제32호

2017.08.06.~ 08.12.

				목 차

제1장   농업정보	1

제2장     벼	6

제3장   밭 작 물	11

제4장   채    소	13

제5장   과    수	15

제6장   화    훼	17

제7장   특용작물	19

제8장   축    산	21

				요 약

분 야	핵심기술 및 정보
농업정보	• (기상) 기온은 평년(25.8℃)과 비슷하고, 강수량은 평년(61.3㎜)과 비슷하거나 적음, 제5호 태풍 ‘노루’ 대비 사전대비 철저 • (농약안전사용) 강화되는 농약 잔류허용기준(PLS 도입)을 숙지하여 작물보호제 지침서에 등록된 농약만 사용하고 희석농도·사용시기·사용횟수 등 안전사용기준 반드시 준수
벼	• (물관리) 수잉기(중만생종), 출수기(중생종), 등숙기(조생종 등) 시기별 관리 • (방제) 고온다습 환경으로 잎집무늬마름병, 이삭도열병, 세균벼알마름병, 키다리병 등의 많은 발생이 우려되므로 적기방제
밭작물	• (콩) 콩 습해피해 예방과 잎 따주기, 적용약제로 노린재 방제 • (옥수수) 적기수확, 조명나방 발생 포장은 방제 • (감자) 장마 후 가을감자 파종, 적정 재식밀도, 비료주기 • (참깨) 역병, 잎마름병 위주의 중점방제
채소	• (고 추) 총채벌레, 탄저병 등 병해충 방제, 웃거름 주기, 적기수확, 배수구 정비 등 • (고랭지 배추‧무) 무름병 방제, 적정한 관배수로 토양건조와 과습 예방 • (마늘‧양파) 씨마늘 준비, 양파 조생종 가을뿌림 재배 8월 중순~하순 파종 • (딸기 육묘) 자묘 3매 유지, 정식 30일 이전 런너 절단, 탄저병 방제
과수	• (일소예방) 과다착과 지양, 봉지 씌우기, 탄산칼슘 살포, 과원 전면 초생재배를 통해 일소피해를 예방 • (복숭아 수확관리) 봉지 벗기기 2∼3일전 밑을 터주어 산광이 들게하여 일소피해를 예방, 수확작업은 오전 10시까지 마무리
화훼	• (국화) 절간이 신장하지 못하고 짧아지는 로제트 현상은 여름 고온 후 저온에 의해 유도되며 타파를 위해서는 저온처리가 필요함 • (선인장) 여름철 관수는 3~4일 간격으로 실시하고, 고온기에는 무름병이 많이 발생하므로 이병주는 제거하고 마이신 계통의 약제를 살포함
특작	• (인삼) 고온피해 우려 포장은 2중직 차광막을 덧씌워주고, 토양 수분이 부족하면 고온피해가 증가하므로 건조하지 않도록 관리함 • (약용작물) 구기자는 열매가 익는 대로 수시로 수확해주고, 열풍 건조를 하는 경우 열매크기에 따른 건조온도와 시간을 준수함 • (버섯) 균 기르기를 할 때는 한낮 고온에 의한 피해가 우려되므로 가능한 품종특성에 알맞은 온도를 유지하여 균이 잘 자랄 수 있도록 함
축산	• (가축관리) 폭염에 의한 생산성 저하를 막기 위한 사양관리와 송풍기, 그늘막 등 축사시설의 사전점검 필요 • (기상재해) 태풍대비 사전·사후 관리 • (정전시 농가대처 요령) 갑작스런 정전대비 비상발전기 확보 및 비상용 물 저장조 준비

제1장   농업정보

1		기상 상황 및 전망

❍ 최근 1개월 (2017.6.27.∼7.26.)

- 기온은 26.3℃로, 평년(24.0)보다 2.3℃ 높았음

- 강수량은 266.9㎜로, 평년(277.0)보다 10.1㎜ 적었음(96.4%)

- 일조시간은 130.6시간으로, 평년(138.5)보다 7.9시간 적었음(94.3%)

❍ 1개월 전망 (2017.8.7.∼9.3.)

- 기온은 평년과 비슷하거나 높겠고, 강수량은 평년과 비슷하겠음

* 장마 후 고온이 전망되므로, 폭염대응 작물관리 철저

구 분	평 균 기 온	강 수 량
8월 2주 (8.7~8.13)	평년(25.8℃)과 비슷	평년(61.3㎜)과 비슷하거나 적음
8월 3주 (8.14~8.20)	평년(25.2℃)과 비슷하거나 높음	평년(61.3㎜)과 비슷
8월 4주 (8.21~8.27)	평년(24.2℃)보다 높음	평년(65.7㎜)과 비슷
9월 1주 (8.28~9.3)	평년(23.5℃)과 비슷하거나 높음	평년(67.0㎜)과 비슷하거나 많음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구사(063-238-2518)

2		제5호 태풍 “노루” 정보(기상청, 8. 1. 10:00발표)

제5호 태풍 노루는 4~5일 후 태풍 위치가 유동적일 수 있으니, 이후 발표되는 기상정보에 유의하시고, 태풍은 많은 비와 강한 바람을 동반하므로 농작물 및 시설물 관리에 각별히 유의 바람

3		태풍대비 농작물·시설물 관리 방법

사전대책

❍ 기상정보 및 강우상황 수시청취(T.V, 라디오 등) 후 대비

❍ 태풍 통과 시 물깊이대기(백수, 쓰러짐방지)

❍ 논물꼬 조절, 배수로 등 정비로 침·관수, 습해 등 예방

❍ 경사지와 경작지의 토양보호를 하여 토양유실을 방지함

❍ 논두렁, 하천제방 등 붕괴되지 않도록 사전점검·정비

❍ 과수, 고추, 두류, 서류, 유지작물 등 지주세우기 및 보강

- 수확기에 접어든 과실 및 작물은 조기수확

❍ 비닐온실 등 농업시설물 묶어주기, 버팀목세우기 등 붕괴방지 조치

❍ 침·관수 농작물 조기 물빼기 및 흙앙금 씻어주기

❍ 병해충 긴급방제용 농약 및 방제기 점검

❍ 파손 수리시설, 논두렁 등 붕괴위험지역 점검·정비

사후대책

❍ 침관수 농작물 조기 물빼기

- 최소한 벼 잎끝 노출되도록 배수 촉진

❍ 배수 시 흙앙금, 오물제거

❍ 배수 후 병해충방제 및 이병주 제거, 수세회복을 위해 비료주기 등

❍ 쓰러진 농작물 일으켜 세우기

❍ 피해농작물 비배관리 철저로 생육 촉진

❍ 수리시설, 비닐하우스 등 농업시설 응급복구

❍ 소생불가능지 및 유실· 매몰지 조기복구후 대파실시

* 자료제공 : 농촌진흥청 이승규 지도사(063-238-0983)

4		고온에 의한 농작업 재해 예방

열사병

❍ 땀을 많이 흘려 수분과 염분손실이 많을 때 발생하며 현기증, 두통, 경련 등을 일으킴

❍ 땀이 나지 않아 마른 피부가 되어 체온이 41~43℃ 까지 상승

❍ 응급조치: 옷을 벗기고 냉수를 뿌리면서 선풍기 바람을 쏘이거나 얼음조각으로 마사지를 행함

열탈진

❍ 땀을 많이 흘려 수분과 염분손실이 많을 때 발생하며 두통, 구역감, 현기증, 무기력증, 갈증 등의 증상이 나타남

❍ 심한 고열환경에서의 작업으로 발한량 증가 시 발생

❍ 응급조치: 열원에서 벗어난 곳에 옮겨 휴식과 물 및 염분 보충

열경련

❍ 고온 환경에서 심한 육체적 노동을 할 때 잘 발생하며 지나친 발한에 의한 탈수와 염분소실로 인한 근육경련 발생

❍ 응급조치: 0.1% 식염수를 먹이고 시원한 곳에서 휴식을 취하게 함

열피로

❍ 고열에 미순화된 작업자가 장기간 고열환경에서 정적인 작업 시 나타나며 대량의 발한으로 혈액이 농축되어 심장에 부담증가, 혈류분포의 이상 때문에 발생함

❍ 초기 심한 갈증, 소변량 감소, 현기증, 사지 감각이상, 보행곤란 등의 증상이 나타나며 실신하기도 함

❍ 응급조치: 서늘한 곳에 안정시킨 후에 물을 마시게 함

※ 고온기 농약살포 및 하우스 작업 등은 고온에 의한 재해(열사병 등)의 우려가 있으므로 아침, 저녁 시원한 시간에 작업을 실시함

* 자료제공 : 농촌진흥청 이승규 지도사(063-238-0983)

5		농약 잔류허용 기준 강화(PLS 도입) 안내

❍ (추진배경) 수입 및 국내 유통식품 중 잔류허용기준이 없는 농약 성분에 대한 국민의 안전관리 강화를 위해 PLS 제도를 도입(식약처)

❍ 허용물질목록 관리제도(PLS)가 시행되면 농약 잔류허용 기준이 강화됨

- PLS 제도란 국내사용 또는 수입식품에 사용되는 농약 성분을 등록하고 잔류허용기준을 설정하여, 등록된 농약 이외에는 잔류농약 허용기준을 일률기준(0.01mg/kg)으로 관리하는 제도를 말함

기준 설정여부	PLS 시행 전(현행)	PLS 시행 후
설 정	기준에 따라 적용	기준에 따라 적용 (시행 전과 동일)
미설정	① CODEX 기준 적용 ② 유사 농산물의 최저 기준 적용 ③ 해당 농약의 최저 기준 적용	일률기준(0.01mg/kg, ppm) 적용

❍ 2018년 12월 이후 모든 농산물을 대상으로 시행예정

- 1차는 2017년 1월 1일부터 견과종실류와 열대과일류를 대상으로 시행

* 견과종실류(호두, 은행, 땅콩, 참깨, 들깨 등), 열대과일류(참다래, 백향과 등)

❍ (농업인 주의사항) 꼭! 지켜야 할 핵심사항 5가지

1. 재배작목에 등록된 농약만 사용하기

2. 농약 희석배수와 살포횟수 지키기

3. 출하 전 마지막 살포일 준수하기

4. 농약 사용 전 포장지 표기사항 다시 한번 확인하기

5. 불법 밀수입 농약이나 출처 불분명한 농약 사용금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제2장    벼

1		본논 관리

❍ 조생종은 출수가 끝나고 중생종은 출수가 진행 중이며, 중만생종은 수잉기에서 출수기 사이로 물을 가장 많이 필요로 하는 시기이므로 논물이 마르지 않도록 관리

❍ 벼알이 익는 시기에는 물을 2~3cm로 얕게 대거나 물걸러대기를 해줌

- 상시담수보다는 물 걸러대기로 뿌리에 산소공급을 원활하게 하여 뿌리 활력을 유지토록 함

<벼 생육단계별 물 관리 방법>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과	숙기별
수잉기	물 걸러대기(이삭패기 전 30∼이삭팰 때, 3일 관수 2일 배수)	2∼4	뿌리활력 증대, 유해물질 제거 촉진	중만생종
출수기	보통으로 댈 것	3∼4	꽃가루받이 촉진	중생종
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2∼3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거	조생종, 조기재배
낙수기	완전물떼기(이삭팬 후 30∼35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

※ 품종, 지대별 이앙적기 차이, 가뭄에 의한 이앙지연 등에 따라 생육단계에 차이가 있음

❍ 물을 너무 일찍 떼면 수량감소는 물론 청미․미숙립 등 불완전립  증가로 완전미 비율이 감소되며 쌀의 품위가 떨어지므로 수확에 지장이 없을 때까지 물 관리를 철저히 해줌

※ 벼를 적기에 수확해야 완전미율이 높아짐

- 극조생종 : 이삭 팬 후 45일

- 조 생 종 : 이삭 팬 후 45~50일

※ 수확시기에 따라 완전미율 감소

- 일찍 수확 : 청미·미숙립 증가, 수량감소

- 늦게 수확 : 동할미(금간 쌀), 기형립, 피해립이 증가하여 완전미률 떨어짐

2		병해충 방제

잎집무늬마름병

❍ 일찍 심어 생육이 무성한 논에서 고온이

<잎집무늬마름병 증상>

지속되고 포기 내 습도가 높아 병무늬가

상위 잎집으로 급속히 번질 것으로 전망

- 볏대 아래 부위를 잘 살펴서 병든 포기   비율이 20%이상인 논은 벼 포기 아래쪽  까지 적용약제를 사용하여 약액이 충분히 묻도록 살포

이삭도열병

❍ 이삭 패는 시기에 병원균이 침입하여 병이 발생하면 치료가 어려워 피해가 크므로 사전방제가 필요하며 잎도열병이 많았던 지역에서는 조·중생종 이삭 패는 시기에 비가 올 경우 이삭도열병 발생이 우려되므로 예방위주로 출수 전, 이삭이 2~3개 팰 때 방제

- 일반유제, 수화제, 액제는 2회 방제하고 약효가 긴 침투이행성 입제나 수화제는 1회 방제

세균벼알마름병

❍ 7월 하순에서 8월 중순까지 출수하는 조생종, 중생종에서 출수기에 습도가 많고 온도가 높을 경우에(2일 연속강우, 최저기온 23℃이상) 발생이 심함

- 국가병해충관리시스템(http://ncpms.rda.go.kr)의 병해충 예측정보를 활용하여 출수기 전후 기상상황에 따라 세균벼알마름병 전용약제를 선택하여 이삭도열병 약제와 혼용하여 동시방제

키다리병

❍ 키다리병은 벼꽃이 필 때 날아와 감염되어 다음 해에 종자소독이 잘되지 않는 원인이 되므로 키다리병이 발생한 논에서는 출수전 방제로 분생 포자밀도를 낮추는 것이 중요함

- 종자 생산지나 자가 채종지에서는 키다리병 종자감염을 줄이기 위하여 적용약제인 아족시스트로빈·페림존액상수화제 등으로 이삭 패기 전·후에 1∼2회 방제하여 종자감염률을 낮출 수 있도록 함

- 키다리병은 50m 이상 떨어져도 포자가 바람에 날려 종자감염이 가능하므로 채종포 및 주변 포장의 특별 관리가 필요

벼멸구·흰등멸구·혹명나방

❍ 비래해충은 초기방제가 중요하므로 볏대 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 멸구가 주로 생활하고 있는 아랫 잎집까지 약액이 묻도록 적용약제로 즉시 방제

- 1차 방제적기는 7월 하순~8월 상순이나 1차 방제를 하지 못한 경우는 2차 방제적기인 8월 중~하순에 방제

❍ 혹명나방의 유아등 채집량도 전년보다 다소 많으며 일부지역에서는 피해잎이 나타나기 시작했으므로 논을 살펴보아 포장에 피해잎이 1~2개 정도 보일 때 방제

- 막대기로 벼 포기를 흔들어 나방이 나는 모습을 보이거나 벼 잎이 세로로 말리는 유충 피해증상이 보이면 적용약제로 방제

【벼멸구 성충(좌) 및 약충(우)】	【흰등멸구】	【혹명나방 피해(좌) 및 유충(우)】

3		농약안전 사용

올바른 농약 사용법

❍ 꼭 필요한 곳에 필요한 농약만 적기에 사용

* 적용범위 맞는 약제를 선택해서 방제해야 함

❍ 정해진 희석배수를 준수해야 방제효과를 높일 수 있음

* 고농도 소량살포는 약액을 고루 적시기 어렵고 약효가 떨어지며 약해의 원인이 됨

❍ 방제방향

- 방제대상 잎도열병, 잎집무늬마름병, 노린재, 멸구류, 혹명나방 방제

- 본답에서는 단위면적당 농약 투입량을 줄이고 방제효율 향상을 위해 방제대상 병해충에만 선택적으로 적용하는 침투이행성이나 선택성 농약을 사용

농약의 안전사용

❍ 사용 및 조제 시 주의사항

- 약제 살포 전 살포장비 점검과 방제복, 장갑, 마스크 등 보호장비를 준비하며 작업종사자의 건강상태를 확인

- 농약 조제 시 깨끗한 물을 사용하고 희석배수 준수

- 바람을 등지고 작업하며 서늘하고 바람이 적을 때 살포

❍ 농약 혼용 시 주의사항

- 혼용이 좋은 점: 살포횟수 절감, 동시방제, 약제내성 저항성 억제효과

- 혼용이 나쁜 점: 농약성분의 분해 및 약효저하, 약해 발생

* 가급적 다혼용을 피하고 2종 혼용하도록 하며, 반드시 혼용가부표 확인

❍ 농약과 영양제(4종복비)의 혼용금지

❍ 혼용이 위험한 이유

- 계면활성제의 균형이 깨져 고르게 섞이지 않음

- 유효성분과 영양제의 반응 대사산물 생성

- 영양제 성분이 농약 과다흡수를 조장함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제3장   밭 작 물

1		콩

❍ 콩은 개화기에서 종실비대기 사이에 습해가 발생하면 수량감소가 크므로 물이 잘 빠지도록 배수구를 다시 정비하고 너무 무성한 포장은 고랑을 헤쳐 주거나 위에 잎을 따주어 바람이 잘 통하게 하고 햇볕이 충분히 쪼이도록 해줌

❍ 개화 시 콩의 생육상황을 고려하여 추비를 주는데 개화기, 꼬투리 달릴 시기에 콩알의 비대가 불량할 경우 요소비료를 4~6㎏/10a 시용

❍ 콩 등 밭작물 병해충을 방제할 때는 동시 방제가 가능한 약제를 섞어 뿌려 주되 농약을 2종류 이상 섞어 사용할 때는 혼용 가능여부를 반드시 지키도록 함

❍ 콩 꼬투리가 생기고 콩알이 크는 시기에 노린재가 발생하면 품질과 수량이 많이 떨어지게 되므로 적용약제로 방제

2		옥수수

❍ 찰옥수수 수확적기는 여뭄 기간 동안의 온도에 따라 차이는 있으나 수염이 나온 후 25~27일이 적당함

❍ 옥수수는 수확 후 시간이 지남에 따라 당 함량이 떨어지고 수분이 증발하여 품질이 나빠지므로 이삭자체의 온도가 낮은 이른 아침에 수확하는 것이 유리함

❍ 옥수수 조명나방이 발생된 포장은 적기 방제를 실시함

3		가을감자

❍ 가을감자를 심는 시기는 7월 하순~8월 하순인데 온도가 높고 비가 자주와 씨감자가 썩기 쉬우므로 장마가 끝나는 시기에 심음

- 토양에 습기가 많을 경우 씨감자의 부패가 우려되므로 가급적 이랑을 동서 방향으로 설치하고, 씨감자는 이랑보다 높게 북쪽면에 심어 습해와 직사광선을 피하도록 함

- 재식밀도는 봄재배보다 약간 밀식하여 심는데(75 x 20cm) 10a당 6,600주 정도가 알맞음

❍ 고온기에 파종하므로 감자를 심은 후 짚 또는 생풀 등으로 씨감자가 묻힌 부분을 해가림하여 지온상승, 건조, 폭우 등을 방지함

❍ 가을감자 재배는 봄재배에 비하여 생육기간이 짧고 줄기와 잎의 신장이 느려지므로 질소질 비료를 20% 정도 많이 줌

- 시비량은 10a당 질소 12kg, 인산 8.8kg, 칼리 13kg(요소 26kg, 용과린 44kg, 염화가리 23kg), 퇴비 1,500~2,000kg를 넣어줌

4		참깨

❍ 참깨는 윗부분에 달린 잎은 소엽이어서 늦게 달리는 꼬투리의 종실에 충분한 영양을 공급해 주지 못하게 되어 미숙립이 생기므로 후기 개화를 억제하고 여뭄 비율을 높이기 위해서는 첫 꽃 핀 후 35~40일 사이에 순지르기를 실시함

* 순지르는 방법: 맨 아래에 달린 꼬투리 절간 위치로부터 18∼20절 위에서 실시

❍ 참깨 2모작에서는 역병과 잎마름병 위주로 중점방제를 실시함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김기수 지도관(063-238-5351)

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제4장  채  소

1		고 추

❍ (토양 수분) 이동식 스프링클러 등으로 토양 적습 유지

- 짚 ․ 퇴비 등을 이랑에 피복하여 토양수분 증발 및 지온상승 억제

❍ (바이러스 매개충) 진딧물, 총채벌레 방제, 특히 총채벌레는 어린 꽃을

가해하여 열매․잎이 기형이 되며 고추 끝이 코르크화 되는 등 품질을

저하시키므로 적용약제로 방제함

❍ (웃거름) 제때 알맞은 양을 주되 너무 많이 주지 않도록 주의

- 점적관수가 설치된 포장은 800~1,200배의 물 비료를 만들어 줌

❍ (적기수확) 풋고추나 홍고추는 용도에 따라 적기 수확함

※ 완전히 착색되지 않은 과실을 건조하면 희나리가 발생하므로 반드시 2~3일 정도 후숙하여 착색시킨 다음 건조함

❍ (포장관리) 물 빠짐이 좋도록 도랑을 정비하며, 태풍대비 바람피해가 없도록 지주와 유인줄을 보완 재정비함

※ 역병, 탄저병, 담배나방 등 비 오기 전과 후에 방제시기를 놓치지 않도록 주의

2		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (무름병) 정식 후 25일 이후 발생이 심해지며 발생된 이후에는 치유가 불가능하므로 1주 간격으로 예방적으로 약제 살포함

❍ (석회결핍) 적정한 관‧배수로 토양 건조와 과습 예방, 우려될 경우 특히 결구기 염화칼슘 0.3%액 등 칼슘제제를 5일 간격 3회 엽면시비

3		마늘 ․ 양파

❍ (씨마늘 준비) 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기로 적기에 파종될 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비

- 보통재배인 경우 10a 당 난지형은 60~70접, 한지형은 70~80접이 필요

❍ (양파 가을뿌림 재배) 멀칭재배는 무멀칭에 비하여 추대와 분구 발생우려가 크므로 무멀칭 보다 약 1주일 정도 파종을 늦추는 것이 좋음

- 무멀칭 재배 조생종 파종적기: 8월 중순 ~ 8월 하순

4		딸기 육묘

❍ (자묘 적엽) 자묘 받기가 완료된 후 전개된 잎이 3장이 유지되도록 하여야 1차근 발생을 조장하고 흰가루병과 응애 발생을 경감함

- 적엽은 웃자람을 억제하여 T/R율을 감소시키고 체내 질소를 낮추어  정화방 출뢰가 무적엽구에 비하여 2~3일 촉진됨

❍ (런너 절단) 촉성재배에서는 모주로부터 자묘를 완전히 독립시키는  런너 절단 시기를 정식 30일 이전에 실시하는 것이 바람직함

- 절단시기가 빠르면 자묘의 근중이 증가하고 화아분화가 촉진되지만  관수횟수가 증가하여 다습조건을 유발하여 탄저병이 증가할 수 있음

- 절단시기가 늦으면 모주로부터 양분이 공급되어 자묘의 체내    질소함량이 높아 정화방 화아분화가 늦어짐

❍ (탄저병 방제) 적엽 및 런너 제거 후에는 반드시 탄저병 방제

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 차지은 지도사(063-238-6423)

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제5장    과  수

1		사과 일소과 발생원인 및 대책

일소과 발생원인

❍ 식물은 강한 햇볕이나 고온, 건조 등 강한 스트레스를 받으면 세포에 유해한 활성산소가 발생

* 활성산소는 세포를 노화시키고 때로는 세포를 죽게 하며 생리장해를 일으킴

❍ 잎은 폴리페놀 등 항산화효소가 있어 활성산소를 제거하므로 피해 적음

* 과실은 직사광선이 닿으면 과실표면 온도가 50℃ 이상 올라가 피해 발생

❍ 일소는 나무의 남․서쪽 방향에서 많이 발생하며, 여러 날 동안 구름이 끼거나 서늘하다가 갑자기 강한 빛을 받을 때 증가

❍ 수세가 약하거나 과다 착과에 의해 늘어진 가지에서 높은 온도나 강한 광선에 노출될 때 많이 발생

방지 대책

❍ 과실들이 강한 직사광선을 받지 않게 가지들을 적절히 배치하고 과다 착과 지양

❍ 관수를 적절히 하며, 일소를 받은 과실은 추가적인 피해를 감소시키기 위해 가능한 늦게 제거

❍ 깊이갈이와 유기물을 증시하여 토양 통기성을 높여 뿌리 기능 원활하게 유도

❍ 대기온도가 32℃ 이상일 때 미세살수장치를 가동

❍ 탄산칼슘 및 카올린 살포를 통한 일소방지 예방

* 살포 후 강우 적을 시 과실에 흔적이 남으므로 주의

2		복숭아 수확기 관리

봉지 벗기기

❍ 과실 표면 바탕색에 녹색이 약간 남아 있을 때가 적기

❍ 수확기가 가까워졌을 때 상단부 과실 4∼5개 벗겨보고 판단

❍ 일소가 우려되는 품종은 봉지 벗기기 2∼3일전 봉지 밑을 터주어 산광이 들게 해줌

수확요령

❍ 과실 호흡이 비교적 낮은 오전 중(10시까지) 수확

❍ 수확 직후 통풍이 잘되는 그늘진 곳이나 저온저장고로 옮겨 과실온도를 낮추어 호흡작용을 적게 해줌

❍ 수확 시 강하게 잡거나 누르지 않고 손바닥 전체로 조심스럽게 수확

3		지금 수확하는 우리품종 소개

여름을 적시는 시원한 배‘한아름’

❍ ‘한아름’ 특징

- 한 손에 들어오는 아담한 크기의 한여름(8월 중순)에 먹는 조생종 배

- 수확시기가 빨라 수확기 노동력을 분산시킬 수 있음

- 껍질째 먹어도 거부감이 없음

- 상온에서 유통기한이 짧기 때문에 주의

❍ 품종특성

- 과중 480g, 당도 13.8°Bx, 석세포 적음, 상온 저장력 7일

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도사(063-238-0981)

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제6장    화  훼

1		국화

❍ (로제트 현상) 여름 고온을 경과한 후 가을의 저온을 접하게 되면 절간이 신장하지 못하고 짧게 되는 현상임

- 정상 생육하던 식물의 선단부가 로제트화 되어 개화가 불가능하게 됨

- 봄~초여름에 걸쳐 발생한 후 마디신장하여 개화하나 가을부터

겨울에 걸쳐 발생한 흡지는 로제트가 되는데 이 흡지를 동지아라 함

- 전조재배나 조기의 차광재배에 있어서 재배온도가 낮으면 생장점

부근의 마디신장이 정지되어 고소(高所) 로제트를 형성함

❍ (로제트 유도 요인) 여름의 고온 후 저온에 의해 유도됨

- 저조도 및 10~15℃의 서늘한 온도와 단일조건하에서 형성됨

- 단일, 일조부족, 많은 과수, 다비 등의 조건은 발생을 촉진함

❍ (로제트 타파) 동지아의 로제트 타파에는 저온처리가 효과가 있고 필요한 저온량은 조생품종은 낮고 만생품종은 높음

- 로제트 타파는 휴면이 얕은 조생품종은 5℃이하에서 15일 처리로 가능하지만 만생품종은 4주이상의 저온을 경과하여야 함

- 불충분하게 로제트가 타파된 동지아는 지베렐린 100ppm 처리

- 삽수냉장은 여름 고온기에 생장 활성이 떨어진 삽수를 냉장하여  다시 활성을 증가시켜 재배에 이용하는 방법으로 실용적으로 이용이 많음

2		선인장

❍ (온도관리) 선인장류의 생육적온은 25∼30℃이고 최고온도 40℃, 최저온도 10~15℃정도에서도 잘 생육함

- 온실 내의 온도가 35℃이상이 되면 뿌리의 근활력이 떨어지고   40℃이상에서는 생육이 현저하게 감소함

- 접목 후 발근기에는 지온을 25~30℃로 유지해주며 생육기에는   최적 25℃이하로 조절해 주는 것이 생육을 촉진해 줌

- 삼각주 대목재배의 경우 하절기에는 고온으로 인해 웃자라는    사례가 많이 발생하므로 35℃이상에서는 환기에 유의해야 함

- 환기 시 너무 강한 바람은 삼각주 뒤틀림의 원인이 되기도 하므로 주의함

❍ (광 관리) 선인장은 대부분 강한 햇빛을 좋아하지만 비모란, 산취, 게발선인장 등 일부 종은 약광을 좋아함

- 10월까지는 40~50% 차광을 해주는 것이 좋음

❍ (물 관리)  8월은 가장 더운시기로 물관리에 주의해야 하는데 생장하고 있는 종류와 어린묘를 제외하고는 온도를 내리기 위해 가볍게 관수해줌

- 물주는 시간은 아침 또는 저녁 해질무렵이 일소현상을 막을 수  있어 좋으며 3~4일 간격으로 관수를 실시함

❍ (병해 관리) 고온기에는 무름병이 많이 발생하며 다습할 경우 병세의 진전이 빨라지므로 병든 식물체는 즉시 제거하고 가능한 물을 적게 주어 관리하며, 마이신 계통의 약제를 살포하여 방제해줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 장진경 지도사(063-238-6441)

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제7장  특용작물

1		인 삼

❍ (고온장해) 30℃이상의 기온이 7일 이상 장기간 지속될 때 발생하며 입반점병이 유발되고 조기낙엽이 발생함

- 고온피해가 우려되는 지역에는 개량울타리를 설치하고 50~60cm높이로 걷어 두어 통풍이 원활하게 될 수 있도록 하고 2중직 차광막을 덧씌워 고온 피해 예방

- 토양수분이 건조한 경우에는 점적 파이프를 이용하여 고온 건조기에 2~3일 간격으로 2시간씩 시간당 약 2L 정도 관수하여줌

❍ (본포관리) 고랑에 흙이 쌓여 두둑 높이가 30㎝ 이하로 낮아진 포장은 고랑의 흙을 파서 두둑 양 측면에 붙여 배수를 촉진시킴

- 기계작업이 가능한 해가림구조에서는 고랑제초기를 활용하면 고랑과 두둑 측면의 제초작업과 동시에 배수로 정비작업도 가능

❍ (개갑관리) 개갑에 적당한 온도는 15~20℃이며, 온도가 20℃이상으로 높아지면 개갑이 불량해지고 부패율이 높아지므로 차가운 물을 이용하여 9월 중순까지는 아침, 저녁으로 1일 2회 관수해줌

2		약용작물

❍ (구기자) 삽식한 당년부터 열매가 익는 대로 수시로 수확하며 기계 수확기를 이용하면 수확노력을 절감 할 수 있음

- 수확한 구기자는 오염되지 않은 물로 흙이나 오염물질을 씻고, 성숙과와 미숙과로 선별

- 건조는 햇빛에 말리거나 열풍건조하는데 열풍건조는 50℃이하에서 2시간을 예비건조하고, 60℃에서 26시간 이상을 말려야 상품의 구기자를 만들 수 있음

- 대과종 구기자는 수확 3시간 이내 건조해야 색이 좋으며, 열풍건조는 45℃에서 18시간 건조 후 55℃에서 18시간 건조하고 마지막으로 60℃에서 15시간 건조하는 것이 좋음

- 지골피는 구기자나무 뿌리를 세척하여 흙, 이물질을 없앤 후 나무망치 등으로 두들겨 목질부를 제거하여 건조하고, 실뿌리는 그대로 건조하여 사용함

- 건조된 구기자는 상온에 방치하면 수분을 흡수하여 끈적끈적하게 되므로 비닐봉지에 담아 밀봉하여 마대에 담아 보관함

❍ (황기, 우슬) 생육이 지나치게 왕성하면 도복의 위험이 있으므로 생육상태를 관찰하여 8월 하순에 3차로 줄기를 잘라줌

3		느타리 버섯

❍ 느타리버섯의 균 기르기를 할 때는 한낮 고온에 의한 피해가 우려되므로 가능한 알맞은 온도가 유지되도록 정밀 관리해줌

- 종균접종은 배지 내의 온도를 22∼25℃로 낮춘 후 3.3㎡(평)당 10∼15병의 종균을 가급적 빠른 시간 내에 재식하여 줌

- 배지속에 균이 잘 자라도록 해주고, 재배사 공기는 항상 신선하게 유지될 수 있도록 환기와 습도 관리를 잘해 주도록 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 윤성환 지도사(063-238-6451)

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제8장   축  산

1		가축 관리

❍ 날씨가 더워짐에 따라 고온 스트레스로 가축의 생산성이 저하될 수 있으므로 고온스트레스 요인을 최소화 할 수 있도록 송풍기, 운동장 그늘막, 수조 등을 미리 점검하고 시설을 보수함

- 일반적으로 27~30℃ 이상의 고온이 계속되면, 가축 체온 상승,음수량 증가, 사료섭취량이 감소하여 가축의 증체량 감소 및 번식 장애가 나타나기 시작하고 심하면 가축 폐사율이 증가함

❍ 여름철 정전사태에 대비 축사 시설 내 발전기 등 사전 대책 마련

❍ 집중호우 대비 축사주변 배수로 정비 및 정기적인 소독으로 질병발생 사전 방지

❍ 사양관리

- 아침․저녁 서늘한 때에 방목을 실시하되, 한낮에는 방목을 지양

- 소 등 대가축은 외부 기온이 높은 한낮에(오전 11시부터 오후 2시경) 몸에 물을 분무

- 급수기 및 사료조를 자주 청소하여 깨끗하고 시원한 물(15~24℃) 급여

- 단위 면적당 사육밀도를 줄여서 체열발산에 의한 온도상승을 감소

- 열사병, 일사병이 일어난 소는 즉시 그늘로 옮기고 머리에 냉수를 끼얹어 주고, 강심제, 생리적 식염수와 5% 포도당액을 주사하며, 돼지는 해열제를 주사하고 물을 분무

❍ 축사관리

- 차광막 시설, 단열재 부착, 그늘막 설치 등으로 실내 온도 상승 방지

- 통풍을 원활히 할 수 있도록 강제통풍 등 창문 개폐시설  개․보수

- 닭과 오리는 충분한 사료를 섭취할 수 있도록 급이와 급수 면적을 넓혀줌

❍ 사료관리

- 고열량․고단백 사료 급여로 사료섭취량 감소 보완

- 변질되거나 부패된 사료 급여 금지

- 혹서기 중 비타민과 광물질 첨가제를 사료에 섞어 급여하고 소금은 자유롭게 먹을 수 있도록 비치

2		태풍대비 가축위생 관리

사전대책

❍ 각종 질병에 대한 예방접종 실시

❍ 닭장의 경우 바닥이 습하지 않도록 모래 등을 깔아줌

❍ 고온다습 시 배합사료는 소량씩 자주 구입, 통풍이 잘 되고 건조한 장소에 보관하여 부패 방지

❍ 깔짚을 자주 교체해주어 축사 내 습도 상승 및 발굽질병 예방

❍ 축사주변 청결 및 정기적인 소독으로 질병발생 사전 방지

❍ 고온다습으로 발생하기 쉬운 일사병, 열사병 방지

❍ 모기, 파리 등 흡혈곤충 피해 방지를 위하여 약제 살포 및 유인살충등 설치

❍ 축종별 적정 사육밀도 유지로 질병 발생 등 생산성 저하 방지

❍ 축산분뇨 정화조 침수 방지를 위한 주변 정비

사후대책

❍ 각종 질병에 대한 예방접종 실시

❍ 침수되었던 축사는 깨끗이 청소한 후 소독약 살포

❍ 가끔 햇빛이 비칠 때는 각종 사육기구류의 일광소독

❍ 축사내부의 적정습도 65%(40∼70%)가 유지될 수 있도록 환기 및 대형 선풍기 등을 이용한 강제송풍 실시

❍ 축사주변 배수 및 소독 철저로 질병 전파방지

❍ 고온다습한 기온으로 수인성 가축전염병 발생이 우려되므로 발생 즉시 방역관청에 신고

❍ 전염병에 의한 폐사 가축은 방역관의 지시에 따라 소각 또는 매몰

❍ 침수 등으로 정화가 불량한 축산분뇨 처리시설은 즉시 보완

❍ 고창증 및 일사병 열사병 발생 시 즉시 가축을 시원한 곳으로 옮기고 전문가에 신속한 의뢰

3		정전시 농가 대처 요령

❍ 자가 발전기나 비상발전기 등 비상용 에너지 확보

- 평상시 자가발전기 상태 및 유류량 점검(매주 1회)

- 농장의 소요전력 사전파악 및 비상발전기 임대가능 업체 연락처 확보

- 발전기 용량 부족시 점등, 환기 등 필수 장비 위주 가동

❍ 비상발전기가 가동되지 않을 경우 신속한 비상조치 수행

- 윈치커튼을 열어 자연환기에 의한 내부환경 조절

- 무창축사는 출입구, 비상환기창 등을 개방하여 열, 유해가스 등 비상배출

❍ 정전됐을 경우 농장주 휴대폰 등에 실시간으로 알려주는 경보기 설치

❍ 비상용 물을 저장할 수 있는 드럼통 또는 대형수조 준비

* 자료제공 : 국립축산과학원 이병철 지도사(063-238-7203)

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주간농사정보 제32호

2017년  8월  2일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 라승용

편 집 인 : 농촌지원국장 김상남

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 유승오

- 기획 : 고인배, 임형철, 이승규, 김소영, 차은정

- 집필 : 김기수, 나상수, 박현경, 전승기, 차지은, 장진경, 윤성환, 이병철, 심교문, 조희래

발 행 처 : 농촌진흥청 농촌지원국(063-238-0980)
홈페이지 : www.nongsaro.go.kr
주 소 : 전라북도 전주시 완산구 농생명로 300(54875)