강 의 계 획 서

강 좌 명 : 홈베이킹

교 육 목 적	- 다양한 재료를 이용하여 간단하면서도 맛있는 디저트를 만들 수 있다. - 요리활동을 통해 직접 만들어 먹을 수 있다는 자신감과 자존감을 높여준다.
수 강 대 상	강진군민 (성인)
강 사 명	진 현 정	재료비 : 20만원

강 의 계 획 표
회차	강 의 및 실 습 내 용	비고
1	식빵, 양상추, 햄, 토마토, 오이 등을 이용하여 샌드위치를 만든다.	오리엔테이션 / BLT 샌드위치
2	빵, 커피, 크림치즈, 마스카포네치즈 등을 이용하여 티라미수를 만든다.	티라미수
3	생크림, 과일, 토핑재료등을 이용하여 생크림 컵케이크를 만든다.	생크림 컵케이크
4	바케트에 치즈, 과일 등을 이용하여 다양한 부르스게타를 만든다.	부르스게타
5	또띠아에 치킨, 파프리카, 양파, 치즈 등을 이용하여 또띠아 랩과 퀘사디아를 만든다.	또띠아랩/퀘사디아
6	소세지, 핫케이크 가루, 빵가루, 치즈 등을 이용하여 미니 핫도그와 팬케이크를 만든다.	팬케이크/미니핫도그
7	또띠아에 밥, 야채, 치즈, 소스 등을 이용하여 부리또를 만든다.	부리또
8	귀리와 쌀가루를 이용하여 귀리쌀피자를 만든다. (노오븐 피자)	귀리쌀피자
9	크림, 버터, 밀가루를 이용하여 베샤멜소스를 만들고 이를 활용하여 크로크무슈를 만든다.	크로크무슈

재료비 산출 내역서

※ 해당하는 강좌만 1인당 기준으로 작성바람

회차	품명	규격	수량	단가	금액	비고
합계	200,000
1	BLT샌드위치
2	티라미수
3	생크림컵케이크
4	부르스게타
5	또띠아랩
	퀘사디아
6	팬케이크
	미니핫도그
7	부리또
8	귀리쌀피자
9	크로크무슈