주 간 농 사 정 보

- 제51호, 2013. 12. 15.～ 2013. 12. 21. -

2013. 12. 14.

본 자료는 이번 주에 실천해야 할 주요 농업기술정보를 농업인과 관련 공무원에게 제공하기 위한 자료임

				목 차

제1장  금주의 농업정보	1

제2장  벼	3

제3장  밭작물	5

제4장  채  소	6

제5장  과  수	8

제6장  화  훼	10

제7장  특·약용작물	11

제8장  축  산	17

	제1장	금주의 농업정보

1		기상전망(12월 중순 ~ 1월 상순, 기상청, 농과원)

날씨 전망

❍ (12월 중순∼하순) 찬 대륙고기압의 영향을 자주 받아 추운 날이 많으며 서해안지방에서는 많은 눈이 올 때가 있겠고 기온은 평년보다 낮겠으며 강수량은 평년과 비슷하겠음

❍ (1월 상순) 기온의 변동폭이 크겠으며 기온은 평년보다 낮겠으며 강수량은 평년보다 적겠음

순별 예보

구분	평 균 기 온	강 수 량
12월 중순	평년(-3～5℃)보다 낮겠음	평년(4～11㎜)과 비슷하겠음
12월 하순	평년(-4～5℃)보다 낮겠음	평년(4～16㎜)과 비슷하겠음
1월 상순	평년(-5～4℃)보다 낮겠음	평년(5～14㎜)보다 적겠음

최근 경과기상과 향후 기상전망

<기 온>	<강수량>

2		농작물 병해충 발생정보(12월)

토마토, 오이, 고추 등 시설재배 작물에 대한 농작물 병해충 발생정보를 발표하오니 농작물 관리를 잘하여 병해충으로 인한 피해를 줄여주시기 바람

❍ 토마토황화잎말림병(TYLCV) 〔예보〕

토마토, 고추 등 가지과 작물에서 발생하는 토마토황화잎말림병은 담배가루이에 의해 전염되므로 작물의 잎 뒷면을 잘 살펴서 담배가루이가 보이면, 작물별 등록된 약제를 선택하여 철저히 방제하고 병에 걸린 작물은 즉시 제거하여 2차 감염을 예방

❍ 총채벌레류․아메리카잎굴파리․담배가루이․온실가루이․응애․진딧물〔예보〕

시설오이, 토마토, 고추 등에 발생하는 해충들은 연중 발생는데 크기가 매우 작아 적기를 놓치면 피해를 받기 쉬우므로 철저히 예찰하여 방제

❍ 과채류(딸기․토마토․고추․오이) 잿빛곰팡이병, 채소류 균핵병〔예보〕

보온과 환기 등 시설 내 환경관리로 병 발생을 억제하고, 초기 방제가 중요하므로 병에 걸린 잎과 과실은 발견 즉시 제거하고 적용약제 살포

❍ 참외․오이․메론․상추 노균병 및 흰가루병〔예보〕

웃거름 알맞게 주기, 일조량 확보, 적온 유지 등 작물이 튼튼하게 자라도록 관리하고 병에 걸린 잎은 바로 제거한 후 적용약제 살포

	제2장	벼

1		볍씨 준비

❍ 내년에 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중 밥맛이 좋고 재배 안정성이 높은 고품질 품종을 보급종으로 시·군농업기술센터에서 신청하거나 순도 높은 우량종자 생산 농가와의 자율교환을 통하여  확보하도록 함

<2013년산 벼 보급종 종자 신청 기간>

구 분	기간	담당기관	비고
공급예시	2013.11.20.까지	각 지원, 지자체	읍․면․동까지 공급예시
일반신청	2013.11.21.~ 2013.12.20.	시군농업기술센터 농업인상담소 읍면동주민센터	공급예시 물량 범위내에서 신청
신청물량 조정	2013.12.21.~ 2014.01.05.		시·도별, 시·군별 남은 물량에 대해 시·군별, 읍면(동)별로 과부족량 상호 조정
추가신청	2014.01.06.~ 2014.01.31.		전국 남는 물량에 대해 선착순 신청

<벼 보급종 공급 품종>          (자료 : 국립종자원)

구 분	품 종	비고
조생종	운광, 오대, 고시히카리	3종
중생종	삼덕, 하이아미, 화선찰	4종
중만생종	새누리, 추청, 삼광, 황금누리, 신동진, 일품, 일미, 동진1호, 칠보, 동진찰, 대안, 남평, 영호진미, 백옥찰, 호평, 말그미, 미품	17종

2		땅심 높이기

❍ 찰흙 함량이 부족한 모래 논이나 생산력이 낮아 객토를 할 지역은 찰흙 함량이 25% 이상 되는 우량 객토원을 사전에 확보

❍ 객토원은 찰흙 함량이 많은 붉은 산 흙을 이용하는 것이 가장 좋지만, 확보가 어려울 때는 찰흙 함량이 높고 오염되지 않는 흙을 사용하도록 함

3		농기계 관리

❍ 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소를 하고, 헐거워진 부분은 조여 주며, 클러치 레버나 벨트 등은 풀림상태로 보관

❍ 각종 농기계의 오일은 새것으로 교환해 주고, 기계 주요 부분에는 오일이나 그리스를 충분히 넣어 주도록 함

❍ 디젤엔진은 연료통에 연료를 가득 채우고 가솔린 엔진은 연료를 완전히 빼낸 후에 보관하도록 함

❍ 엔진은 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소하고, 냉각수를 완전히 빼주던가 적정 부동액을 사용하여 동파를 방지

❍ 점검이 끝난 농기계는 햇빛을 받지 않고 통풍이 잘 되는 창고에 보관하거나 덮개를 씌워 안전하게 보관하도록 함

	제3장	밭 작 물

1		맥류 월동 준비

❍ 배수구를 정비하여 습해를 줄일 수 있도록 함

- 보리는 습해에 약하여 피해를 받기 쉽고, 피해를 받으면 뿌리를 깊게 뻗지 못하여 동해와 황화현상이 발생되므로 땅이 얼기 전에 배수로를 정비하면서 흙넣기를 실시하여 습해와 동해를 예방하고, 생육후기의 쓰러짐을 방지토록 함

❍ 늦게 파종한 보리는 월동 전까지 4～6매의 주간엽수를 확보하여야 안전한 월동을 할 수 있으므로, 생육이 저조한 포장은 퇴비나 거친 두엄, 왕겨 등으로 12월 중순 이후 생육이 완전히 정지되면 10a당 1,000kg 기준으로 덮어주어 안전한 월동이 되도록 함

❍ 월동 전 약간의 토입(1cm정도)을 하면 동사를 막고 쓰러짐을 방지해 월동이 좋아짐

2		감자, 고구마

❍ 감자 시설재배를 위한 싹 틔움상의 설치는 싹 틔움 기간이 25일 소요되므로 1월 중순까지 아주심기를 고려하여 싹 틔움상을 설치

*  씨감자 종류 :  수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등

❍ 감자 시설재배를 할 때 휴먼타파를 위하여 20∼30일간 산광싹틔우기를 하여 파종 3∼7일전 절단하여 절단면이 완전히 큐어링된 후 심음

❍ 움 저장을 하고 있는 고구마는 알맞은 온도(12∼15℃)와 습도(90∼95%)를 유지하여 안전한 저장이 되도록 함

	제4장	채 소

1		시설 채소

❍ 보온용 커튼이나 피복재는 해가 뜨는 즉시 걷어 주어 햇빛을 많이 받을 수 있도록 하고, 해가 지기 전에 덮어서 보온력을 높여줌

❍ 육묘중인 오이․토마토․풋고추 등의 열매채소는 야간 최저온도를 12℃ 이상, 상추 등 잎채소는 8℃ 이상 유지되도록 관리

❍ 지역적으로 강풍에 대비하여 고정끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

2		마늘․양파

❍ 마늘, 양파 밭에 덮은 비닐은 바람에 날리지 않도록 끝마무리를 잘 해주어 건조 피해를 막아주고, 비가 많을 경우 토양 과습으로 인한 습해를 받을 수 있으므로 물이 고여 있지 않도록 배수로를  정비하여 습해 예방

3		폭설대비 시설하우스 사전대책

❍ 노후 되거나 붕괴 우려가 있는 비닐하우스는 보조 버팀기둥 등으로 보강

❍ 겨울철에 휴작일 때는 비닐을 미리 걷어 피해를 예방

❍ 겨울재배를 위하여 외부에 보온덮개나 차광망을 설치했을 때는 눈이 잘 미끄러져 내려올 수 있도록 비닐을 덮는 등 필요한 조치를 함

❍ 눈이 녹은 물이 비닐하우스 내부로 유입되지 않도록 주변 배수로를 깊게 설치하고 비닐을 씌워 습해를 예방함

겨울철

보조 버팀기둥 설치

겨울철

휴작일 때 비닐 걷어내기

배수로를

깊게 파고 비닐피복

	제5장	과 수

1		과원관리

❍ 떨어진 과일, 낙엽, 잡초, 썩은 가지 등은 생육기간 중에 발생한 병해충의 월동 장소이므로 모아서 태우거나 땅속에 묻어서 내년 병해충에 의한 피해를 줄이도록 함

❍ 조류 피해방지를 위해 씌웠던 방조망은 눈에 의한 쓰러짐 피해가 발생하지 않도록 걷었다가 내년에 다시 사용

❍ 복숭아 등 동해에 약한 나무는 주간 및 주지 부위를 신문지, 짚 등으로 싸매주거나 수성페인트를 칠해주어 동해를 예방하도록 함

2		저장관리

❍ 저장온도

- 저장온도는 얼지 않는 한 낮은 온도로 저장하는 것이 좋지만, 일반적으로 0℃가 적당하고, 저온에 약한 과일은 4℃ 정도 유지함

- 과일이 얼면 회복이 어렵고, 곧 부패되므로 과일 저장시 저장고내 온도가 영하로 내려가지 않도록 함

- 저장고내 온도 분포를 고르게 하기 위해서는 적재시 바닥에 깔려 있는 파렛트가 바닥의 기류 흐름을 방해하지 않도록 설치

- 저장고내 온도는 저장량, 상자 및 외기온 등에 영향을 받으므로 초기 설정온도가 저장 중에 변할 수 있어 수시로 온도를 점검함

❍ 저장습도

- 저장습도가 90～95%이면 과일 중량감소를 최소화할 수 있고, 과일 중량의 5% 이상 수분이 감소하면 위조가 발생됨

- 저장중 수분 손실을 억제하기 위해 저장고 내의 상대습도를 높이고, 온도가 낮으면 수용할 수 있는 최대 수증기 양도 감소됨

- 과일의 수분손실을 방지하기 위해 적정 온도와 습도를 유지해야 함

❍ 저장고 환기

- 과일에서 발생하는 휘발성 가스가 저장고내에 축적되어 농도가 높아지면 내부갈변 등의 저장장해가 발생될 수 있음

- 수확전 강추위에 의해 얼은 과일을 수확 및 저장한 경우

- 환기불량에 의한 이산화탄소의 축적(1.0% 이상)

- 밀증상이 심한 사과

- 수확이 늦은 과일(지연 수확한 과실)

- 과일에서 이취(泥醉)가 나지 않도록 주기적으로 환기하는데, 외부기온이 낮을 때 찬공기가 저장고내로 들어오면 에너지 효율면에서 유리하지만, 너무 낮을 때 오랫동안 열어 두면 과일이 동해 받음

❍ 냉각기 성에 제거

- 저장고내 냉각기에 성에가 발생하면 냉각능력이 떨어지므로 성에가 발생하지 않도록 저장고를 관리해야 함

- 성에 제거는 한번에 15∼20분씩 하루 3∼6회 정도 실시하고, 성에 제거 후 온도가 잠시 올라가므로 자주 냉각기에 얼음이 끼는 정도를 점검하여 불필요하게 자주 성에 제거를 하지 않도록 관리함

	제6장	화 훼

❍ 시설화훼에 낮과 밤의 온도차가 심하면 생육이 정지되거나 상품성이 불량한 꽃이 발생하는 등 생리장해 현상이 발생하므로 적절하게 관리

- 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 하우스 보온연료를 충분하게 준비하고, 제설작업 준비를 해둠

❍ 관수용 물은 미리 받아 두었다가 물이 너무 차갑지 않도록 적정 온도를 유지하여 사용토록 하고 주는 양은 토양조건이나 식물상태, 햇빛 강도에 따라 조절

❍ 꽃노랑총채벌레, 온실가루이 등 외래해충 예찰을 철저히 하고, 이 해충들은 농약에 대한 내성이 강하기 때문에 계통이 다른 약제로 번갈아 살포하여 내성을 줄이고 방제효과를 높여주도록 함

❍ 겨울철 야생화는 물기가 끊기는 것에 주의해야 하므로 겨울은 물이 많아도 뿌리 부패의 염려는 없으나 약간 건조하게 관리하는 것이 원칙이며 오전 중 따뜻할 때 물주기를 하고 밤까지 물이 남지 않도록 함

	제7장	특·약용작물

1		인삼 폭설피해 예방 관리

피해양상

❍ 폭설피해는 월동기인 1∼3월에 주로 발생하며, 해가림시설 상태에 따라 다르나 20㎝ 이상 눈이 진눈깨비 상태로 내리면 증가함

❍ 눈이 덮이면 보온효과가 있어 지면이 -20℃일 경우 10cm의 적설은 5℃, 20cm의 적설은 10℃정도의 감온효과가 있어 동해피해를 줄이는 경우도 있음

❍ 폭설은 구조물에 피해를 주어 단순히 경제적 피해를 주기도 하지만 쌓인 눈이 녹으면서 토양 중 수분과다로 동결에 의한 피해가 더욱 심각할 수도 있음

❍ 해가림자재가 규격 미달한 것이거나 일부자재를 생략한 농가가 더욱 심한 피해를 받은 사례가 있고, 비용 절감을 위해 재활용 자재를 사용하였거나 보조연목을 생략한 포장에서도 피해가 큼

❍ 재배년수가 오래된(4∼6년근) 포장일수록 피해가 심하였고, 고온기 2중직 차광망을 지주에 결속한 것이 코드사에 결속한 것에 비해 피해가 적었음

<규격미달자재 사용>	<재활용 자재 사용>	<저년근과 고년생>

폭설에 의한 해가림 시설 파손

❍ 건전한 인삼재배를 위한 표준해가림시설 유형(A)의 특징

- 표준해가림시설 유형(A)으로 설치하였을 경우와 폭설피해 예방차원에서 차광망을 말아 놓았을 경우 현저히 피해가 줄어듬

- 적설량이 많은 지역은 필히 지주목 간격을 좁혀서 해가림 설치를 하면 피해를 감소시킬 수 있음

<표준해가림>	<차광망을 걷어 놓음>	<지주 간격을 좁힘>

< 폭설피해 예방을 위한 방법 >

관리요령

❍ 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격자재를 사용해야 하고,  비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함

❍ 폭설피해를 미연에 방지하기 위해서는 월동기 차광망을 걷어 놓는 것이 가장 효과적인 방법이지만 노동력이 많이 요구됨

❍ 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리가 썩을 염려가 있고, 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함

❍ 피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있으며, 피해받은 포장은 조속히 복구하며 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화 해야 함

〔참고1〕유망한 고려인삼 신품종 소개

❍ 현재 재배되고 있는 것은 아래와 같이 15개 품종이 개발되었으나 채종 량이 적고 오랜 기간이 소요되어 보급실적이 매우 미흡함.

❍ 고려인삼의 육종현황과 중요 특성

품종명	육성연도	주요특성	용도	보급여부
천풍	2002	체형 우수, 내적변	원형홍삼용	보급 중
연풍	2002	다수성, 다경	수삼용, 엑스용	보급 중
고풍	2003	Ginsenoside고함유	원형홍삼용	보급 중
선풍	2003	다수성	원형홍삼용	보급 중
금풍	2003	내병성, 대편삼	원형홍삼용	보급 중
선운	2006	다수성, 만기 출아	원형홍삼용	증식 중
선원	2006	다수성, 우수체형	원형홍삼용	증식 중
청선	2007	청경종, 조기 출아	원형홍삼용	증식 중
선향	2009	향기성분 다함유	원형홍삼용	증식 중
K-1	2012	다수성, 세근 발달	원형홍삼용	보급 중
천일	2012	뇌두 長	수삼용, 엑스용	증식 중
선일	2013	내고온성	원형홍삼용	증식 중
선운2호	2013	다수성	원형홍삼용	증식 중
금선	2013	다수성, 내적변	원형홍삼용	증식 중
천량	2013	내염성, 다수성	원형홍삼용	증식 중

❍ 재래종(자경종)

- 현재 재배되고 있는 인삼품종의 대부분은 자경종(紫莖種)이며 일부 황숙종도 재배되고 있음.

- 자경종은 줄기 및 엽병이 완전히 자색 또는 부분 혼합색(자색+녹색)을 띠며, 열매는 성숙하면 붉은색을 나타냄.

❍ 천풍

- 줄기색은 모종삼과 2년생에서만 연한 자색임.

- 잎의 형태가 약간 말리는 형이고, 완전히 익은 열매는 등황색임.

- 수삼 체형이 우수하여 홍삼제조용으로 알맞음.

- 적변 발생이 적어 배수가 문제시 되는 논 재배에도 알맞음.

- 점무늬병에도 중도 저항성이고, 전국적으로 재배가 가능함.

- 종자 수확은 다른 품종에 비해 7~10일 정도 늦게 한 후 개갑을 해야 발아율을 높일 수 있음.

- 수량을 높이기 위해서는 예정지 관리시 다른 품종에 비해 거름을 많이 시용해야 함.

<잎>	<줄기>	<열매>	<뿌리>

❍ 연풍

- 줄기의 길이가 짧고 줄기색은 연한 자색임.

- 작은 잎 수는 많으며 모종삼 때부터 턱잎 발생이 많음.

- 열매색은 홍색이고, 전국적으로 재배가 가능함.

- 4년생 이상에서 다경 발생이 높아 수삼 생산량이 증가함.

- 동체가 짧고 굵은 원통형이며 체형은 좋은 편이 아님.

- 4년근 수확을 목적으로 할 때는 63-70본/칸(90×180cm)으로 이식하고, 6년근 수확을 목적으로 할 때는 54-63본으로 이식.

- 묘삼 이식 후 잎 끝이 약간 마르는 생리현상이 다소 발생함.

- 예정지 관리가 제대로 되지 않은 포장에서는 은피가 발생함.

<잎>	<줄기>	<열매>	<뿌리>

❍ 고풍

- 고풍의 줄기색과 잎자루색은 진한 자색임.

- 잎자루가 수평이고 열매송이 모양은 역삼각형임.

- 열매가 다소 적게 맺힘.

- 동체가 길고 다수성이며 출아기는 사포닌 함량이 높음.

<잎>	<줄기>	<열매>	<뿌리>

❍ 금풍

- 금풍의 줄기색은 녹색이며, 열매색은 노란색임.

- 동체장이 길며, 황숙 재래종은 적변에 약하나 금풍은 적변에 강

- 체형이 우수하고 대편삼이며 병해에도 강한 편임.

- 양분이 과다한 포장에서는 고년근(4~6)으로 갈수록 부패 우려됨.

- 예정지 관리시 양분이 너무 과다하지 않게 주의를 요함.

<잎>	<줄기>	<열매>	<뿌리>

❍ 선향

- 줄기는 길고 줄기는 연한 자색을 띰.

- 잎 줄기당 소엽수는 많고, 잎모양은 넓은 타원형임.

- 뿌리색은 미색이며 향기성분이 높음

<잎>	<줄기>	<열매>

❍ K-1(케이원)

- 줄기 및 잎자루가 진한 자색을 띰.

- 잎의 색은 진녹색이며, 잎에 윤기가 있으며 볼록함.

- 뿌리의 동체와 지근 부위에 세근발달이 왕성함.

- 종자의 개갑율은 떨어지는 편임.

<잎>	<줄기>	<열매>

❍ 천량

- 잎이 볼록형이며, 줄기의 색깔은 전체가 연두색임.

- 뿌리는 동체와 지근 발달이 양호하여 수량이 많음.

- 염류 저항성이 강하고, 고온에도 중도 저항성을 나타냄.

- 봄철 출아기 모잘록병 방제에 주의를 요함.

<잎>	<줄기>	<열매>	<뿌리>

	제8장	축 산

【구제역․AI 특별방역기간 : ‘13.10.2~14.5.31(8개월간)】

❍ 구제역 및 조류인플루엔자 발생 방지를 위한 차단방역활동 강화

- 조류인플루엔자(AI) 위기경보 단계 : 주의

* 구제역 비발생시 ‘14년 5월 구제역 백신접종 청정국 지위 획득

1		구제역 및 조류인플루엔자(AI) 예방

농장소독 및 출입 시 지켜야 할 사항

❍ 축사 안팎과 기구는 주 1회 이상 소독을 실시하고, 작업화와

작업복은 항상 청결상태를 유지해야 함

❍ 농장의 차단방역시설을 확인하고 야생동물들이 농장으로 유입되지

않도록 울타리와 출입문을 점검

❍ 철새도래지 및 서식지 방문 자제, 야생조류 차단 그물망 설치

❍ 농장주와 농장 내 근무자가 외출 후 축사에 들어갈 때에는 샤워 후

농장 내 전용 옷과 신발로 교체하여 착용하고 출입해야 함

❍ 농장을 출입하는 모든 차량과 사람에 대해서는 반드시 소독 및 기록을

실시하고 출입자 대장을 비치

❍ 허가된 소독약을 사용하고, 희석배수 등 사용법 준수

* 산성제와 알카리제 소독약 혼합사용 금지

❍ 차량을 소독할 경우에는 바퀴, 차체, 운전석 등을 전체적으로 소독

하고, 운전자에 대해서도 반드시 소독 조치실시

해외여행 시 지켜야 할 사항

❍ 축산관계자는 가축전염병 발생국가 출입국시에는 농림축산검역본부에 반드시 신고

* 가축전염병(FMD․HPAI) 발생 국가 농림축산검역본부 홈페이지확인

❍ 구제역․조류인플루엔자 발생 국가를 여행할 경우에는 축산농가,

가축시장 등 방문자제, 귀국 후 5일간 가축 사육 시설 출입 삼가

【참고】 소독시 유의사항

❍ 평상시

- 소독액과의 효과는 적어도 접촉 후 30분 정도가 소요됨

(농장 간 출입이 빈번한 차량이난 사람에 묻은 병원체, 신발에 묻은 바이러스나 세균등의 사멸은 충분한 소독액 적용시간 요구)

- 유기물이 있을 경우 소독은 효과적이지 않음

- 농장의 차단방역 원칙은 가급적 외부차량과 사람과 장비를 출입시키지 않는 관리가 필요

- 농장출입차량 운전석 내부(특히 발판) 필히 소독

❍ 겨울철

- 질병발생이 가장 많은 시기이므로 평상시보다 더 철저한 절차와 관심 필요

- 소독장치가 얼지 않도록 관리(열선, 보온 등)

- 출입소독 구역 세척 및 반복 소독

* 겨울철 온도를 극복하기 위한 가온형 소독(스팀소독) 등을 고려

- 철새 및 텃새들의 분변 오염 유의(계사주변 소독 철저)

- 출입관리자 출입절차 강화

※ 겨울철 소독이 어려운 이유

❍ 계분 속에 포함되어 있는 바이러스의 긴 생존기간

❍ 소독시설이 얼어 작동하지 않음

❍ 소독약의 효과 감소

❍ 차량과 기구들에 묻은 계분 등의 오염물질이 잘 제거되지 않음

❍ 겨울철새의 이동으로 인한 대륙간의 질병전파 가능성

※ 환경조건별 고병원성 조류인플루엔자 생존기간

구 분	환경조건	생존기간
분뇨	겨울철	105일
	4℃	30~35일
	20℃	7일
계사내	상온	5주

〈자료 제공 : 농장 AI 차단방역요령(손영호), Disease of poultry〉

2		가축 위생관리

❍ 어린 송아지는 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 축사 내의 환기가 잘 되도록 함

❍ 닭은 기온저하에 따른 각종 질병발생을 예방하기 위하여 보온과 환기관리로 환경을 청결하게 해 주고, 철저한 차단방역, 소독 및 예방접종 등의 방역관리 실시

3		조사료 급이 및 사료작물 관리

❍ 조사료 담근먹이는 미리 많은 양을 꺼내어 쌓아 두면 얼거나 변질되기 쉬우므로 하루에 먹일 수 있는 양만 꺼내어 주는 것이 좋음

- 개봉 후 2차 발효가 일어나는 것을 방지하기 위해서는 절단면을 공기의 노출로부터 최소화 하여야 함

- 가축 급여량은 일반적인 관행에 따라 급여하되 급여 후 남은 것은 변질의 우려가 있으므로 버리도록 함

❍ 겨울나기 사료작물의 한발 및 동해 방지를 위하여 로울러로 진압을 실시하여 들떠있는 토양을 잘 다져주도록 함

- 초장이 크고, 분얼수가 많은 포장의 경우 배토(북주기)로 분얼억제 및 동해 예방

- 웃자라서 잎 끝의 말라죽음이 많은 포장은 생장점이 얼지 않도록 흙덮기와 진압을 실시하고, 겨울나기 후 가급적 해빙과 동시 일찍 추비를 시용하도록 함

- 생육이 다소 부진한 포장의 경우 볏짚이나 퇴비, 왕겨 등의 유기물 시용으로 겨울철 한파로 인한 동해피해를 예방하도록 함

❍ 초지에서 서릿발 피해를 막기 위해서 로울러를 이용하거나 소를 풀어놓아 눌러주기를 해주도록 하고 퇴구비 등을 뿌려 주어 동해를 방지하고 땅심도 높여 주도록 함

- 목초가 무성하게 자랐을 때는 겨울나기를 좋게 하기 위하여 초장을 15∼20㎠ 정도 남겨놓고 윗부분을 베어주는 것이 바람직함

〔참고1〕구제역 예방 리플릿

〔참고2〕고병원성조류인플루엔자 예방 리플릿

〔참고3〕

혹한 및 폭설 대비 가축(축사) 관리요령

1. 한우 관리요령

❍ 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8% 정도 증가하게 되고 -5∼-15℃일 때는 5∼8% 증가하므로 평소 급여량보다 10% 내외 증량 급여해 대사 에너지를 높여주어 추위로부터 보호할 수 있도록 한다.

❍ 저온기의 바람은 소의 체감온도를 낮춰 생산성을 저하시키게 되는데 외기 기온이 -6℃일 때 초당 2.7m의 바람은 체감온도를 -14℃로 낮추게 되므로 우사의 북서쪽에는 윈치커튼이나 볏짚, 건축물을 배치해 바람을 막도록 하고 벽이 설치된 폐쇄식 우사는 우사 내 샛바람이 들어오지 않도록 막아주어 풍속을 초당 0.2m 이하가 되도록 관리한다.

❍ 외기온도가 낮을 경우 음수량이 감소되는 경향이 있으며 음수에 알맞은 온도는 15∼24℃가 적당하며 1일 필요한 물의 양은 40∼60L가 필요하다.

❍ 송아지 방에는 어미소가 들어가지 못하게끔 하고 보온등을 달아준다. 깔짚은 톱밥이나 볏짚을 사용하며, 바닥이 젖어있지 않게끔 자주 갈아주어 바닥이 항상 건조하게 유지해준다.

❍ 분만 2주전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 1회만 급여하여 주간분만을 유도하고, 송아지가 출산되면 배꼽처리를 해준 다음, 즉시 마른수건으로 체표면의 양수를 닦아주고 헤어드라이기로 털을 말려 체온강하를 막아준다.

❍ 설사를 방지하기 위해 분만 전 45일 전후로 어미소에게 예방백신을 실시하고, 이시기를 놓칠 경우 분만직후 바로 초유를 먹이기전에 경구로 투여하는 설사예방 백신을 사용하면 송아지의 생존율이 훨씬 높아진다.

❍ 기침을 심하게 하거나 콧물이 많이 나오는 개체가 있다면 즉시 치료를 해준다. 버짐 예방을 위해 육성우는 햇볕이 잘 드는 우방에 두고 비타민 A제제를 보충해주고 초기에 약을 사용하여 악화를 방지하고, 아침에 우사 천정에 물방울이 맞히면 과습한 상태이므로 기온이 올라가는 낮에 환풍기를 작동하여 우사 내 습기를 제거한다.

❍ 비육우는 식수공급에 많은 관심을 기울여야 한다. 겨울철 식수공급 부족은 사료섭취량 저하와 체액의 염류과다로 요석증을 유발할 수 있다. 일일 두당 최소 30리터 이상 100리터 내외의 식수를 공급 받아야한다. 요석증을 예방하기 위해 15개월령의 비육중기 무렵부터 염화암모늄을 한달에 4일간 두당 20g 가량 섭취토록 하고 증상이 이미 나타났을 경우 1~2주일간 연속으로 급여한다.

2. 젖소 관리요령

❍ 기온이 떨어져서 체온이 저하되면 몸을 떨거나 털이 일어나면서 피하의 혈관이 축소되는 열 발산 방지 현상이 일어나고 체온유지를 위해 열을 생산하는 대사작용이 활발해진다.

❍ 그러나, 추위가 지속될 때는 체내에 축적된 지방을 분해하여 에너지원으로 이용하고, 사료 영양소가 열에너지로 전환되며, 기초 대사량이 높아 섭취량도 증가하지만 소화율이 감소되며 특히 단백질 이용효율이 떨어진다.

❍ 겨울철에는 젖소의 관리가 대부분 축사 내에서 이루어지므로 축사 내부의 온도 유지를 위해 적정한 가축밀도가 유지되도록 한다. 그리고 보온만 신경 쓰고 환기를 소홀히 하는 경우가 있는데, 환기 불량 시 축사 내 유해가스가 축적되어 호흡기 질병이 유발되게 된다.

❍ 찬바람을 막기 위해 북쪽에 방풍벽을 설치하고 보온과 더불어 충분한 환기가 되도록 하여 호흡기 질병 예방에 중점을 두어야 한다.

❍ 밤낮의 기온차로 인하여 갓난 송아지가 감기에 걸리기 쉬우므로 체온을 유지할 수 있도록 천 등으로 점액을 닦아주어 피부를 건조시키고, 적외선 보온등을 등위에서 쬐어주어 실내온도를 25℃ 정도로 유지하는 것이 좋다.

❍ 바닥은 따뜻하고 건조하게 해주고 깨끗한 깔짚을 깔아 주며, 찬바람이 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 해야 하고 가능한 빠른 시간 내에 초유를 급여하도록 한다. 또 경우에 따라서는 스트레스를 경감시키고 폐렴이나 설사를 예방하기 위하여 비타민 A, D, E제 및 항생제를 주사해 준다.

❍ 너무 온도에만 신경을 쓴 나머지 밀폐에 의한 환기불량으로 호흡기 질병 발생 및 생산성이 떨어지지 않도록 어느 정도는 통풍이 잘 되게 해주어야 한다.

❍ 분만예정우는 별도의 깨끗한 공간으로 이동하고 깔짚 등을 충분히 깔아서 분만 후 외기온도로 인해 체온을 빼앗기지 않도록 해야 한다.

❍ 육성우는 기온이 낮아져 -5℃일 때 사료섭취량이 약 3∼8%정도 증가하게 되고 -5∼-15℃일 때는 5∼10% 증가하므로 평소 급여량보다 10% 내외로 증량하여 급여한다.

❍ 착유우는 기온이 0℃로 떨어질 때는 유지요구량의 110%로 에너지농도를 증가시키거나 사료급여량을 증가시키고 -10℃로 떨어질 경우에는 유지요구량 대비 126%로 소의 상태를 고려하여 증량해 준다.

❍ 양질의 조사료나 소화율이 높고 기호성이 좋은 섬유질원을 배합사료와 함께 급여하도록 하고, 눈에 젖은 사료는 소화기 질환을 일으킬 수 있으므로 잘 마른 사료를 급여해야 한다.

❍ 혹한기 폭설에 의해 급수기가 동파되지 않도록 적절히 조치되었는지 자주 확인하고, 가온급수기인 경우 반드시 누전여부를 확인하여 소가 누전에 의해 쇼크를 받지 않도록 주의한다.

❍ 온도가 낮을수록 젖소의 사료섭취량이 증가함에 따라 더 많은 물을 필요로 하게 되고 만약 음수량이 부족하면 사료섭취량이 증가할 수 없기 때문에 자연히 추위에 대한 스트레스도 가중된다. 따라서 겨울철에도 여름철만큼 깨끗한 물을 충분히 공급하도록 한다.

❍ 급여하는 물이 너무 차면 젖소의 체온을 떨어뜨려 에너지 소비량이 증가하여 사료낭비 및 호흡기 질병의 원인이 될 수 있으므로 가온급수기나 지하수를 직접 활용하여 너무 찬물을 먹지 않도록 하고 물의 온도는 15∼24℃가 적당하다.

❍ 찬바람은 소의 체감온도를 낮춰 생산성을 저하시키게 되는데 외기 기온이 -6℃일 때 초당 2.7m의 바람은 체감온도를 -14℃로 낮추게 되므로 우사의 북서쪽에는 윈치커튼이나 볏짚, 건축물을 배치해 바람을 막도록 관리한다.

❍ 폭설이 내릴 경우를 대비하여 축사를 지탱하고 있는 골조를 보강하는 방법을 미리 강구하고, 불가피한 경우 지붕의 비닐덮개를 찢어 골조의 붕괴를 막는 방법도 고려해 보아야 한다.

❍ 기온의 급강하와 폭설에 대비한 충분한 조사료 확보, 우사 및 부대시설(분뇨처리시설, 급수기 및 수도배관시설) 등을 점검하고, 동절기에 발생할 수 있는 각종 위험요소에 대해서도 꼼꼼히 대비하고 점검·수리해야 한다.

❍ 축사바닥은 볏짚·톱밥·왕겨 등을 충분히 깔아 소가 미끄러지지 않도록 하고 관리자나 장비의 이동노선에는 염화칼슘 등을 뿌려 미끄럼 사고를 방지토록 한다.

❍ 악성가축전염병 방지를 위하여 야생동물이 축사를 드나들지 못하도록 출입을 차단하고, 정기적으로 축사 안팎을 철저히 소독하도록 한다.

3. 돼지 관리요령

❍ 일교차가 심한 환절기와 겨울철에는 추위에 대한 스트레스로 인해 어미돼지의 번식능력과 새끼돼지의 면역기능이 크게 떨어져 생산성이 떨어지기 쉬우므로 겨울철에는 분만사의 실내온도를 20~22℃ 정도로 유지하고, 실내온도의 편차를 최대한 줄여야 한다.

❍ 바깥온도 변화에 민감한 포유자돈(태어난 지 3주 이내의 젖을 먹는 새끼돼지)은 보온등을 추가로 설치해 저온으로 인한 스트레스를 줄이고, 돼지우리 안으로 들어오는 공기의 흐름을 파악해 새끼돼지가 샛바람을 직접 받지 않도록 공기유입 통로, 즉 복도를 확보해줘야 한다.

❍ 포유자돈들이 직접 온기를 느낄 수 있는 보온등 아래의 온도는 약 28℃ 전후로 유지하고, 이유 1주일 전에는 23~25℃로 돈방의 온도를 관리한다.

❍ 또한 이유자돈(태어난 지 3주 이상 6주이내의 새끼돼지)들이 새끼돼지 우리로 이동했을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 이유자돈 입식 전 입식할 방의 실내온도는 30 ℃ 이상으로 유지하도록 한다.

❍ 새끼돼지우리로 이동한 직후의 이유자돈들은 사료, 환경의 변화 등 이유스트레스로 질병에 노출되기 쉽기 때문에 보온구역 설치를 통해 저온스트레스에 추가적으로 노출되는 것을 막아줘야 한다.

❍ 또한 겨울철에는 돼지우리바닥이 습하지 않도록 하고 샛바람이 들어오는 것을 막아 돼지의 체온관리에 주의를 기울여야 한다.

❍ 환기를 충분히 하지 못하는 겨울철에는 돼지우리 내 유해가스가 높아질 수 있으며 발열기 사용빈도의 증가로 인해 습도가 낮아져 돼지의 건강을 해치는 원인이 될 수 있으므로 돼지우리 내 환기 불량으로 인해 돼지의 사료섭취량이 감소하지 않도록 환기를 적절히 해주는 것이 좋다.

❍ 돼지우리 내 유해가스의 농도의 경우 암모니아는 15ppm, 황화수소는 5ppm을 넘지 않을 것을 권장한다.

❍ 특히, 겨울철은 어미돼지 영양관리가 소홀해지기 쉬운 계절로 사료 섭취량이 줄어들면 체조직의 손실이 증가하고 이로 인해 번식성적이 저하된다.

❍ 따라서 겨울철의 번식성적을 개선하기 위해서는 바깥 환경온도 변화에 따라 급여량을 조절해 주어야 한다. 즉, 환경온도가 적정 온도보다 1℃ 내려갈 때마다 권장 사료급여량에서 1%(약 20∼25g)씩 늘려 공급해 준다.

❍ 예를 들어 임신전기에 2kg의 사료를 먹이던 임신돼지에게 환경온도가 15℃에서 5℃로 내려가면, 2kg의 10%인 0.2kg를 늘려 2.2kg 정도의 사료를 공급한다.

❍ 그러나 임신말기 어미돼지의 경우에는 과비가 되지 않도록 급여량을 조절하는 것이 필요하다.

❍ 온도가 낮은 시기에는 질병의 활동성이 강하고, 소독효과가 떨어지기 때문에 겨울철에 특히 세심한 관리가 요구되며, 돼지의 주요 질병은 생산성에 직접 피해를 줘 사전에 철저한 차단방역 노력과 예방백신 접종이 무엇보다 중요하다.

- 이를 위해 외부 출입차량(출하차량, 사료차량 등)과 외부인에 대한 소독과 출입기록을 철저히 실시하고, 백신을 접종할 때에도 면역력이 잘 형성되도록 주의를 기울여야 한다.

❍ 폐사축이 발생하였을 경우 2차 질병감염의 원인이 될 수 있으므로 처리요령에 의거 매몰하거나 소각 처리하여야 한다.

❍ 폭설 시에는 축사바닥 온도가 낮아지는 것에 대비하여 충분한 양의 볏짚, 톱밥, 왕겨 등 바닥 보온재를 확보하여 기온이 떨어질 때 깔아준다.

❍ 돈사가 폭설로 인한 피해를 입었을 때에는 빠른 시일 내 복구하고 지붕에는 과도한 눈이 쌓이지 않도록 치워 준다.

❍ 폭설 발생 시 일시적으로 농장에 필요한 물자의 공급이 중단될 수 있으므로 유류, 사료, 보온 기자재의 사전 점검과 시설물에 대한 정비·점검이 필요하다.

❍ 기타 겨울철 돼지우리관리 요령으로 신선한 사료와 물을 충분히 공급하고, 번식돈의 경우 부족한 일조량을 충족할 수 있도록 점등을 통한 조명관리를 해줘야 한다.

❍ 해마다 발생되는 겨울철 돼지우리 화재는 낡은 전기설비와 먼지 발생이 많은 돼지우리에서 과도한 난방기구의 사용이 주원인이 되고 있으므로 정기적인 안전점검이 반드시 필요하다.

❍ 돼지우리 내 전기설비 중 누전이 의심되는 곳은 미리 조치해 화재로 인한 피해를 사전에 방지해야 한다.

4. 닭 관리요령

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록 관리를 잘 해야 하는데, 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 32℃ 이상을 유지해야 한다.

❍ 큰 닭은 저온에 대한 저항력이 비교적 강해 환경온도가 어느 정도 떨어지더라도 스스로 체온을 조절할 수 있지만 환경온도가 0℃ 이하로 내려가면 닭은 정상체온 유지가 어렵게 되고, -9℃ 이하면 활력, 산란율 등이 심하게 저하하며, 볏과 다리에 동상이 발생한다. 따라서 남쪽 창문을 제외한 모든 창문에는 비닐 등으로 막아주며 벽은 단열재 등으로 차단하는데, 필요에 따라서는 남쪽 창문도 비닐을 쳐서 실내온도가 10℃ 이하로 내려가지 않도록 하며 낮과 밤의 기온차가 크게 일어나지 않도록 해야 한다.

❍ 겨울철에 밀폐된 상태에서 닭을 사육하다보면 닭의 호흡에 의한 산소감소와 이산화탄소 증가, 열풍기 가동에 의한 산소 소비, 계분에서의 유해가스 발생, 먼지 등으로 인해 사육환경이 나빠져 생산성이 떨어지고 호흡기 질병을 일으킬 수 있다.

- 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를 넣어줘야 한다.

- 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동해야 한다.

- 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에 주의해야 한다.

5. 폭설에 따른 축사관리

❍ 축사관리로는 축사가 폭설피해를 입었을 땐 파손된 축사를 긴급히 복구하고 축사지붕에 과도한 눈이 쌓여있지 않도록 쓸어내리거나 밀폐된 돈사나 계사는 축사안의 온도를 높여 축사위의 눈이 빨리 녹도록 해야 한다.

❍ 축사가 개방된 우사는 폭설 이후 축사바닥 온도 관리를 위해 볏짚, 톱밥, 왕겨 등을 준비해 기온이 갑자기 떨어질 경우 깔아주고 축사옆 배수로를 깊게 설치해 눈 녹은 물로 인해 습해가 발생하지 않도록 해야 한다.

❍ 가축관리는 외부환경이 갑자기 바뀌거나 기온이 급강하 하면 가축의 생산 활동 및 유지에 좋지 않게 되므로 사료는 평소급여량보다 10% 정도 증량 급여해 주고 개방된 축사(우사)는 눈, 비가 지속될 때는 가축의 피부표면에 물은 열을 빼앗으므로 가능한 빨리 제거해 준다. 그리고 무엇보다도 직접적인 눈에 의한 피해를 줄여줄 수 있는 지붕과 바람에 의한 피해를 줄여 주는 차단벽을 설치해 준다.

❍ 위생관리는 축사 내로 들어오는 샛바람은 가축의 질병발생의 주요원인이 되므로 철저히 차단해야 한다. 특히 최근에 분만한 새끼들은 보온 환경관리를 잘 해주도록 하고 소독을 철저히 하도록 한다. 아울러 날씨가 좋은 날을 골라 예방백신을 접종하고 특정질병(호흡기질병, 소화기질병)을 예방하기 위해 적절한 시기에 효과있는 항생제를 선발해 투약한다.

❍ 폭설로 인해 파손된 축사에서 발생한 폐사축은 폐사축 처리요령에 따라 사체를 매몰하거나 소각 처리하도록 해야 한다.

❍ 피해 축사 복구를 위한 축사 설계의 기본 원칙은 규모화가 가능하도록 기본 사육단위를 설정하고 노동력 절감을 위한 기계와 시설을 수용할 수 있도록 하는 것과 동시에 시설자체하중과 적재하중, 적설하중 등을 고려해 자연재해에 충분히 견딜 수 있는 구조를 갖춰야 한다.

6. 겨울철 축사화재 예방 및 대처 요령

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검한다.

❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용하다.

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는 재해보험 가입으로 피해를 최소화 한다.

❍ 화재로 축사가 전부 소실될 경우 가축을 안전한 곳으로 임시 이동시켜 관리하고, 출하시기에 임박한 가축은 조기출하를 유도한다.

❍ 축사 중 일부가 소실될 경우에는 불에 탄 자재들을 치우고 축사가 무너질 우려가 있는 곳은 임시로 지지대를 설치하여 무너지지 않도록 조치한 후 가능한 빠른 시일 내에 보수한다.

❍ 파손된 축사의 전기시설을 점검하여 누전이나 합선, 감전에 의한 화재로 2차 피해를 최소화하고, 사료급이 및 분뇨처리시설 등을 수리한다.

❍ 화재 발생으로 스트레스를 받은 가축은 체력 회복을 위해 축사 내에 깔짚을 깔아주고 고열량사료나 부드러운 풀사료를 소량씩 자주 급여하여 가축을 안정시킨다.

- 임신 중인 가축은 피부손질을 해주어 평온을 찾도록 하고 필요시 수의사의 처방을 받아 감심제, 간기능강화제 및 비타민제재와 수액이나 광범위항생제 등 약물을 투여한다.

❍ 화재 진압하는 과정에서 물에 젖은 사료나 부패한 배합사료는 가축에게 급여하지 않도록 하고 조사료는 햇볕에 내어놓아 물기를 제거한 후 급여한다.

	겨울철 축사관리 포인트
▸단열: 축사의 적정한 단열을 유지해라. 가축 사육으로 인하여 파손된 단열재가 있으면 보수해라. ▸샛바람: 지붕이나 벽의 공간으로 공기가 누출되지 않도록 해라. 윈치커튼에 구멍이 있으면 막아주고 커튼을 똑바르게 설치해 뒤틀린 부분으로 공기가 유입되지 않도록 해라. ▸환기: 축사 내부에 순환 팬을 가동해 공기를 순환시켜서 찬 공기와 더운 공기의 분리층을 없애줘라. ▸제어기 관리: 타이머와 온도조절기 등이 정확한지 점검하라. ▸육성: 육성하는 동안 사양관리 프로그램에 나와 있는 최상의 조건을 만족시켜줘라. 특히 어린 가축은 정해진 온도로 첫 주를 사육한 다음 주령별로 온도를 내려주어 저온으로 인해 발육이 지체되거나 또는 과잉 급온으로 인해 에너지가 낭비되지 않게 하라. ▸환기량: 음압을 측정해 적정음압을 맞추어 주고 낮을 경우 홴을 한 대 더 설치해 주고 높을 경우 입기구를 더 열어준다. ▸축종별 주령과 축사 내부 환경에 따라 적절한 최소 환기량을 산정해 환기를 한다.