2023년 상반기 평생학습 강의계획서

강 좌 명	핸드드립	강 사 명	김화석
교육기간	3/7-5/9 (10회)	요일 / 시간	화 오전 9:00~11:00
강좌소개 및 주요내용	집에서 도구를 이용해 커피를 즐길수 있는 방법, 핸드드립의 이해, 시연방법에 따른 맛평가, 자신만의 드립레시피 개발
강의목표	드립 이해도를 통한 자신만의 커피 레시피개발
재료비	58,000원	개강준비물
강 의 내 용				준비물
1회	핸드드립의 정의 및 도구의 이해			드립포트,드립서버,드리퍼,여과지,원두
2회	드립포트의 이해 및 시연			〃
3회	드리퍼에 대한 이해 및 시연			〃
4회	핸드드립 시연 반복 연습 및 맛 평가 1			〃
5회	핸드드립 시연 반복 연습 및 맛 평가 2			〃
6회	원두에 따른 핸드드립 과정 시연			〃
7회	배전도 따른 핸드드립 과정 시연			〃
8회	드립포트 조절에 따른 핸드드립 과정 시연			〃
9회	자신만의 핸드드립 과정 레시피 개발			〃
10회	각각의 드립 과정을 통한 맛 평가			〃

□ 재료비

사 용 처	재 료 비 세 부 내 역		금 액
	드립용 원두(1kg)	1개	46,000원
	리필용 여과지	2개	12,000원
합 계			58,000원