햇볕이 잘 들게 전정

❍ 가을전정에서 너무 많이 자르면 생육을 저하시키므로 최소한으로 전정하고 세력이 약한 나무는 가을전정 생략

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장    화  훼

1		국 화

❍ 겨울철 출하를 위한 억제재배는 전조로 일장을 조절하는데, 전등위치는 식물체 위 100cm 정도로 하고, 10㎡당 1개씩 작물 선단에 100 Lux 밝기로 하며, 전조시간은 22시부터 02시까지 4시간 실시

❍ 수확한 절화국화는 출하 전 저장온도는 1~2℃가 좋고 4~5℃에도 2주 정도 저장은 가능하지만 출하 후 품질이 떨어짐

❍ 저장 중 상대습도는 80%가 적당하며 90~95%의 높은 습도에서는 곰팡이가 생기며, 70~75%는 꽃잎이 건조되어 저장기간이 짧아짐

2		장 미

❍ 꽃목굽음 현상 발생과 절화수명 기간을 고려해서, 고온기에는 3~4단계, 즉 꽃받침 조각들이 완전히 뒤집어진 단계부터 바깥쪽 꽃잎 2매가 막 피려고 하는 단계에서 채화하는 것이 좋음

❍ 저온기에는 4~5단계 바깥쪽 꽃잎 2매가 막 피려고 하는 단계에서 바깥쪽 꽃잎 2매가 외측으로 벌어진 단계에서 채화함

❍ 재배온실 내에 절화용 전처리제가 담긴 용수통을 준비해 두고 채화 후 바로 물에 담가 저온저장고로 옮김

2		선 인 장

❍ 선인장은 추석이후 차광망을 일부 제거하여 차광 35% 수준을 유지

- 단 정식을 실시하는 선인장은 70% 차광 수준을 유지

❍ 하우스 온도가 15℃이하가 되면 줄기썩음병 발생빈도가 높으므로 푸르겐과 같은 살균제를 살포

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 장진경 지도사(063-238-6441)

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제7장  특용작물

1		약용 작물

❍ (작약) 수확은 세근이 발생하기 전후인 9월 하순 ~ 10월 하순경이 적기이지만 11월 하순까지 수확이 가능함

- 지상부 경엽을 제거한 다음 인력이나 장비를 이용해 수확 함

- 세척은 박피기에서 10분 정도 세척한다는 개념으로 살짝 박피해야 수량손실과 유효성분이 물에 녹아 유실되는 것을 막을 수 있음

- 건조는 60℃이하의 열풍 건조기를 이용하여 70~80%정도 말린 후 절단기에 3~4mm두께로 썰어서 열풍기 또는 햇볕에 마무리 건조함

- 말린 약재는 비닐 봉지 또는 PP포대에 넣어서 서늘하고 공기가 잘 통하는 곳에 보관해줌

- 장기보관을 위해서는 5℃온도로 저장고에 보관하면 1~2년 정도 저장이 가능함

❍ 율무(이의인) 전체 종실의 70~80%가 익었을 때 수확함

- 수확 후 7일 정도 밭에서 말린 후 탈곡하여 정선 함

- 탈곡한 조곡은 양지에서 자연 건조 하거나 열풍건조하며 건조온도는 40~50℃에서 수분함량이 12%이하로 건조 함

- 조곡상태에서 온도가 낮고 건조한 곳에 저장하면 장기보관이 가능하지만 도정하여 율무쌀로 상온 저장하면 지방이 산패하여 장기 보관이 어려움

❍ (오미자 채종) 이듬해 종자번식을 위해서는 성숙한 종자 채종하여 저장함

- 채종한 종자의 휴면을 타파하기 위해서 습윤한 모래와 10:1의 비율로 혼합하여 땅속 20~30cm 깊이에 매장하여 겨울 동안 저온에 감응시키거나 4~5℃내외의 저온고에 종실을 천으로 만든 자루에 넣어 140일 이상 저온에 감응시켜 이듬해 봄에 파종함

3		느타리 버섯

❍ 가을 재배는 외부온도가 버섯을 키우기에는 아주 적절한 온도이기 때문에 습도와 환기에 특히 신경을 써야 함

-	낮과 밤의 기온 차가 심하므로 품종별 특성에 맞는 온·습도 조절로 생리장해로 인한 기형 버섯이나 병해가 발생하지 않도록 함

❍ 재배사 습도와 환기량 측정은 버섯모양과 균상상태로 확인함

- 환기량은 버섯의 모양으로 결정을 하고 습도는 균상상태로 결정함

- 버섯의 모양이 대가 가늘고 길어진다면 환기량을 늘리고 갓끝이 얇고 대가 짧고 마치 앉은뱅이 버섯 같다면 환기량을 줄임

- 균상은 항상 촉촉한 상태가 균일하게 유지되도록 함

❍ 급격하게 환기를 하면 균상 표면이 말라서 각질화 되고 어린 버섯이 쉽게 건조되므로 조금씩 꾸준하게 실시함

- 강제 환기 시스템을 이용하는 경우 풍속이 강하면 버섯 형태가 나팔형이 되거나 기형버섯이 발생하므로 최대한 풍속 변화 없이 원활한 대류가 이루어지도록 함

- 환기시간은 버섯의 갓 부위에 잉여수분이 없어질 정도까지만 시켜 병에 감염될 확률을 줄여 줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		한 우

사양관리

❍ 무더위가 한풀 꺾이고 소의 식욕이 왕성해지는 시기이므로 적절한 사양관리로 송아지 육성, 번식관리 및 비육에 힘써야 함

❍ 폭염은 끝나고 있으나 한 낮에는 여전히 더워 음수량이 많으므로 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함

❍ 비타민과 광물질 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 자유롭게 먹을 수 있도록 함

❍ 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료섭취량을 증가시켜야 함

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함

방역 및 위생관리

❍ 아침, 저녁으로 시원해지면서 일교차가 커지므로 호흡기질병과 설사병에 걸리지 않도록 주의해야 함

❍ 축사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리, 모기 등 외부해충을 퇴치하도록 함

❍ 섬유질배합사료 등 수분이 많은 사료를 급여할 경우, 사료통내 변질된 사료는 자주 치워 소화기질병 발생 및 사료섭취량 감소를 방지하도록 함

❍ 분만실의 습도 및 환기에 주의하고, 마른 깔짚을 충분히 깔아 주어 갓 태어난 송아지가 오물 등에 오염되지 않도록 관리

❍ 신생송아지는 충분한 초유공급과 일교차 등에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함

2		젖 소

사양관리

❍ 여름철 더위스트레스로 인해 줄었던 사료섭취량이 증가하고 산유량이 늘어나기 때문에 균형적인 영양이 공급되도록 함

❍ 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에 번식능력 극대화를 위해 미량 광물질(아연 등)을 보충 급여

❍ 분만 후 빠른 자궁회복과 번식효율을 높이기 위해서는 충분한 영양소 특히 에너지가 부족 되지 않도록 하고, 적기 발정 발견과 수정으로 수태율 향상에 노력

❍ 착유실에서는 소에게 안락감을 주고, 착유자의 안정된 착유습관을 위한 조치를 해 줌

❍ 고품질의 원유를 지속적으로 생산하기 위해서는 개체관리가 중요하므로 저능력우나 체세포수가 높은 개체 도태방안 검토

방역 및 위생관리

❍ 더운 여름을 지나면서 허약해진 젖소를 개체별로 진단하여 질병을 조기에 발견 후 치료해야 함

❍ 축사 소독은 질병 상황과 축사내외 온․습도 등과 밀접하게 연관되어 있으므로 최소 1주일에 1회 이상 실시하는 것이 좋음

❍ 신생송아지에 대한 세균성 및 바이러스 설사병 발생을 막기 위해 적기 예방접종을 실시함

❍ 유방염 관리를 위해 위생적인 착유관리 요령을 준수하고 및 종창된 유방은 소염제나 맛사지 등으로 유방을 풀어주며, 유방염 발생 시는 빠른 시간 내 감수성 높은 항생제를 이용하여 치료

3		돼 지

사양관리

❍ 혹서기 집중 사용으로 고장 또는 노후화된 환기팬을 수리하고, 개방돈사는 윈치커튼을 보수하여 갑작스런 찬공기의 유입으로 큰일교차에 의한 호흡기 질병의 발생에 대비

❍ 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정

❍ 사료빈 단열재 제거 및 사료라인과 사료통, 급수기 등을 청소하여 곰팡이 등 유해물질을 제거

❍ 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여

❍ 모돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시

❍ 밤에는 반드시 창문을 닫아주며 사료는 신체충실지수(BCS)에 따라 가감해서 급여

방역 및 위생관리

❍ 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈의 온도관리 및 밀사를 금지하며, 돈군의 전출입(All-in, All-out)을 계획적으로 실시

❍ 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의

❍ 온도변화에 의한 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴, 전염성위장염, 유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시

❍ 일교차에 의한 모돈 및 자돈의 스트레스 감소를 위해 충분한 초유의 공급과 무유증 예방관리 및 전해질공급을 실시

❍ 혹서기를 지난 허약 돼지는 도태 혹은 치료로 건강한 축군을 유지

❍ 돈사를 항상 깨끗이 하고, 정기적으로 소독을 실시하며 파리 등 외부 해충을 퇴치

4		가 금

사양관리

❍ 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절해 주어야 함

❍ 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기형태로 바꾸어 줌

❍ 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비해두어야 함

❍ 여름철 고온기에 높여주었던 영양소 수준을 외부기온에 맞게 조절하여 급여하도록 함

❍ 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검

방역 및 위생관리

❍ 철저한 계사주변의 차단방역과 음수 및 주위 환경 소독을 철저히 함

❍ 콕시듐증과 같은 설사병 예방을 위해 계사바닥 청소 및 톱밥공급을 하여 계사 내 습도 증가요인을 제거

❍ 호흡기성 질병 발생에 주의하며 뉴캣슬병, 전염성기관지염 등이 발생한 산란계 농가는 추가로 백신접종을 실시

❍ 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

❍ 호흡기질병 예방을 위해 분동 등 면적당 사육수를 최소화 하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방

5		사료작물 파종 준비

❍ 논뒷그루 사료작물을 재배하기 위해서는 필요한 종자(IRG, 호밀, 청보리, 트리티케일 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종하는데 사료작물 종류 및 품종별 내한성의 차이가 있으므로 지역별 적합한 작물 및 품종을 선택해야 함

❍ 이탈리안라이그라스(IRG)를 벼 입모 중 파종할 경우 벼 수확 15~10일 전에 파종

- 벼 수확 후 밑거름을 시용해야 하며 볏짚은 빠른 기간 내 수거 해 주어야 함

* 시비량(질소기준) : 밑거름 30%, 이른 봄 웃거름 70%로, 실제 사용량은 밑거름은 복합비료(21-17-17)로 9포/ha, 웃거름은 요소비료로 11포/ha 사용

◾ 이탈리안라이그라스(IRG) 입모중 파종 시기

구 분	지 역	파종적기	파종 시 토양수분 상태
IRG 입모 중 파종적기	중북부지방	9월 20~25일경	파종 시 논토양의 수분은 발자국 깊이가 1cm 가까이 생길 정도
	중부지방	9월 25~10월 5일경
	남부지방	10월 10일경

◾ 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월하순~10월상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월상순
	충남, 전북, 경북	10월상순~10월중순
	전남, 경남	10월중순
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월하순
	남부지역	10월상순

6		구제역 예방을 위한 백신접종

❍ 농장 내 ·외부 소독을 매일 실시하고, 외부인·차량 통제 등   차단방역을 철저히 준수함

- 백신접종반은 농장 출입 시 방역복, 장화 및 장갑을 착용하고    1농장/1회 사용원칙 준수 철저

- 백신접종 요령준수, 주사부위가 오염되지 않도록 주의

- 접종 후 인력·차량·사용물품에 대한 세척·소독 등 실시

☞ 접종과정 중 가축을 거칠게 다룰 경우 놀라거나 넘어지는 등 사고로 골절, 유산 등이 발생할 수 있으므로 접종 전 스트레스가 없도록 동물을 안정시키고, 보정을  철저히 하여 안전사고가 발생되지 않도록 유의

❍ 9월에 전국 소·염소 일제접종 실시(2월 전국 소 일제접종 고려)

- 구제역 백신은 소규모농가는 시군에서 일괄 배부하며, 전업농가는 직접 축협동물병원을 통하여 구매

* 소규모(보조 100%), 전업농(보조 50%)

❍ 가축을 사거나 팔 때에는 구제역 예방접종을 하였는지 반드시 확인.

* 확인사항 : 구제역 예방접종증명서

❍ 일반인은 축산농가 방문을 자제하고, 축산관계자는 구제역 등 발생국 해외여행을 자제.

* 축산관계자 가축질병 발생국 해외여행 시 농립축산검역본부에 출·입국 신고 철저

- 외국인 근로자가 방역 수칙을 준수토록 지도·교육을 철저히 함

❍ 의심축 발생 시 신속하게 신고

- 1588-9060(농림축산검역본부) / 1588-4060(지자체)

7		AI 차단방역 농가 준수사항

◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이   보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고

□ 농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단

❍ 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용

❍ 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단

❍ 사료빈 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독

❍ 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시

❍ 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시

❍ 농장주위에 울타리(방역띠) 설치 등을 통한 일반인, 차량 등 농장 출입 제한

<농장소독요령>

☞ 축사내부 : 지붕 → 벽 → 바닥 순을 소독

☞ 정문 및 축사입구 소독 조 : 차바퀴, 장화가 충분히 잠기도록 함

☞ 차량소독 : 차량 외부에 묻은 흙등 제거 후 소독, 차량 발판 소독

◈ 발판소독조는 유기물의 영향을 많이 받으므로 산화제계열, 알데하이드 계열 권장

□ 닭 농가와 오리 농가 간 상호 접촉 금지

❍ 가축운반차량(어리장차)은 닭과 오리를 각각 구분하고, 소독 철저

❍ 플라스틱 난좌(상자) 대신에 1회용 종이난좌(상자) 활용

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

농촌진흥청 재해대응과 전승기 지도사(063-238-1052)

농촌진흥청 재해대응과 박현경 지도사(063-238-1054)

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주간농사정보 제38호

2017년  9월  13일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 고인배, 임형철, 이승규, 김소영, 차은정

- 집필 : 김기수, 나상수, 박현경, 전승기, 차지은, 장진경, 윤성환, 이병철, 심교문, 조희래

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)