2023년 상반기 평생학습 강의계획서

강 좌 명	생활요리	강 사 명	진현정
교육기간	3/9-5/11 (10회)	요일 / 시간	목 14:00~16:00
강좌소개 및 주요내용	다양한 제철 식재료와 지역에서 생산되는 농수산물 등을 이용하여 여러 가지 생활요리에 대해 배워본다.
강의목표	요리 활동을 통해 파스타와 샐러드에 대해 이해를하고 직접 만들 수 있다는 자신감과 자존감을 심어준다.
재료비	20만원	개강준비물	앞치마
강 의 내 용				준비물
1회	오리엔테이션 /샥슈카(에그인헬)/ 마늘빵			앞치마
2회	강된장 찌개 / 제육볶음			앞치마
3회	밀푀유나베 / 오꼬노미야끼			앞치마
4회	삼겹살 김치말이 찜 / 볶음 우동			앞치마
5회	봄나물 치킨피자 / 피클			앞치마
6회	순두부찌개 / 고추잡채			앞치마
7회	장어덮밥 / 달걀찜			앞치마
8회	훈제오리 월남쌈 / 칠리새우			앞치마
9회	핫부리또 / 리코타치즈샐러드			앞치마
10회	묵은지 참치 롤 / 연어샐러드			앞치마

□ 재료비

사 용 처	재 료 비 세 부 내 역	금 액
생활요리	파프리카, 양파, 토마토, 양상추, 외	50,000원
	연어, 빵, 된장, 돼지고기, 소고기, 닭고기 외	100,000원
	버터, 우유, 생크림, 치즈 외	50,000원
합 계		200,000원