벼 농 사

1. 볍씨 준비
❍ 내년에 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 밥맛이 좋고 재배 안정성이 높은 고품질 품종 중에서 보급종을 신청하거나 순도 높은 우량종자 생산 농가와의 자율교환을 통하여  확보하도록 함

❍ 벼 보급종은 자기 지역에 공급되는 품종과 그 품종의 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

2. 논 토양개량
❍ 땅심이 낮은 논은 그 논의 특성에 알맞도록 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리하여 생산량 및 품질을 높일 수 있도록 함

❍ 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 시용한 후 가을 깊이갈이를 실시하도록 함

  - 볏짚은 절단기를 이용하여 3∼4등분으로 잘게 잘라 논에 되돌려 주고 깊이갈이를 해 줌

❍ 가축을 사육하고 있는 농가에서는 겨울 동안 볏짚 등으로 두엄을 생산하여 모아 놓았다가 봄갈이하기 전에 퇴구비로 이용하도록 함

❍ 규산은 벼가 필요로 하는 양분 중에 가장 많이 흡수하는 중요한 양분으로 잎과 줄기를 튼튼하게 하여 잘 쓰러지지 않고, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 공급된 규산질비료는 논갈이 전에 뿌려주어 유기물의 분해를 촉진시키도록 함

3. 농기계 보관
❍ 금년도 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며,  부동액을 점검하고 보충하거나 갈아 주어 동파를 방지하도록 함

❍ 겨울철 농기계는 눈·비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하도록 하고, 보관 시 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로 보관하도록 함

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고, 예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

❍ 겨울 동안 사용하지 않는 쟁기, 로터리 등 작업기는 오일을 발라 주어 녹이 슬지 않도록 함

  - 농기계가 땅에 닿으면 녹이 슬기 쉬우므로 직접 땅에 닿지 않도록 받침대 등으로 고여서 보관하도록 함

4. 벼 수확 후 관리
❍ 미곡의 건조과정 중의 쌀 품질이 저하되는 원인은 크게 4가지로 구분할 수 있는데, 먼저 급격한 건조에 의한 금간 쌀(동할미) 발생, 수분함량이 높은 벼의 경우 건조 지연으로 인한 변질, 높은 온도에 의한 건조시 열손상립 발생, 과도한 건조에 의한 식미악화 및 도정 곤란 등을 들 수 있음

❍ 수확 시 벼의 수분함량은 대개 22∼25%정도이기 때문에 이를 수분함량 15%까지 건조시켜야하며 온도, 습도, 풍속, 자리바꿈 등에 의하여 영향을 받음
   - 종자용은 40℃이하, 식용은 50℃이하에서 건조

❍ 미곡저장 중 온도 및 습도가 높으면 해충이 발생하며, 미곡의 양적·질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나 품질이 떨어짐

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고 저장고내의 온도는 15℃이하, 습도는 70%이하가 되게 하고, 공기조성은 산소 5∼7%, 탄산가스 3∼5%로 유지시켜 줌

* 기타자세한 사항은 첨부파일을 참조하세요.