강 좌 명	밑반만들기	강 사 명	진현정
교육기간	2023. 8. 21 ~ 10. 30.	요일 / 시간	월 09:30~12:30
강좌소개 및 주요내용	다양한 제철 식재료와 지역에서 생산되는 농수산물등을 이용하여 여러 가지 밑반찬에 대해 배워본다.
강의목표	요리 활동을 통해 밑반찬 및 생활요리에 대해 이해를 하고 직접 만들 수 있다는 자신감과 자존감을 심어준다.
재료비	200,000원	개강준비물	앞치마
강 의 내 용				준비물
1회	오리엔테이션 /감자두부치즈전/감자샐러드&감자샐러드샌드위치			앞치마
2회	애호박찌개/달걀장			앞치마
3회	도토리묵사발/소고기가지롤/방풍나물무침			앞치마
4회	갈릭쉬림프덮밥/피클/리코타치즈샐러드			앞치마
5회	묵은지참치롤/상추쌈밥			앞치마
6회	진미채고추장볶음/토마토소박이/고구마줄기된장무침			앞치마
7회	콩나물불고기/겨자채콩나물무침			앞치마
8회	순두부찌개/김가루꽈리고추무침/꽈리고추볶음			앞치마
9회	마파두부/멘보샤			앞치마
10회	물갈비전골/오꼬노미야끼			앞치마

2023년 하반기 평생학습 강의계획서

*상황에 따라 메뉴 및 순서는 달라질수 있습니다.

□ 재료비(1인기준)

사 용 처	재 료 비 세 부 내 역	금 액
현대식품	상추, 가지, 애호박,토마토 외	50,000원
파머스마트	소고기,돼지고기,새우,모듬해물 외	100,000원
서울우유	버터, 치즈 외	50,000원
합 계		20만원