泥鳅汤

恢复疲惫身体活力的全国民四季营养滋补餐

到了秋季不可不提的泥鳅汤现在成了国民一年四季的滋补餐。全罗道式泥鳅汤的特点是煮熟泥鳅后连鱼骨一起磨碎,然后放入足量的紫苏粉和干菜制作。把饭泡在香喷喷的辣汤里,搭配着泡菜吃,味道绝佳,即使吃一辈子也不会腻。

泥鳅汤既有利于解酒,又有利于男女老少恢复气力,自古以来就是人们喜爱的美食。此外,泥鳅是连骨头都能食用的食物,含有丰富的钾成分,内脏的维生素A,D等丰富,可有效保持骨骼健康及预防骨质疏松症,对于成长期的儿童也很有益。维生素A成分可以缓解眼睛疲劳,有助于改善视力。

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